虱目魚肚料理

澎湃海鮮粥🦐🐟🥬

用料新鮮實在 非常好吃！

食材：米（熟）、高麗菜、蛤蠣（依家境增減）、蝦子（依家境增減）、虱目魚肚（依家境增減）、蛋、鹽巴、昆布風味味素、奶油、蒜頭

虱目魚粥

食材：虱目魚肚、虱目魚皮、絞肉、白飯（1杯米）、青蔥、老薑、洋蔥、鹽、小磨坊白胡椒粉、小磨坊香蒜粒

紅燒虱目魚肚

紅燒是非常不敗的家常烹調方式，紅燒肉、紅燒牛、紅燒魚..重點就是在醬油的提味。 我真正會做好吃的紅燒魚料理，是姊姊的婆婆教會我的...

食材：虱目魚肚、老薑、米酒、大辣椒、烏醋、蒜頭、水、蒜、二砂、金蘭國產有機醬油

清蒸虱目魚肚豆腐

我個人很喜歡虱目魚肚的風味, 去市場買菜時, 常會買無刺的虱目魚肚回家料理, 除了煮粥,煮湯,乾煎之外, 拿來跟豆腐一起蒸也是一個...

食材：無刺虱目魚肚、家常豆腐、醬油、蔥絲、米酒、蔥段、麻油、老薑片、紅味噌

虱目魚海鮮粥

充滿海鮮味的古早粥 有阿嬤的味道

食材：白飯、油、雞粉（取代鹽、蔥花、鰹魚粉（可省略、蛤蠣、白胡椒粉、虱目魚肚、蔥油酥是阿嬤的味道、蝦子、香菇、乾干貝、肉絲、薑、如果有蚵仔更好😆、芹菜是靈魂、竹筍或竹筍湯

虱目魚粥

夏秋季節是虱目魚最結實肥美的時候，今天就用司目魚來做料理吧！虱目營養豐富，是蛋白質的良好來源。 除了蛋白質之外，虱目魚的脂肪中包括...

食材：米、虱目魚肚、干貝粒、吻仔魚、高湯、鹽巴、胡椒粉、薑、竹筍、蔥

仰望星空派

「仰望星空派」，魚頭向上猶如仰望星空因而得名，是英國的一道傳統菜餚。 完整料理影片請看： https://youtu.be/G9...

食材：虱目魚一夜干、虱目魚肚、雞蛋、紅蘿蔔、白醬、馬鈴薯、洋蔥、花椰菜

煎虱目魚肚

用水波爐煎魚肚，少油煙，真健康 國際牌水波爐NB-1000

食材：魚肚、塩、油

虱目魚肚粥(露營OK)

台南人愛吃虱目魚的程度令人很難想像，鹹粥裡的基本盤是虱目魚，肉燥飯的定番搭檔是虱目魚湯，更不用說「飯桌菜」小店絕對有虱目魚料理出沒...

食材：油蔥、絞肉、高湯或水、虱目魚肚、白飯、薑(切絲)、芹菜或韭菜(切末)

虱目魚肚蒸豆腐

做膩了乾煎的方式，改用蒸的方式料理也是不錯的 臉書搜尋：高雄甜美食光。粉粉生活美食旅遊札記💕 就可以搶先看見料理食譜分享哦💖

食材：虱目魚肚、嫩豆腐、米酒、薑絲、糖、醬油

紅燒虱目魚

食材：無刺虱目魚肚、薑末、蒜末、青蔥、冰糖、醬油、烏醋、辣椒、水、油

清蒸虱目魚肚❤️

魚肚富含膠質與膠原蛋白， 對於骨架結締組織的修復很有幫助。 魚肉中的蛋白質也較易為人體所消化吸收， 對正在成長發育的小孩或生病受傷...

食材：無刺虱目魚肚、薑絲、米酒、醬油、砂糖、醋、青蔥

香煎虱目魚肚

食材：虱目魚肚、鹽、橄欖油（沙拉油都可）

給情人的【檸香乾煎虱目魚肚】八分鐘下酒菜

週末夜就是個放鬆心情小酌的好時光，與情人邊喝小酒邊擺龍門陣聊聊天就是忙碌之餘難得的享受。 啜一口冰涼啤酒配上檸香乾煎虱目魚，酥脆的...

食材：家樂福嚴選生鮮虱目魚肚、薑片、鹽、檸檬切角、米酒、白胡椒粉

油封虱目魚 [蒸氣烘烤爐]

參考國外熱門的油封料理法再利用老薑、花椒調味，做成中式的油封虱目魚，魚肉吃起來有老薑香氣卻不辛辣呦～

食材：虱目魚肚、鹽、花椒、老薑片、玄米油

醬燒虱目魚肚

食材：米酒、日式醬油、味淋、糖

虱目魚蒸豆腐

食材：虱目魚肚、雞蛋豆腐、黑豆鼓、香油、鰹魚醬油、米酒、薑絲、辣椒