薑片

自製醬瓜 / 瓜仔雞湯麵

阿肌師廚房776【自製醬瓜/瓜仔雞湯麵】 阿肌師廚房專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜...

食材：小黃瓜、醬油、大雞腿、烏醋、薑片、米酒、蒜頭、冰糖、醬瓜、白菜、水、油炸意麵

宮保雞丁 / 簡單年菜

看起來很厲害，吃起來很美味，做起來很簡單，用早餐堅果(腰果)替代花生備料省事很多，零失敗好吃下飯的家常菜，可以試試。

食材：去骨雞腿肉、腰果(或花生)、醬油、蒜瓣、米酒、老薑片、白胡椒粉、蔥白、太白粉、蔥綠、香油、乾辣椒

水蓮拌忘憂草

清脆爽口

食材：水蓮、美白菇鴻喜菇、白芝麻油、乾金針花、鹽、薑片、枸杞（配色用）

白蘿蔔排骨湯

食材：白蘿蔔、排骨、薑片、鹽、熱水、冷水

藍家小館-三杯雞腿（無九層塔）

食材：雞腿切塊、杏鮑菇、蠔油、醬油、米酒、薑片、蒜頭

枸杞香菇雞湯

進補身子，乾香菇富含維生素D

食材：乾香菇、雞腿排切塊、蒜頭、薑片、枸杞、鹽、胡椒粉、米酒（去腥）

塔香小卷烘蛋

專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜：https://youtube.com/short...

食材：小卷、雞蛋、牛奶、薑片、蒜頭、辣椒、蔥段、九層塔、醬油、米酒、胡椒粉、玉米粉、水

家傳紅燒排骨

只有回家才吃得到的媽媽的味道，據說是爺爺輩傳下來的做法，寫食譜記錄下來想家想爸媽的時候就煮上一次 把材料準備好以後就非常簡單的一鍋煮

食材：排骨、馬鈴薯、薑片、油豆腐、醬油、鵪鶉蛋、蠔油、酒、八角、月桂葉、辣椒、油蔥酥、水

梅乾扣肉 成功率100%

年菜、宴客經典料理，主要食材為香醇梅干菜，和新鮮五花肉。經過煎、炒、燉、蒸熟成的料理。 省略「蒸」步驟，改為家庭簡易版料理，一樣...

食材：豬五花肉、梅干菜1包、醬油、蒜末、紹興酒、青蔥、冰糖、辣椒、薑片、八角

黑胡椒醬燉鮭魚

雖然賣相不太好看，但是味道極棒口感極佳，又不油膩，吃過絕對會想再吃，給怕肥又愛吃的吃貨老婆，無油又香又好吃特製宵夜料理😋給大家參加參考

食材：鮭魚、北海道生食級干貝、12年蘇格登、黑胡椒醬、玫瑰鹽、鳳梨破布子（醃過）、薑片（老薑）、香菜

麻辣滷米血

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtube.com/...

食材：米血、蔥段、薑片、蒜頭、辣椒、乾辣椒、花椒、辣椒醬、醬油、米酒、糖

清燉牛肉麵

食材：牛腱肉（好市多）、洋蔥、米酒、蘿蔔、鹽巴、蔥、薑片、蒜頭、美白菇、滷包、柴魚高湯包

【馬告酸白菜豬肚雞】這個酸很好入喉！層次

連嘴超級挑剔的嬸嬸都讚譽有加 直接託我買，要當Social的伴手禮！ 這次是口感與口味雙重層次 豬肚的嚼勁、雞肉的滑順 吸滿湯汁...

食材：真果食馬告果香酸白菜、雞肉、豬肚、薑片、蒜末、鴻喜菇、香菇、豆包、凍豆腐、蔥、水

家常滷排骨/便當滷排骨

意外做出家人喜歡的口味，肉質軟嫩不柴，滷得入味，吮指回味！

食材：豬里肌、蔥切段、雞蛋、薑片、太白粉、醬油、蒜頭、砂糖、冰糖、辣椒（依口味添加）、鹽巴、米酒、白芝麻（裝飾用）、水、肉桂粉、胡椒粉

蔥燒抱卵鯽魚

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtu.be/1Ro...

食材：抱卵鯽魚、蔥段、薑片、蒜片、辣椒、醬油、米酒、糖、胡椒粉

#179 水煮雞胸肉

重口味料理吃多了，那今晚就來份原汁原味清爽雞胸肉料理吧。 冷水下鍋還是熱水下，兩種水煮出來的口感都有獨特風味～ 可以多嘗試煮出自己...

食材：雞胸肉、薑片、鹽巴、配菜、清水、米酒、月桂葉

簡單上菜柔魚XO醬雞絲

新東陽柔魚XO醬:https://shopping.hty.com.tw/SalePage/index/6876488

食材：新東陽柔⿂XO醬、雞胸、蔥、薑⽚、⽶酒、鹽、⼩⿈瓜、青蔥、紅蘿蔔、醬油、糖、⾹油、辣椒絲、蒜末、⾹菜、檸檬汁