蜆

奶油蜆仔炊飯

日式口味.很淡雅.烹調過程很簡單.豐富營養喔~

食材：蜆仔乾、米、味霖、醬油、奶油白菜、奶油、鹽

自製蜆精

增強體力補氣護肝🥣

食材：蜆、蒜頭

番茄椰菜大蜆湯

鑄鐵鍋 無水煮食 味道清甜

食材：大番茄、中椰菜、大洋蔥、細海蝦、大蜆、茄膏、糖 鹽 油、蒜頭、紅蘿蔔 西芹

韓式芝士海鮮煎餅

家嫂決定搞搞新意思，在煎餅表面加上芝士碎再煎香，能增加鹹香之餘，同時有脆脆的口感！ Youtube: https://www.y...

食材：海鮮 (魷魚，蝦仁，蜆肉、雞蛋、海鮮水、韮菜、中筋麵粉、蔥、粟粉、車打芝士碎、鹽、麻油

醃製黃金蜆

夏天最喜歡這種冰冰涼涼的前菜了！這個製作上不難，控制好溫度，你買的黃金蜆就會乖乖開口！ 記得溫度到就要關火～不然真的就只好好蜆湯囉...

食材：黃金蜆、蒜頭、醬油、辣椒、米酒、薑片、烏醋、糖

簡易鹹蜆仔

市場老闆的小訣招，完全不用翻動蜆仔，成功率很高

食材：蜆仔、老薑、水、蒜頭（切片）、醬油、辣椒（怕辣可去籽留皮或切半、米酒

絲瓜汁煮蜆

勝瓜汁煮蜆 這是一道煮法簡單又快捷的夏日菜式！純粹用食材本身的水份去烹調，跟以往的無水海鮮鍋方法大同小異。我還加入一點點三杯雞的...

食材：絲瓜、花甲、蜆、薑片、麻油、味琳、芫茜、胡椒粉、鹽

超簡易健康低卡鹹粥（無高湯蜆精版）

用大同電鍋煮粥方便又快速 加入筍子香菇及蝦米香氣十足 再放入醃漬好的雞胸肉 最後加入蜆精作為提味高湯 送入大同電鍋後 簡單又美味的...

食材：香菇、綠竹筍、蜆精、蝦皮、胡椒粉、雞胸肉、醬油、青菜、鹽巴、米、水、香菇水

泰式酸辣海鮮煲

用大頭蝦和大蜆做了海鮮鍋，湯底有清冬陰功的影子，酸酸辣辣非常開胃！

食材：大頭蝦、大蜆、泰式辣椒醬、粉絲、魚露、南薑、檸檬汁、檸檬葉、水、蒜蓉、芫茜、指天椒

蜆精

☀老公最近非常的忙碌，來碗熱熱的蜆精補補身體😘

食材：詳見步驟1

炒蜆仔

食材：醬油、酒、鰹魚粉、鹽、蜆仔

蜆精杏鮑菇湯

很多家庭逢年過節應該都有收到雞精、人蔘精、蜆精……之類的補品。 其實只要把它們拿來燉煮雞湯或蕈菇湯都能直接吃下這些營養，又能避開不...

食材：11罐蠔蜆精、杏鮑菇、洋蔥半顆、鹽2茶匙

西湯篇｜海鮮南瓜湯 (附影片)

繼上次素南瓜湯後, 今次我們做一道海鮮南瓜湯~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooki...

食材：綠皮南瓜/栗子南瓜、中國南瓜、雞湯、鮮奶油、洋蔥、蜆、青口、蝦、百里香、牛油A、牛油B、白酒、鹽和黑椒

蒸黑蜆精

來自於日本品種的大和黑蜆，其營養價值比一般蜆還要高，蒸出來的蜆精味道更濃郁，自己蒸出來的蜆精也比市售的蜆精還要純喔。

食材：黑蜆、薑片、米酒、蒜頭

春之饗宴 - 蒜味蜆湯

春天的鮮美的蜆 蒜粒的清香 雙重的營養成分 是春天的最佳精力湯

食材：蜆、蒜粒、鹽、雞粉、米酒、九層塔

蜆仔湯

保養肝最好的食材就是天然的蜆仔湯，一斤燉一鍋只有自己做CP值才會高

食材：蜆、蒜頭、九層塔、鹽

簡單好喝的蜆精（無腥味）

蜆仔盡量是當天買回就現做，會比較少有腥味問題，但此食譜就算是蜆仔隔了一天料理也不會有腥味問題。 最重要的是要事先吐沙乾淨，並洗乾淨...

食材：蜆仔、米酒、蒜頭、薑