薑燒雞

麻油薑燒雞

食材：麻油沙拉油、老薑切片、雞肉塊、醬油露、米酒水、砂糖冰糖、水

嫩薑燒雞

媽媽好味道

食材：嫩薑、雞肉、醬油、水

番茄薑黃燒雞

紅色食材有養心的效果，而番茄中的茄紅素也有助於保護心臟;薑黃為一種植物，多半取用其地下根莖做為香料，具有抗菌、抗氧化、抗發炎、抗腫...

食材：去骨雞腿肉、3節雞翅、蒜末、牛番茄切塊+少許切丁、豆豉末、毛豆仁、薑黃粉、食用油

醬油蔥薑燒雞

用蔥薑和醬油做燒雞 簡單的調味就好吃也很家常☺️ 估算熱量 - 480kcal / 2人份

食材：雞胸肉、薑片、米酒、蔥、鹽、蠔油、醬油、白胡椒粉

蔥薑燒雞

蔥薑燒雞燜煮到最後要有收汁步驟, 產生梅納反應 ( 就是有點焦香味) 才會好吃, 那醬汁裹著雞塊配碗白飯或啤酒都可享受到充滿蔥香和...

食材：帶骨雞腿、辣椒、醬油、老薑、蠔油、大蒜、白糖、蔥、米酒

吮指醬燒蜜烤棒腿

在醃料中特別加上黑糖薑母茶磚，隨即變身獨家秘製醬汁 幫小棒腿肉馬殺雞按摩一下，並浸漬一天入味，最後送入烤箱烘烤 金黃琥珀誘人色澤...

食材：(雞)小棒腿、黑糖薑母茶磚、燒肉醬、肉桂粉、蒜胡椒

沙嗲蘿蔔燒雞翅【李錦記沙嗲串燒烤肉醬】

將雞翅煎至表面焦香，加入紅白蘿蔔與沙嗲串燒烤肉醬汁一起燒煮，充滿濃郁的椰香及花生香氣，步驟簡單容易上手，是家常料理的好選擇

食材：雞中翅、紅蘿蔔、李錦記沙嗲串燒烤肉醬、白蘿蔔、米酒、蒜頭、水、薑、鹽 (依口味添加)、白芝麻 (裝飾用)

不油料理─麻油嫩薑燒雞

麻油燒雞就跟三杯雞大同小異，特別的是我們在料理雞肉時把嫩薑元素一起加進來，透過薑元素不但能提升麻油的香氣，更能讓雞肉軟嫩多汁，少量...

食材：土雞、嫩薑、麻油、醬油、砂糖、米酒

滷味拼盤【李錦記燒臘油雞用醬汁】

在家滷味不困難！只要準備好豆腐、海帶、米血等喜歡吃的食材，使用燒臘油雞用醬汁，不需添加其他調味料與辛香料，一醬到底，滷好切片即可輕...

食材：百頁豆腐、雞蛋、李錦記燒臘油雞用醬汁、海帶、水、米血、杏鮑菇、豬腱子肉、薑、蔥 (裝飾用)、辣椒 (裝飾用)

簡易｜香茅黃薑燒春雞 東南亞風味 附影片

今次會用東南亞風味來做這道烤春雞~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking htt...

食材：春雞、香矛、薑、蒜瓣、紅辣椒、紅蔥頭、糖、羅勒葉、白醋、青檸汁、水、綠辣椒、檸檬汁、黃薑粉、魚露、鹽、油

簡單美味的：醬燒肉片丼飯

好吃的丼飯來啦！天氣炎熱方便快速完成最重要，當然還是必須兼顧食材均衡唷，好吃又超級簡單的丼飯，快來一起做看看吧～

食材：肉片：牛羊豬雞皆可、高麗菜、洋蔥（有洋蔥更好吃，今天沒有）、紅蘿蔔、雞蛋（今天沒有加）、薑、蔥花、蒜頭、好市多燒肉醬：依口味和食物、辣椒（依喜好，可不加）、白胡椒（依喜好，可不加）、水

家庭小菜｜雪菜火鴨絲炆米 (附影片)

買了隻燒鴨, 如此大隻, 於是做 1 鴨 2 食 今次, 先做雪菜火鴨絲炆米 雪菜，因為此菜在雪時反茂，稱為雪裡紅（雪裡蕻）、...

食材：燒鴨、粗身米粉、唐芹、醃雪菜、薑、自製雞高湯

薑燒南瓜嫩雞

南瓜這樣煮鹹甜好吃，加上略醃的雞胸，又嫩又美味～鬆軟的南瓜入口即化，煮的剛剛好的雞肉鮮嫩多汁，光這一盤，無論配飯、單吃都營養充足又...

食材：南瓜、雞胸、醬油、薑、黑胡椒粉、鹽、蔥、香油、太白粉、棕櫚糖（可有可無）

十分鐘上菜─漬薑燒雞（無油料理）

涼拌小菜─自漬甜醋嫩薑除了直接拿來當小菜之外，拿來燒雞肉更是一絕，簡單煨煮，雞肉吃來不但鮮嫩多汁，甜醋嫩薑更是脆口醬香味十足，這一...

食材：雞腿肉、漬嫩薑、醬油、九層塔

青蔥薑燒雞胗

用蔥燒的方式來料理雞胗，入味又好下飯哦!

食材：雞胗、乾辣椒、薄鹽醬油、薑片、蠔油、青蔥、米酒、冰糖

薑黃香菇燒雞 ～附『實作影片』～

薑黃含有獨特的薑黃素成分，具有抗氧化、抗發炎、促進代謝的功效！其本身明亮的色澤，可以增添食材的風味！薑黃與雞肉是十分搭配的兩種食材...

食材：雞肉、胡蘿蔔、塩、蒜、匈牙利紅椒粉（paprika)、新鮮薑黃、黑胡椒粉、九層塔、香菇 （種類不拘）、清水、紅辣椒

~美味下酒菜~薑燒雞胗

炎熱的夏天，喝杯啤酒怎麼能少了下酒菜呢!

食材：老薑、雞胗、醬油、砂糖、胡椒粉、白醋、水

電鍋悶雞

大同電鍋料理

食材：雞、蔥、燒肉醬、薑、蠔油、米酒