薑醋

清蒸五花肉（酸辣醬)

蒜泥白肉是我外出點菜的心頭愛,因為我比較喜歡清淡的飲食。 經過很多嘗試，找到了一個方法很快就把五花肉料理的軟Q好吃!還做了類似泰式...

食材：五花肉去皮、薑、蒜、鹽、蔥、辣椒（去籽）、醬油、醋、糖

零廚藝五香花枝

這是一道簡單到零廚藝的菜，對我來說唯一的難度是要能買到整隻的花枝，但卻是道一端上桌女兒眼睛就發亮的菜、很下飯也很適合小酌喔！

食材：花枝 (整隻勿切片)、蔥、黑醋、薑、米酒、蒜、冰糖、五香粉、香油、醬油

蒜蓉醬汆鮮蚵-豆油伯甘田醬油

今天來吃海鮮~~~~自製獨家美味蒜蓉醬，凸顯鮮蚵的新鮮度，喜歡辣味的大家，也可以自己加入麻辣醬調整辣度喔!

食材：蒜仁、嫩薑、豆油伯甘田醬油、蔥白、番茄醬、鮮蚵、烏醋、蔥、米酒、薑絲、辣椒絲

lanni 簡易韓式蘿蔔絲泡菜

韓國很多小菜大家都喜歡,但大白菜泡菜和蘿蔔泡菜可說是吃韓國料理時最基本的配菜,但傳統製作方法較麻煩,所以能用簡單的作法也許大家可能...

食材：大白蘿蔔（切粗絲）、鹽、醋、二砂糖、魚露、辣椒粉、芝麻粒、蔥花、蒜末.薑泥

。紅燒魚。

新鮮的吳郭魚。蔥薑蒜辣椒綜合就是下飯 ～*快速料理*～

食材：吳郭魚、蔥、薑、蒜頭、辣椒、醬油、烏醋、砂糖、米酒、太白粉

《一餐一道菜》花椰菜雞胸肉蓋飯

大阪燒醬最搭的就是海台跟美乃滋，運用在炒蔬菜跟肉還有煎餅都很適合，成品有一點偏甜的口感，加上鹹式美乃滋就不會膩口，風味層次更提升呢...

食材：雞胸肉、綠花椰菜、蠔油、洋蔥 (切碎)、烏醋、大蒜(切碎)、糖、薑(切碎)、水、永新日式美乃滋、芝麻(可略過)

超蝦的廣稚

廣稚竟然看了超低胸和超短裙的直播主賣大草蝦就帥氣的給他買下去了，也好，算我賺到吃大蝦的機會!此時，鍋子在滾，我的心卻很美好，因為要...

食材：你愛的蝦就行、橄欖油、蔥、蒜、鹽、薑、糖、香菜、甜雞醬(剛好有就加一下)、黑醋(剛好有就加吧)

家常炒海鮮～

其實我個人覺得家常菜沒有一定的煮法，只要把家人喜歡的和當季食材，加上適合的調味料，即可以變化出一道家人都喜歡的料理。 ps：也許這...

食材：透抽（或軟絲、花枝）、蟹管肉（大支）、木耳、玉米筍、紅籮蔔、蒜苗、蒜頭、薑、大辣椒、鹽、味素（亦可不加）、米酒、烏醋、炒菜油

糖醋魚(一鍋到底)

吳郭魚是一道平價的家常料理 不只肉質好吃又下飯 醬汁拌飯更是一絕 孩子多吃魚~~頭好又壯壯喔^^

食材：吳郭魚、蔥,薑,蒜、醬油、糖.烏醋、水,米酒

清蒸花蟹佐巴薩米克醋

產地直送的生猛花蟹，直接入冰箱冷藏30分鐘，讓花蟹呈休眠狀態，略做洗淨後直接大火入蒸鍋蒸熟，搭配用巴薩米克醋調出的薑醋醬，將花蟹的...

食材：花蟹5隻、薑片、薑泥、米酒或花雕、巴薩米克醋、醬油、水、香油

炒糖醋肉

肉嫩好配飯，炒薑不辣。

食材：間隔肉、薑，蒜頭、豬油、醬油，烏醋、大蔥頭、糖，味醂，鮮味炒手

蔥薑梅花肉

食材：梅花肉片、蔥、醬油、薑、米酒、烏醋、水

#35 小卷麵線

之前拿回來的小卷還有剩，冰箱又沒什麼食材，就來簡單煮碗小卷湯麵。 雖然沒有用冰鎮的方式處理小卷，但是用炒的也有炒的焦脆口感喔，建議...

食材：小卷、麵條、鹽巴、蔥、雞粉、烏醋、薑、砂糖、米酒、胡椒粉、水

薑絲炒豬肉（台灣版薑燒豬肉/薑汁燒肉）

薑絲炒豬肉算是台式的『生薑燒』，日本的生薑燒是甜味比較重。 雖然日本的生薑燒也好吃，但是調味太甜吃多了會膩。 這次將日本生薑燒改良...

食材：豬肉片、洋蔥、酒、薑、醬油、香油、辣椒、豆鼓醬、蒜、醋、沙拉油

廚師劇場 蘇杭菜 ─ 西湖醋魚

《#廚師劇場 #蘇杭菜》 博客來：https://pse.is/GLTUM 金石堂：https://pse.is/HNR3M TA...

食材：草魚、薑、綿糖、青蔥、鎮江醋、米酒、醬油、胡椒粉、生粉、香油

五味醬

酸酸甜甜的吃起來有餐廳的感覺，有夠好吃，老公連料都吃光，沾什麼都好吃

食材：蒜頭、蔥、薑、烏醋、醬油、番茄醬、糖

醋薑拌素雞

這素雞是沒有煙燻過，口感比較柔軟，切一切水煮滾後加5G的鹽川燙一下，不用煮太久撈起後，簡單調味料拌一拌待涼透，再冰半天就可以了!!...

食材：布素雞、鹽、醋薑、辣椒、香菜、香菇素蠔油、芹菜、白醋、白胡椒粉、香油、開水