薑絲料理

蛤蜊蒸豆腐

這道是很久之前看美食鳳味忘了哪位大廚教的 一直以來都很喜歡 因為蛤蜊的關係 所以除了米酒以外 完全不用任何調味料唷

食材：蛤蜊、板豆腐、蒜末、蔥花、米酒、薑絲、水

涼拌蓮藕片

夏天涼拌食物既方便又快速，不用開火也能品嚐到營養的食物，蓮藕是現代人養生的選擇，可顧血管、養胃等等功效

食材：蓮藕、薑絲、鹽、糖或味琳、檸檬或白醋

薑絲炒大腸

炎炎夏日，來盤薑絲炒大腸，酸溜口感好下飯。

食材：豬大腸、酸菜、薑絲、辣椒、白醋、鹽、細砂糖、蕃薯粉、米酒、水

木耳炒鳳梨

食材：木耳、鳳梨、薑絲、辣椒、鹽、糖、醋、油、水

薑香韭黃

韭黃嫩鮮甜味足夠.不須多調味. 加點山西陳醋多提食材原味.清淡鮮美,好開胃囉~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw...

食材：韭黃、薑絲、辣椒、酒、味霖、山西陳醋(可用任何醋)、鹽、昆布柴魚高湯

薑絲炒絲瓜

炎熱的夏天，絲瓜既清爽降暑又好吃

食材：絲瓜、薑絲、乾香菇、麻油、米酒、鹽、枸杞

台式泡菜🥒涼拌小黃瓜

爽口的涼拌小黃瓜🥒👍

食材：小黃瓜、薑絲、蒜末、辣椒、白醋、砂糖

牛蒡蛤蠣牛肉燉飯

牛蒡是營養價值非常高的蔬菜，近期用它做了幾道料理，逢假日來清冰箱，做個牛蒡蛤蠣牛肉燉飯，步驟簡單又營養好吃😋

食材：白飯、牛肉火鍋片、蛤蠣、牛蒡絲、水、醬油、洋菇、薑片、砂糖、四季豆、薑絲、清酒、白胡椒粉

芹菜炒透抽

夏天吃這道料理 清爽又可口 簡單好做👍🏻

食材：透抽（全聯購入）、芹菜、胡蘿蔔絲、蒜瓣、薑絲、酒

彩蔬鮮蝦*萍姊

各式不同質感的食材，拚撞出脆軟口感。

食材：蘆筍、紅椒、黃椒、素蝦、薑絲、鹽

#46 蛤蠣湯

深夜了...來喝一碗熱騰騰又清爽的蛤蠣湯來暖暖身子吧 　 🙏新手發文請多多指教🙏 或有不錯的方法也歡迎一起討論 　 ‣‣ ...

食材：蛤蠣 1盒量、薑絲、清水 (蓋過蛤蠣的量)、蔥、鹽巴、米酒、香油

蒜蓉醬汆鮮蚵-豆油伯甘田醬油

今天來吃海鮮~~~~自製獨家美味蒜蓉醬，凸顯鮮蚵的新鮮度，喜歡辣味的大家，也可以自己加入麻辣醬調整辣度喔!

食材：蒜仁、嫩薑、豆油伯甘田醬油、蔥白、番茄醬、鮮蚵、烏醋、蔥、米酒、薑絲、辣椒絲

蠔油香菇燴長年菜

吃膩了煮的軟爛的長年菜了嗎？試試這道蠔油香菇燴長年菜吧！ 燙過的長年菜稍微減低苦味並保有原本的翠綠，再淋上燴好的蠔油香菇，蓋過長年...

食材：芥菜（長年菜）、乾香菇、沙拉油、櫻花蝦（或蝦干）、蠔油、蒜碎、味霖、薑絲、水、鹽巴、太白粉水

椒香鹹蒸鴨翅

夏天啊~吃不下飯...尤其熱騰騰食物，讓人覺得更燥熱! 做菜和吃飯的人都煩惱，用大同AI智慧電鍋做個香料蒸鴨翅，放涼後或冷藏食用，...

食材：鴨翅、黑鼎花椒粉、原味椒鹽、米酒、嫩薑絲、小黃瓜

薑味娃娃菜

食材：娃娃菜、薑絲、米酒、塩

白蘿蔔蛤蜊湯

白蘿蔔富含多種維他命，清甜滋味很適合夏天，搭配薑絲可中和掉寒性~ 蛤蜊湯除了配薑絲，再加上蒜苗提鮮，喝起來清甜不油膩，晚餐偶爾來...

食材：白蘿蔔、蛤蜊、蒜苗、薑絲、鹽、烹大師鰹魚粉

虱目魚粥

整片虱目魚肚用泡熟的方式煮食，口感滑嫩新鮮，讓你食慾大開。

食材：白飯、虱目魚肚、蘿蔔乾（可省略）、薑絲、蔥花、鹽、白胡椒粉、米酒