薑碎

新手人妻必學料理『蛤蠣洋蔥悶冬粉』

想下廚，卻還再煩惱不知道從何開始，這道菜『蛤蠣洋蔥悶冬粉』就是你的料理救星~ 不用下鍋炒、五分鐘搞定、悠閒做菜輕鬆搞定不用人仰馬翻...

食材：蛤蠣、冬粉 (泡軟)、洋蔥 (切片)、蒜頭 (拍碎)、薑 (切絲)、辣椒 (切段)、蔥 (切段)、米酒、醬油

下飯最好的魚香茄子～健康版

食材：茄子、瘦肉碎、胡椒粉、薑蔥蒜（切碎）、減鹽豉油、黃砂糖、熟水、粟粉、豆瓣醬、茄汁

【影片】韓國炸醬麵【老娘的草根飯堂】

其實我蠻喜歡韓國菜的 好像這個韓國炸醬麵,超級簡單！ 把一整包黑豆醬都煮了放在雪櫃， 想吃的時候煮一個麵，把醬加熱 拌一拌就可以吃...

食材：黑豆醬、洋蔥、碎豬肉、青蔥、薑蓉、蠔油、醬油、糖、油、生粉水-生粉、生粉水-水、日式拉麵 按每次(人)、青瓜

金沙蝦~鹹蛋蝦料理

慶祝第100道食譜的紀念，美味金沙蝦~~散發出濃濃蛋香，在家也能做出星級飯店的水準 更多介紹皆在我的人氣部落格裡: 官家菜blog...

食材：大草蝦、沙拉油、鹹蛋、薑碎、蒜頭碎、米酒、蔥花、辣椒圈、白胡椒粉

［台東新便當計畫］鬼頭刀鮮蔬魚捲

本次「鬼頭刀鮮蔬魚捲」的鬼頭刀來自於台東的成功漁港。鬼頭刀在花東的海域內非常常見，也是擺浪過去餐會料理中常用的魚種。過去我們的料理...

食材：鬼頭刀(淨肉)、馬鈴薯、碎冰、豬背脂、薑泥、白胡椒、馬告、鹽、糖、米酒、荸薺、四季豆、玉米筍、胡蘿蔔(切小條)

手作黑糖薑餅

食材：薑母黑糖、低筋麵粉、雞蛋、有鹽奶油、碎的老薑末

夏日輕食~白斬雞

以前誤以為白斬雞是一道油膩的雞料理，學會怎麼做了之後，才知道白斬雞的做法簡單，口味清淡，口感清爽，很適合炎熱的夏天，也很適合作為減肥料理

食材：雞腿、紅蔥頭、蔥、薑片、薑碎、雞汁、冰塊水、香油、米酒、鹽、鹽巴、白胡椒粉

廣式海鮮粥

使用之前所介紹的魚高湯來提味並製作成海鮮粥，除了可以讓粥的味道顯的較為清甜外同時也能讓食用者食的更健康~~ 更多介紹皆在我的人氣部...

食材：干貝、蝦仁、塩、鮑魚、薑碎、米酒、蔥花點綴用

【低醣生酮】生酮川味口水雞（有影片示範）

今天教大家簡單方便的生酮川味口水雞，白煮雞就可以拿來直接做變化，不開火簡單涼拌，夏日必備的香辣好滋味！ 影片：https://ww...

食材：去骨白煮雞腿、花椒、蔥花、薑泥、橄欖油、香菜、蔥絲、辣椒絲、醬油、白醋、赤藻醣醇、鹽、辣油（或椒麻醬）、芝麻、花生粉、核桃碎

椒鹽骰子牛

一道充滿香氣的美味下酒菜料理，偶爾夜深當個宵夜食用再搭配一罐冰的徹底的啤酒也是一大享受 更多介紹皆在我的人氣部落格裡: 官家菜b...

食材：沙拉油、蒜頭碎、牛肉切成骰子般大小、辣椒、蔥花、市售胡椒塩、薑碎

雞胸塔香菇西芹

這道菜有九層塔的香味，增加食慾。

食材：雞胸肉、鴻喜菇、胡椒粉、西洋芹、五香粉、薑碎、料理米酒（白酒）、紅蔥頭、植物油、九層塔、薄鹽醬油、紅蘿蔔、鹽

泰式檸檬七星鱸魚

食材：七星鱸魚、薑碎、魚露、蒜碎、糖、紅辣椒碎、檸檬汁、泰國辣椒碎、開水、洋蔥絲、米酒、薑片、鹽、檸檬片、香菜

紅燒牛肉湯

牛肉性平，味甘，歸脾、胃經。 功效補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。且富含蛋白質，氨基酸組容易被人體吸收。對生長發育及補充失血...

食材：澳洲牛肋條、熱開水、洋蔥碎、蔥、新鮮番茄碎或番茄醬、薑、辣豆瓣醬、鹽或雞粉、八角、醬油、五香粉、胡椒粉

肉末燒油豆腐

鹹香下飯的肉末燒油豆腐,一上桌,白飯要多準備些,也是很棒的便當菜色! 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney的廚...

食材：三角油豆腐、豬絞肉、米酒、碎蒜頭、深色醬油、薑泥、醬油膏、青蔥、白胡椒、水

私房佛跳牆～年菜系列

佛跳牆是很多人的最愛，但是一般人覺得麻煩，所以畏懼去做它，其實這道料理並沒有想像中的麻煩，只要知道去哪裡買適合的食材，一次就能搞定...

食材：日芳牌真空魚翅（600g）、智利小鮑魚（15入）、海參、蹄筋、筍乾（全乾）、鼎饌上湯（1500g）、排骨酥、芋頭、新鮮栗子仁、日本乾干貝（稍碎亦可）、黑早香菇、宜蘭蔥、蒜仁、薑（川燙用）、蔥（川燙用）、米酒（川燙用）

咖哩雙菇恰恰好炒麵【好菇道好食光】

咖哩雙菇恰恰好炒麵『好菇道好食光』 菇菇+玉米+紅蘿蔔的甜&薑+毛豆+馬鈴薯+咖哩的香&薑黃麵的嚼勁，蹦出新味蕾！

食材：碎薑、好菇道雪白菇、好菇道鴻喜菇、紅蘿蔔切塊、馬鈴薯切塊、咖哩塊、毛豆、玉米粒、鹽巴、薑黃麵

橙汁芝麻牛肉

牛肉夏料理，柳橙果汁加上微酸老醋炒出口感清爽酸甜的芝麻牛肉，既不上火，又營養好吃。 野犬的春夢： http://pwilddog....

食材：薄片牛肉、白芝麻、太白粉、青蔥、大蒜碎、巴薩米克醋、紅蔥頭碎、鮮橙汁、鹽、黑胡椒、醬油、薑，切碎、糖、芝麻油、番茄醬、辣椒、蜂蜜、魚露