Tao You Bak （滷肉）
這是家鄉每個媽媽都很拿手的一道菜，在檳城已列入娘惹菜之一。Tao You Bak雖然長得和台灣的滷肉很像，但味道是不一樣的喔！
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
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油豆腐切塊。備好材料，剝好殼的水煮蛋及醃好的五花肉。
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熱油把香料炒出香氣。
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加入醃好的五花肉炒至熟，再把醃肉剩下的醬汁倒入，繼續翻炒，可加入幾顆冰糖炒至融化讓肉的色澤更漂亮。
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倒入2杯熱水，攪拌。再加入水煮蛋，蓋鍋蓋轉小火燜煮約10-15分鐘。（中間可以開蓋翻一下雞蛋，讓雞蛋上色均勻）
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最後加入油豆腐再燜煮個10分鐘就完成了喔！ （油豆腐會吸湯汁，所以要最後才加入。）
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撒上一些蔥花就可以漂亮上桌咯！
