薑油

Tao You Bak （滷肉）

這是家鄉每個媽媽都很拿手的一道菜，在檳城已列入娘惹菜之一。Tao You Bak雖然長得和台灣的滷肉很像，但味道是不一樣的喔！

食材：五花肉、油豆腐、醬油、雞蛋、老抽、八角、糖、月桂葉、鹽巴、薑、白胡椒粉、蒜、肉桂粉、米酒

外脆內嫩爆汁台式鹽酥雞

台灣鹽酥雞是一道紅遍大街小巷的美食，不論男女老幼，人盡皆知，你是否也有那幾個夜晚，嘴饞的時候，到巷口的鹽酥雞店解饞？其實鹽酥雞做法...

食材：雞胸肉、蔥、大蒜、醬油、鹽、糖、白胡椒、五香粉、薑粉、蛋、炸油、地瓜粉/樹薯粉

茄子•孔雀開屏

食材：大陸妹、茄子、油、雞蛋、麻油薑醬、鹽、醬油、白芝麻

栗子燒美國雞（使用美國棒腿）

💥 美國雞肉的 HACCP食品安全管制系統： 美國聯邦檢查員駐廠把關，由先進研究與檢測實驗室監控， 出口雞肉通過食品安全檢驗局檢查...

食材：美國棒腿3支、新鮮栗子(或乾栗子)、酒、沙拉油、醬油、薑、砂糖、水、油

台式湘蓮竹葉米糕

使用美國圓糯米帶有黏性及香氣的特性，製成台式風味油飯，香Q口味獨特，風味更佳，韻味持久。

食材：美國圓糯米、香菇絲、鹽、蝦米、雞粉、油蔥酥、白糖、薑米、醬油、蜜蓮子、麻油、鹹蛋黃、水、粽葉

紅燒肚襠 - 老傳統菜

紅燒肚欓是老上海菜，濃湯赤醬特殊調味。

食材：草魚中段、油、冰糖、蒜苗、醬油、烏醋、紹興酒、白胡椒粉、薑、太白粉水、水

滷肉燥(電子壓力鍋)

用電子壓力鍋來滷肉燥，不用顧火，簡單又美味，用來搭配白飯或當拌麵醬超級對味的哦。

食材：五花肉、豬絞肉、醬油、蒜泥、香菇素蠔油、薑泥、老抽醬油、油蔥酥、米酒、蒜頭酥、砂糖、香油

電鍋苦瓜玉米筍鴻禧菇湯

素的苦瓜湯也好喝

食材：苦瓜切片、玉米筍切小塊、鴻禧菇、蔭瓜(罐頭)、薑、油、水、鹽

烤雞腿(烤箱)(餘味無窮烤盤)

你是不是怕烤不熟,就多烤一點時間,但是每次烤好的雞腿又都乾巴巴的? 自己在家就可以烤出跟餐廳一樣好吃的雞腿,方法簡單到不行，你相信...

食材：雞腿、蒜頭、冰糖、薑、醬油、蔥、醬油膏、油、胡椒粉、五香粉、米酒(紹興酒也可以)

自製辣椒香油

食材：辣椒、蒜頭、油蔥、薑母、沙拉油+麻油

魚香油豆腐

食材：油豆腐、豬腳肉、醬油、青蔥、米酒、薑、太白粉、太白粉水、蒜頭、烏醋、辣豆瓣醬、水

海派螃蟹粥

氣候轉涼，身體一下子還無法適應這突然降溫的天氣，窗外下著一場迅急的冷雨，窗內暖亮的燈暈下爐火煲著陶鍋稀飯，秋冬季節交替之際溫差極大...

食材：澎湖野生石蟹、白米、高湯、嫩薑（切絲）、米酒、蔥花、胡椒鹽、油蔥酥、香油、冬菜

宮保雞丁

料理快速，雞肉軟嫩花生酥脆，醬汁麻香帶辣，辣中帶酸甜，美味又下飯的家常菜。

食材：雞胸、蒜頭、胡椒粉、薑、米酒、糖、花椒粒、醬油、醋、乾辣椒、水(打水用)、青蔥、太白粉(打水用)、水、蒜味花生、葵花油(打水用)、太白粉

呼嚨鮮肉菇

食材：箭筍、肉、菇、蒜、辣椒、蔥、薑、油、鹽、酒

蕃茄豆皮.蛋

真的很好下飯。 家中的小蕃茄過剩了， 來一道蕃茄炒蛋， 不過再加一些豆皮， 口感層次又升級了。

食材：小蕃茄、豆皮、義式麵醬(蕃茄醬也可)、蛋、黑胡椒粒、洋蔥(薑也可以)、鹽(口味清淡可省)、香菜(青蔥1-2支)、椰子油(橄欖油)

薑黃咖哩高麗菜炒雞胸

薑黃除了可以消炎，更是癌症討厭的食物！ 偶爾吃一下換換口味還不錯~ 高麗菜的甜脆讓薑黃與咖哩變得清爽😋

食材：高麗菜、雞胸、油、青蔥、薑黃粉、咖哩粉、黑胡椒、鹽

自製口感豐富的八寶炸醬

八寶炸醬料多，吃起來很有層次，拌飯拌麵都可以

食材：豬絞肉、四季豆/毛豆、綠竹筍、豆乾、胡蘿蔔、油花生、玉米、薑、蒜頭、甜麵醬、豆瓣醬、蠔油、醬油