薑醋

醬燒獅子頭白菜滷

家常白菜滷搭配獅子頭，變身過年、宴客料理，紅蔥肉燥醬搭配軟嫩清甜白菜、鮮甜肉汁，喜氣下飯超對味

食材：豬絞肉(細)、大白菜、紅蘿蔔、洋蔥、乾香菇、蔥、薑、小磨坊台式紅蔥肉燥風味醬、水、烏醋、小磨坊玫瑰鹽

魚香肉絲

魚香肉絲是經典的川菜，也是非常流行的家常小炒。雖然命名為「魚香」，但實際上在烹煮過程中並不會加魚，而是透過調味料和薑、蒜、蔥等香料...

食材：肉絲、洋蔥、鹽、黑木耳、糖、醬油、蔥、太白粉、辣豆瓣醬、蒜、胡椒粉、醋、薑、米酒、辣椒醬

醬烤豬肋骨

豬肋骨用上中式醬料醃，跟西式醃料一樣美味，烤焗後更非常惹味。 更多食譜在芙芙little kitchen專頁: http://f...

食材：豬肋排、蜜糖、醬油、米醋、米酒、蒜蓉、薑蓉、洋蔥碎

烏醋醬燒魚

食材：鯖魚、薑、烏醋、米酒、味醂、醬油

糖醋鮮椒甜不辣/【58藜麥高粱醋】

色彩鮮豔的甜椒加上 軟Q甜不辣 搭配百家珍58藜麥高粱醋（全聯限定） 及番茄醬，簡單又快速 酸酸甜甜好滋味，小孩超愛， 快來試做看看

食材：甜椒. 黃 紅、甜不辣、"百家珍58藜麥高粱醋"、蒜頭、蕃茄醬、薑

左宗棠雞【李錦記舊庄特級蠔油】

雞腿肉帶皮切成適口大小，醃製過後炸得金黃香酥，外脆內軟，再下鍋裹上鹹香開胃的左宗棠醬汁大火快炒，結合蒜末與辣椒等辛香料的辛辣風味，...

食材：去骨雞腿肉、蒜頭、李錦記頭道醇鮮醬油、薑、雞蛋、李錦記舊庄特級蠔油、乾辣椒、米酒、番茄醬、太白粉、烏醋、白胡椒粉、糖

蒸餃

蒸餃因為是要隔水蒸，所以餃子皮一定要用燙麵和，這樣即使放涼了，麵糰也不會變硬。燙麵也不可以燙太軟，否則蒸好的餃子皮容易軟塌，先用滾...

食材：豬餃肉（細餃，3肥7瘦）、高麗菜、中筋麵粉、蔥、鹽、蒜泥、薑泥、滾水、醬油、冷水、蔬果醋或白醋、黑胡椒粉、油、香油、雞精或香菇精

糖醋吳郭魚

食材：吳郭魚、番茄醬、薑、蒜頭、醬油、米酒、糖、鹽、烏醋、水、油

海鮮酸辣羹

新年快到了，在圍爐的時候來個讓人暖暖的羹湯吧！

食材：豆腐、海鮮、紅蘿蔔、木耳、香菇、銀芽、蒜頭、蔥、薑泥、醬油、鹽、糖、高湯或雞粉、白胡椒、醋、香油、太白粉

紅燒牛肉麵（一鍋到底）

參考食譜：https://youtu.be/8bw5lOFr2mA 價錢：牛腱心2條 0.8kg 280元

食材：牛腱心、關廟麵、薑、蒜頭、辣豆瓣醬、蔥白、辣豆腐乳、水、番茄醬、醬油膏、紅蘿蔔、米酒、醬油、白蘿蔔、青江菜、烏醋、洋蔥、蔥花、紅糖、蔥、小磨坊萬用滷包、大辣椒

[泡菜🥗] 韓式醃蘿蔔

念書的時候， 與一位韓國同學成為好朋友， 第一次嘗試韓國豆腐鍋， 吃到小菜覺得驚為天人啊！ 從此愛上韓國泡菜的味道。 發現這個泡菜...

食材：白蘿蔔、水、白糖、洋蔥、糯米粉、大蒜、韓國辣椒粉(粗粉)、薑、韭菜、韓國蝦醬、蔥、魚露、蘋果醋、檸檬

台式泡菜

吃牛肉麵，有泡菜，更是幸福啊！

食材：高麗菜、紅蘿蔔、醋、鹽、蒜頭、酸梅粉/糖、醃薑

「入口難忘」鮮香銷魂的紅燒魚籽|魚卵

我的故鄉在江蘇，一塊漂浮在水上的土地。 作為枕水人家，最常吃的便是各種魚蝦、魚雜。 在過去，像這樣的下脚料比魚還要便宜。 『紅燒...

食材：鯉魚籽（其他魚籽魚雜）、蔥薑蒜、乾辣椒（可選）、生抽、老抽、白糖、烏醋、白酒or黃酒、胡椒粉、鹽巴、開水

辣椒鑲肉

150克 紅蘿蔔切末 約30克 蒜末 數顆酌量 青蔥末 酌量 蛋 一顆 太白粉 酌量 胡椒粉 酌量 醬油 一匙 米酒 一匙

食材：豬絞肉、紅蘿蔔、蔥、薑、蒜、胡椒粉、五香粉、米酒、蠔油、醬油、香油、烏醋

紅燒肚襠 - 老傳統菜

紅燒肚欓是老上海菜，濃湯赤醬特殊調味。

食材：草魚中段、油、冰糖、蒜苗、醬油、烏醋、紹興酒、白胡椒粉、薑、太白粉水、水

塔香海龍（海茸）

經典下酒菜之一，且簡單又美味 詳細食譜或想收藏文章，也歡迎到我的痞客邦晃晃呦 https://gary79205.pixnet....

食材：海龍（海茸）、薑、蒜頭、辣椒、醬油膏、檸檬醋、米酒、香油、鹽、糖

猴頭菇蔬菜盤（蔬食）

為了減少群聚感染的風險，在家圍爐團年，弄個好吃和健康的盤菜（這食譜如何？）絕對是迎接牛年的好節目。

食材：乾猴頭菇、乾銀耳、醬油、乾海竹參、鹽、秀珍菇、白胡椒粉、粉絲、薑黃粉、豆苗、醋、薑片、香蒜粉、麻油