蛋食譜

苦茶油九層塔蛋

之前分享過麻油九層塔蛋，外婆傳承下來的豐胸餐，朋友分享家裡自種有機九層塔，換用護胃養膚也能保護心血管的苦茶油做成烘蛋，香氣營養都一級棒。

食材：九層塔(紅骨)、有機蛋、苦茶油、鹽巴、白胡椒粉

烏醋豆芽半月烘蛋

快速、簡單又好吃 愛吃蛋的小朋友應該會捧場吧~ 這次不小心用得有點黑，再接再勵

食材：蛋、豆芽菜、韭菜、醬油、水、烏醋、油

溏心蛋

滑嫩的口感.簡單零失敗.早餐宵夜好食物

食材：蛋、糖、味醂、開水、日式醬油

鷹嘴豆蛋沙拉

鷹嘴豆真的有夠好吃！ 部分壓泥 部分保留顆粒 再加蛋、優格做成蛋沙拉 有綿綿的鷹嘴豆泥跟蛋黃優格醬、顆粒的鷹嘴豆碎、軟軟的蛋白 比...

食材：熟鷹嘴豆、蛋、優格、鹽、黑胡椒粒、檸檬汁

金沙蛋炒飯/鹹蛋炒飯/雙蛋炒飯

鹹香好滋味！ 非常好吃的炒飯！ 不小心會整鍋吃光光喔！

食材：白飯、鹹蛋、米酒、雞蛋、醬油(可加可不加)、冷凍毛豆仁、白胡椒粉、蔥花、蒜末

美國馬鈴薯薯餅起司蛋餅

食材：美國薯餅、雞蛋、蛋餅皮、起司絲、蕃茄片、鹽

椰香古早味蛋糕 燙麵法

這份美味蛋糕食譜，特色在於利用椰子麵粉的低卡高纖特性，採用燙麵法古早味蛋糕的食譜，製作出的蛋糕富有彈性又鬆軟，且帶有淡淡的椰子香氣...

食材：酪梨油（或液體植物油）、低筋麵粉 (或多用途中筋麵粉)、椰子麵粉、牛奶(低脂）、蛋黃(大型蛋)、蛋白(大型蛋)、細砂糖

醬燒木耳蛋豆腐

開胃的家常料理 滿滿蛋白質💓

食材：豆腐、木耳、雞蛋、蔥、辣椒、醬油、蠔油、鹽、五香粉、辣椒粉、水

牛丼佐溫泉蛋佐焗烤櫛瓜

溫泉蛋蛋黃與牛肉捲的結合，入口滑順

食材：滾水、冷水、牛肉火鍋肉片、蛋、洋蔥、醬油、白飯、鰹魚醬油、無鹽奶油、味醂、櫛瓜、干貝風味醬油、七味唐辛子

香煎奶油醬燒杏鮑菇 (蔬食)

杏鮑菇口感脆嫩，很多人把它稱作素干貝， 不只含多醣體，並且蛋白質含量相對於一般菇果高， 擁有較多量的膳食纖維，口感緊實脆嫩， 簡單...

食材：杏鮑菇 (家樂福有機特級杏鮑菇、奶油(全素可加其他油品)、蠔油、水

可麗露【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：牛奶、細砂糖、全蛋、麥典實作工坊、奶油、香草莢、鹽巴

大黃瓜炒雙蛋

食材：大黃瓜、雞蛋、鹹蛋、枸杞、黑胡椒、鹽

龜甲萬味自慢–親子丼用醬｜親子蒸肉餅

🥚免開火減脂電鍋料理🥚 這道料理是我下班愛用的懶人菜色，使用低脂的雞胸絞肉免去動刀麻煩（雞胸油脂較少比較健康卻容易乾柴，但改用絞肉...

食材：雞胸肉絞肉、洋蔥、青蔥、蛋、龜甲萬味自慢–親子丼用醬

高麗菜炒飯

食材：蛋、高麗菜、白飯或隔夜飯、蔥、蒜、醬油、食用油

絲瓜雞蛋枸杞～蛋奶素

食材：絲瓜、枸杞、鹽巴、雞蛋、鮮味炒手（素食可不放）

鮭魚蛋炒飯

食材：鮭魚碎肉、雞蛋、洋蔥、高麗菜、醬油、鹽巴、胡椒

馬林糖(蛋白霜糖)

消耗蛋白，嘴饞想吃

食材：蛋、糖、醋、草莓粒