免烤Oreo乳酪蛋糕


Kelly Liang
8 食譜 9 粉絲
新增分類
限12字

脫模時,用熱毛巾包住蛋糕模外緣和底部,往上推就可順利脫模。

份量
10 人份
時間
90 分鐘
  • 1
    Oreo餅乾去內餡,餅乾部分放入密封袋中壓碎
  • 2
    倒出餅碎,繼續壓碎,愈碎愈好, 或用食物處理機磨碎。
  • 3
    加入融化的奶油
  • 4
    餅碎和奶油撹拌均勻
  • 5
    均勻平舖在模具裡,壓平壓緊,放入冰箱備用
  • 6
    Cream cheese軟化後,加入過篩的玉米粉或吉利丁粉,撹拌成柔順的起司糊。
  • 7
    分次加入鮮奶油、牛奶、原味優格、砂糖,攪拌到乳酪糊滑順乾淨。
  • 8
    乳酪糊過篩(這個步驟很重要,過篩後乳酪糊的口感會更綿密細緻)。
  • 9
    倒入模具,冷凍4小時定型。
2016/12/18 發表 1.4 萬 瀏覽
也可以試試看

有 1 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
Kelly Liang
8 食譜 9 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 12 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • 雨璇兒
    雨璇兒

    請問材料寫英文的部份是奶油起司嗎?哪一牌的呢?

    Kelly Liang
    作者Kelly Liang

    是的,我是用澳洲卡夫。

  • 林慈庭
    林慈庭

    請問吉利丁粉的茶匙要用多少的

    Kelly Liang
    作者Kelly Liang

    最小的匙,上面有寫tea poon

  • 何芷綾
    何芷綾

    請問可以不要加吉利丁或玉米粉嗎
    不加會怎麼樣呢

    Kelly Liang
    作者Kelly Liang

    不加就不能凝固定型哦!

  • JU ST Ine
    JU ST Ine

    請問砂糖要加可以改用原本餅乾的內餡嗎~在什麼步驟加入呢

    Kelly Liang
    作者Kelly Liang

    內餡取出不使用喔!砂糖的部分已更正,謝謝!

  • JU ST Ine
    JU ST Ine

    請問乳酪糊曬過的意思是~?

    Kelly Liang
    作者Kelly Liang

    用稍細一點的網過濾一次的意思

  • 俏皮耳朵
    俏皮耳朵

    奶油乳酪軟化是隔水加熱嗎?

    Kelly Liang
    作者Kelly Liang

    放室溫軟化即可,如果真的來不及可以隔熱水坐熱,不能加熱喔!

  • 不專業小教室
    不專業小教室

    一定要用鮮奶油嗎?可以用什麼東西代替

    Kelly Liang
    作者Kelly Liang

    如果真的沒有鮮奶油,用牛奶代替也可以。

  • Lin
    Lin

    乳酪蛋糕

  • 陳佳薇
    陳佳薇

    請問用吉利丁片可以嗎?

    Kelly Liang
    作者Kelly Liang

    可以,吉利丁片用2片。

  • An Gel
    An Gel

    請問最後是加牛奶不是奶油吧

    Kelly Liang
    作者Kelly Liang

    是的,謝謝你!

 看更多留言

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜康寶自然鮮減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉金牌咖哩塊味噌湯杏鮑菇提拉米蘇曲奇餅乾泡芙滷肉Bosch廚師機冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯飛利浦萬用鍋鹽水雞胡瓜茄子蒸蛋破布子奶油乳酪桂冠沙拉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞虎牌電子鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮3M真空保鮮盒