蛋奶素

素蔬菜鍋

沒有加一滴油、極清爽的口感。

食材：玉米、白蘿蔔、高麗菜、雪舞菇、花椰菜、雞蛋豆腐

焗烤起士地瓜泥

草莓家兒子的交功課作品 幼稚園老師教的防疫點心

食材：地瓜泥（過篩）、砂糖、鮮奶、焗烤起士絲、無鹽奶油

炒水蓮

很喜歡水蓮脆脆口感，料理時間也很短，適合趕吃飯的煮婦

食材：水蓮、大蒜、鮮香菇、辣椒

高麗菜麵線煎餅

看了Youtube蘿潔塔廚房的影片食譜跟著做。 註：只有大不銹鋼平底鍋所以使用6吋慕斯模型工具。（很像中式蛋糕：） ）

食材：高麗菜切絲、麵線1把（剪斷一半）、薑末、雞蛋（1個分開裝碗內）、蔥末（素食可省略）、麻油、苦茶油

日式滑蛋豆腐(銅板料理+蛋奶素)

日本親子丼的素食版。蛋滑加上豆腐滑， 咕嚕咕嚕就滑進肚子裡。味道非常驚豔，一個禮拜吃幾次都不膩！FB: https://www.f...

食材：豆腐、雞蛋、日式昆布醬油、洋蔥、味醂、鮮香菇、糖、蔥、水、油、七味粉（含黑芝麻）

香Q芋頭酥

本人非常喜歡喝芋頭牛奶，所以常常做一鍋芋泥放在冰箱。今天突然想到……芋泥快過賞味期了。所以，就把芋泥製成芋頭酥，讓朋友都能吃到滿滿...

食材：過篩中筋麵粉、無水奶油、過篩低筋麵粉、過篩糖粉、蒸熟的芋頭、常溫水、芋頭粉或紫薯粉、鮮奶、冰糖

無麩質香蕉莓果巧克力蛋糕（無油高蛋白）

濕潤口感的蛋糕，使用乳清蛋白與鷹嘴豆（雪蓮子）取代麵粉,提高蛋白質的攝取，健康富有飽足感！

食材：香蕉、熟的鷹嘴豆（雪蓮子）、乳清蛋白粉、蛋、椰糖或砂糖、奇亞籽或亞麻籽、蔓越梅乾、耐烤巧克力豆、肉桂粉、泡打粉、鹽

香蕉核桃蛋糕

香蕉表皮斑點越多，散發出來的香氣越濃郁，吃起來味道也更加香甜。加入麵糊一起攪拌，使蛋糕體口感溼潤鬆軟，每一口都有香蕉的迷人香氣和脆...

食材：低筋麵粉、香蕉、細砂糖、無鹽奶油、雞蛋、核桃（可省略）

澎湖絲瓜炒蛋

食材：澎湖絲瓜、雞蛋、薑

素食糖心蛋

素食好吃糖心蛋

食材：蛋、冰塊、開水（杯）、醬油（杯）、味淋（杯）、米酒（杯）、素蠔油（匙）、八角（顆）、月桂葉（片）、花椒粒（少許）

南瓜濃湯 Pumpkin soup

家裡有剩餘的南瓜，來碗濃郁南瓜濃湯吧🎃 影片：https://youtu.be/sfbFMrzqCYk

食材：南瓜、洋蔥、牛奶、忌廉/鮮奶油（可用牛奶代替）、鹽&黑胡椒

減糖料理-千張蔬菜捲

千張+蛋，煎成蛋捲皮，包入自己喜歡的蔬菜，減糖也可以吃的還美味喔

食材：千張、蛋一顆、蘆筍、鹽

櫛瓜番茄炒蛋

食材：櫛瓜、番茄、蛋、蒜末、鹽、蔥、油、水

早餐：天貝套餐

食材：天貝、雙色起士絲、黑木耳露、即時燕麥、新鮮藍莓、黃金奇異果

［烤箱料理］奶油烤杏鮑菇（牛油焗杏鮑菇）

今天分享一道簡單的烤箱料理。只需要將杏鮑菇切塊，加入調味料，然後放到烤箱烤10分鐘左右即可，簡單美味。杏鮑菇含有豐富的膳食纖維，能...

食材：杏鮑菇、醬油、黑椒、無鹽奶油（牛油）

烤花椰菜佐鷹嘴豆泥麵包碗

🌞歐亞mix！金黃色地中海晨食🌞 超營養的鷹嘴豆又稱雞豆、雪蓮子，是素食者極佳的蛋白質來源。這玩意兒中東人會拿來作充滿芝麻香的鷹嘴...

食材：佛卡夏或其他麵包、白花椰菜、咖哩粉、鷹嘴豆罐頭、橄欖油、鷹嘴豆罐頭汁、青蔥花、鹽、白芝麻醬、白芝麻、檸檬汁、乾辣椒片、孜然粉

營養滿分💯番茄炒蛋

食材：牛番茄、雞蛋、青蔥、番茄醬、糖