蘭姆

栗子瑪德蓮

YouTube 影片👇🏻👇🏻 https://youtu.be/P1FFOveobgA

食材：雞蛋、低筋麵粉、無鹽奶油、泡打粉、楓糖、蘭姆酒、栗子

IKEA 烤杏仁蛋糕

IKEA有一款長年熱銷的商品—烤杏仁蛋糕（Swedish Almond Cake) 自己在家也可輕鬆做，吃起來和IKEA一樣美味可口！

食材：本食譜為8吋、細粒杏仁粉、蛋白、蛋黃、細砂糖、塩、鮮奶油、無塩奶油、蘭姆酒、杏仁片

巧克力布朗尼【麥典實作工坊】

食材：苦甜調溫巧克力(1)、奶油(1)、細砂糖(2)、蜂蜜(2)、全蛋(3)、牛奶(3)、鹽(3)、蘭姆酒(3)、麥典實作工坊麵包專用粉(4)、可可粉(4)、碎核桃(4)(烤焙過)

夏日芒果醬【無果膠、低糖配方】

加入檸檬皮與蘭姆酒的芒果醬風味清新獨特，將芒果製成芒果醬後，不但能延長芒果的美味，也能夠將芒果醬添入奶酪、冰淇淋、蛋糕、慕斯製成芒...

食材：芒果肉（去核去皮）、砂糖、檸檬皮、蜂蜜、檸檬汁、蘭姆酒（可換白酒、橙酒）

【小貝殼】超容易完美-草莓巧克力蛋糕

酸酸甜甜的新鮮草莓+沾了酒糖液添加香氣及濕潤度卻又不甜膩的巧克力海綿蛋糕體+鮮奶油融合所有風味，又是一道讓人一口接一口停不下來的美...

食材：雞蛋、細砂糖、水、低筋麵粉、鮮奶油、可可粉、蘭姆酒(或利口酒)、草莓、無鹽奶油、薄荷葉

【蘋果藍莓奶酥派】~酸甜幸福好滋味~

將蘋果與藍莓蔓越莓煮成可口的餡醬，鋪上滿滿一層酥鬆的堅果奶酥，表面以水果裝飾一下， 不用換烤盤，整鍋連派直接放進烤箱烘烤成蘋果藍莓...

食材：蘋果片(約3-4顆)、無鹽奶油、低筋麵粉、細砂糖、糖粉、蘋果片、鹽、杏仁粉、藍莓、香草莢、無鹽奶油細丁、蔓越莓果乾、檸檬汁、檸檬皮屑、杏仁片、蔓越莓乾、無鹽奶油小丁、蘭姆酒

咕咕霍夫麵包

咕咕霍夫 KUGELHOPF 在台灣也算稍有名氣，中空螺旋紋的造型其實蠻吸引人的。正好開始要來想今年聖誕節的禮物，這個法國傳統的節...

食材：1000CC烤模、高筋麵粉、蛋、杏仁、牛奶、葡萄乾、糖、蔓越莓乾、奶油、杏桃乾、鹽、蘭姆酒、速發乾燥酵母、蜂蜜

手工餅乾-杏仁巧克力/蔓越莓

食材：低筋麵粉、中筋麵粉、無鹽奶油、巧克力粉、巧克力、蔓越莓、蘭姆酒、蛋、糖

酪梨慕斯（2019，R201)

當天氣炎熱的時候，最想吃的食物就是冰冰涼涼的東西，夏季是酪梨的盛產期，除了能做成飲品跟沙拉外，還可以做成慕斯。 運用酪梨來做甜點...

食材：Oreo 餅乾、奶油、酪梨、鮮奶油、巧克力塊、蛋黃、蛋白、檸檬皮穴、細砂糖、蘭姆酒

法式經典可麗露（天使之鈴）不敗配方

研究了300多顆的可麗露，終於讓我抓到好吃又成功的訣竅，希望各位也能跟我一樣烤出成功的可麗露哦～

食材：牛奶、香草莢、蜂蠟、奶油、無鹽奶油、鹽、高筋麵粉、低筋麵粉、上白糖、全蛋、蛋黃、蘭姆酒

豐盛的聖誕蛋糕

充滿果乾與堅果的蛋糕，對我來說象徵著一整年的豐盛與祝福。聖誕前一個月製作，每個禮拜餵蛋糕喝酒。如此精心製作的蛋糕，很值得與親友們在...

食材：奶油、紅糖、雞蛋、蘭姆酒或任何喜歡的烈酒、橘子（取橘子皮與汁）、檸檬（取檸檬皮）、堅果類、果乾類、中筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、鹽

芒果香草布丁酪

香草布丁酪具有微微的雞蛋香和香草香，搭配香甜的芒果製成的芒果醬，是炎炎夏日再適合不過的點心選擇！ 此配方可做出300 ml 杯子...

食材：芒果、砂糖、蛋黃、檸檬皮、新鮮芒果、蜂蜜、鮮奶油、蘭姆酒、牛奶、檸檬汁、香草夾、吉利丁片

布朗尼

簡單方便易上手

食材：核桃、塩、泡打粉、蛋、低筋麵粉、無糖可可粉、榛果巧克力醬、蘭姆酒

乳酪球

YouTube 影片 https://youtu.be/xf4nBiemryg

食材：低筋麵粉、奶油、Cream cheese、糖、蛋黃、蘭姆酒

蘭姆葡萄咖啡香蛋糕捲

繼續努力戰勝蛋糕捲，這次做了咖啡口味，因為潘寶送了一大包咖啡粉，要善加利用呀！ 安安自己隨意玩的配方，配方及作法無藏私呈現，我是這...

食材：奶粉、熱開水(泡奶粉用)、蛋白、玄米油、特細白砂糖、鮮奶油、鹽、白醋、雀巢三合一咖啡粉、低筋麵粉、蘭姆酒葡萄乾、蛋黃、咖啡粉、熱開水(融咖啡粉用)

冰棒蛋糕 巧克力口味🍫（20支）

不會融化的冰棒🍭 非常適合當作婚禮小物或送禮呢！ 人人都可做出高貴不貴的網美蛋糕💕 失敗率極低~~ 做法簡單容易操作，很適合新手唷...

食材：A. 沙拉油、A. 奶油、黑巧克力、A. 鮮奶、各式糖珠、B. 低筋麵粉、B. 可可粉、C. 全蛋、C. 細砂糖、D.融化黑巧克力、D. 蘭姆酒(可加可不加)

香蕉蛋糕

食材：熟透的香蕉、鮮奶油、蘭姆酒、蜂蜜、低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、無鹽奶油、糖、全蛋