虱目魚肚料理

花瓜蒸虱目魚肚

食材：虱目魚肚、花瓜(罐頭)、薑絲、花瓜水、蔥

醬嗆虱目魚肚-豆油伯甘田薄鹽醬油

虱目魚普遍拿來煮魚湯、粥、或以乾煎的方式料理，用薄鹽的甘田醬油醬燒出虱目魚的肥美鮮嫩，這一道老饕等級的醬燒虱目魚，讓我們試試看不同...

食材：虱目魚肚、薑絲、橄欖油、蔥白絲、豆油伯甘田醬油、辣椒絲、冰糖、水

虱目魚肚粥

食材：虱目魚肚、薑絲、鹽巴

海鮮粥

食材：薑、芹菜珠、酒、米、蝦子、虱目魚肚、虱目魚丸

《懶人鹹粥😅》

一鍋到底的台味鹹粥🤭

食材：米、水、虱目魚肚、乾香菇（可依個人喜好）、白胡椒粉（依個人喜好）、蚵仔、鮮味炒手（一般鹽也可）、蝦仁（可依個人喜好）

紅燒虱目魚肚

以前的魚肚很大一片，因為連魚背肉也包含其中，但缺點就是刺多，一般人不太敢吃，也不愛吃，怕刺哽在喉嚨，隨著技術的進步跟需求，現在的魚...

食材：無刺虱目魚肚、薑絲、辣椒、青蔥、豆豉、醬油、米酒、冰糖、水

醬燒魚肚

煎的焦香的魚肚是我台南人的最愛，但媽媽最近好懶，發現用醬燒的方式，鹹甜更下飯🍚

食材：虱目魚肚、老薑片、水、醬油、糖

虱目魚湯麵

虱目魚有很多油脂，料理時不需額外放油，只要乾煎就可以逼出很多魚油，之後加水煮五分鐘將魚肉煮熟就完成湯頭了!

食材：去骨虱目魚肚 (切條)、薑絲、芹菜或蔥 (切末)、油蔥或油蔥酥、小白菜或其它葉菜 (切段)、九層塔

古早味白蔭鼓滷虱目魚肚

趁連假跟娘家人一起去東石魚人碼頭⛵️，買了附近店家的「豆製品」來做菜，記憶中只有在「傳統菜市場」才買的到的「豆醬」，讓我不買也不行...

食材：白蔭鼓、虱目魚肚、醬油、薑片、水、斜蔥段

虱目魚肚粥

簡單好做的主食, 簡單的幾個步驟正宗美味的虱目魚粥可以上桌了, 大人小孩多喜愛吃!

食材：a) 白米、虱目魚肚、嫩薑絲、鮮蝦高湯、b.) 芹菜末、油蔥酥

不噴油小撇步～煎虱目魚肚

少油 健康吃魚肚❤️❤️

食材：虱目魚肚、鹽巴、米酒、胡椒粉、檸檬

虱目魚肚絲瓜麵線

酷暑讓人胃口欠佳, 卻是虱目魚的豐收季節, 用清爽的絲瓜跟麵線來做搭配, 輕鬆端出一份美味滿分的午餐。無刺的虱目魚肚, 只要調味一...

食材：麵線、絲瓜、米酒、虱目魚肚、鹽、蔥白末、蒜末、紅蔥酥（可省略）、薑末、蔥絲、豬油

香煎虱目魚肚

簡單又美味

食材：虱目魚肚、油、胡椒鹽、檸檬

乾煎虱目魚肚

食材：虱目魚肚、黑胡椒粉、鹽巴

韓式蒲燒虱目魚肚

善用李錦記韓式烤肉醬烘烤台灣在地盛產的虱目魚肚，省去調配醬汁的複雜製程，既方便又迅速，豐腴溫潤的風味與口感，絲毫不輸價高的蒲燒鰻魚...

食材：虱目魚肚、白芝麻、李錦記韓式烤肉醬、李錦記蒸魚醬油、鹽巴

破布子蒸魚肚

食材：虱目魚肚、破布子、薑、蔥絲、辣椒

懶人簡單快速🔜海鮮湯泡飯

海鮮的甜味湯頭 白飯另外加入拌飯吃 很下飯喔

食材：小花枝、鮮蝦（看個人是否加）、油蔥酥、香菇（小）、鹽巴、高麗菜、烹大師味精、小蝦米、米酒、無刺虱目魚肚、芹菜珠