蛋糕模

芝麻吐司蛋糕

厚片土司取代麵糰, 免揉免等發酵, 縮短等待時間。土司香綿, 蛋糕鬆軟, 雙重口感, 加了芝麻更增添風味。 一個人吃完多罪惡, 帶...

食材：全家 法式香綿土司 (厚片)、低筋麵粉、黑芝麻粉、蛋白、植物油、鹽、不沾8吋圓型蛋糕模、蛋黃、白砂糖

鮮奶油草莓巧克力戚風蛋糕

鮮奶油、新鮮草莓、巧克力，還能有更好的組合嗎？😍

食材：全蛋、蛋黃、鮮奶油、蘭姆酒、糖、鮮奶、海藻糖、奶油、蛋白、砂糖、低筋麵粉、可可粉、六吋蛋糕模

六吋伯爵茶巧克力雙色慕斯蛋糕 - 免烤箱

示範影片: https://www.youtube.com/watch?v=_XHX5iUv6UM 超方便DIY組合送到家: h...

食材：伯爵茶包、鮮奶、鮮奶油、黑巧克力、消化餅乾、無鹽奶油、吉利丁粉 (或片)、砂糖、蛋糕模

重乳酪紐約起士蛋糕 🍰

綿密又香濃滑順的口感，就是我心目中完美的New York Cheesecake。 濃厚的起司香，搭配上微酸清爽的檸檬滋味，不會太甜...

食材：消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、細砂糖、活動蛋糕模、全蛋、檸檬皮、檸檬汁

雞蛋糕

"簡單幾個步驟, 妳也可以輕鬆在家烤雞蛋糕" 真是這樣嗎? 新手的我可是烤出了一堆不良品啊~ 經過幾番操作後,才有這香噴噴且賣相好...

食材：市售雞蛋糕粉、雞蛋、蛋糕模、牛奶、奶油

零負擔蘋果隱形蛋糕

90%蘋果加上10%低粉 喜歡吃甜食又怕熱量太高 可以自己動手試試這款隱形蛋糕喲

食材：一般蘋果、或大顆蘋果、8寸蛋糕模、低筋麵粉、鹽、泡打粉、牛奶、溶化無鹽奶油、全蛋、砂糖、肉桂粉、杏仁片

檸檬糖霜蛋糕

帶著酸甜檸檬清香的蛋糕體，淋上一層檸檬糖霜，灑些檸檬皮屑，簡單滋味卻讓人一吃愛上！

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、牛奶、細砂糖、檸檬皮、糖粉、檸檬汁、全蛋、六吋蛋糕模

🍍🎂反轉鳳梨蔓越莓蛋糕🎂🍍

食材：12吋活動蛋糕模、植物油、全蛋、黑糖、白砂糖、罐頭鳳梨片、鹽巴、蔓越莓、鳳梨汁、鳳梨泥(果汁機打成泥)、中筋麵粉、無鋁泡打粉

免烤Oreo乳酪蛋糕

脫模時，用熱毛巾包住蛋糕模外緣和底部，往上推就可順利脫模。

食材：Oreo餅乾(去餡)、無鹽奶油、鮮奶油、牛奶、原味優格、Cream cheese、砂糖、吉利丁粉2茶匙、活動蛋糕模

巧克力甘納許鏡面蛋糕

聖誕節應個景 讓小朋友動手裝飾下。 配上大人口味的苦甜巧克力 可是吃過的都說讚! 過程雖有點繁複但成品真的不錯喔

食材：電子溫度計（甘納許用的到）、八吋蛋糕模、植物油、七吋慕斯模、鮮奶、動物性鮮奶油、刮刀、砂糖、巧克力磚或鈕扣、手持打蛋器、苦甜巧克力、苦甜巧克力磚或鈕扣、電動打蛋器、無糖巧克力粉、吉利丁、鋼盆、蛋黃5顆、電子量秤、蛋白5顆、低筋麵粉

柑橘磅蛋糕

這柑橘蛋糕與一般柳橙磅蛋糕的作法幾乎一樣，只是今天要介紹的是橘子糊的作法。將柑橘或柳橙好好煮過後加入蛋糕內，不但柑橘用量減少，而且...

食材：25X10CM蛋糕模、柳橙、橘子汁、雞蛋、檸檬汁、糖、糖粉、奶油、初榨橄欖油、酸奶、香草莢、泡打粉、鹽、中筋或低筋麵粉、桔子果醬（選用）

紅豆蛋糕捲(定型模)

成功啦~~ 這個定型模被老公唸好幾次，說我買太小，弧度那麼窄，放進去一定裂，不信邪，一試再試，終於~成功啦~~ 蜜紅豆參考以下： ...

食材：21x26x5烤盤、無鹽奶油、蛋黃3個、砂糖、蛋白3個、蜂蜜、鮮奶油、低筋麵粉、蜜紅豆、紅麴粉

香橙梅酒乳酪蛋糕【黑松CHOYA梅酒】

酸甜的柳丁汁加入梅酒，淋在以餅乾為基底，口感紮實的乳酪蛋糕上，外層晶盈透亮，內層香濃滑順，用酸甜滋味抓住另一半的胃。 喜歡我的料...

食材：消化餅乾、無鹽奶油、CHOYA梅酒、奶油乳酪、柳丁汁、活動-圓型蛋糕模、細砂糖、吉利丁粉、雞蛋、草莓優格、檸檬、玉米粉

抹茶重乳酪蛋糕 (8吋蛋糕分離模）

濃郁的乳酪起司和抹茶香在口中化開，口感和賣相不輸外面咖啡廳哦～💕

食材：低筋麵粉、鮮奶油、消化餅乾、檸檬汁、融化奶油、細白砂糖、鹽巴、香草精、奶油乳酪、AB原味優格、日式抹茶粉、全蛋

【新手食譜】斑馬戚風蛋糕

微甜的食譜，不甜膩 新手也可以輕鬆製作的簡單食譜~ 材料簡單易取，做法也簡單 新手的最愛~

食材：蛋黃、沙拉油、蛋白、牛奶、細砂糖、8吋可移動底蛋糕模、檸檬汁、低粉、香草精、純可可粉、香草粉(可有可無)、熱水

春季限定的草莓牛奶捲

上回做完草莓蛋糕捲，冰箱的新鮮草莓還是消耗不完，想到去年日本Tokyo Milk Cheese Factory新推出的限定草莓牛奶...

食材：蛋黃、a細砂糖、新鮮草莓(M)、牛奶、鮮奶油、(24×24cm蛋糕模)、植物油、砂糖、烘焙紙、低筋麵粉、草莓醬、蛋白(常溫)、紅麴粉、b細砂糖

芒果~生乳酪蛋糕

食材：八吋蛋糕模、營養口糧、奶油、吉利丁粉、Cream cheese、鮮奶油、糖、芒果