百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小小的噪咖
16 食譜 125 粉絲

Tao You Bak (滷肉)

Tao You Bak (滷肉)

描述

這是家鄉每個媽媽都很拿手的一道菜,在檳城已列入娘惹菜之一。Tao You Bak雖然長得和台灣的滷肉很像,但味道是不一樣的喔!

22 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

醃五花肉

步驟

  • 油豆腐切塊。備好材料,剝好殼的水煮蛋及醃好的五花肉。

    油豆腐切塊。備好材料,剝好殼的水煮蛋及醃好的五花肉。

  • 熱油把香料炒出香氣。

    熱油把香料炒出香氣。

  • 加入醃好的五花肉炒至熟,再把醃肉剩下的醬汁倒入,繼續翻炒,可加入幾顆冰糖炒至融化讓肉的色澤更漂亮。

    加入醃好的五花肉炒至熟,再把醃肉剩下的醬汁倒入,繼續翻炒,可加入幾顆冰糖炒至融化讓肉的色澤更漂亮。

  • 倒入2杯熱水,攪拌。再加入水煮蛋,蓋鍋蓋轉小火燜煮約10-15分鐘。(中間可以開蓋翻一下雞蛋,讓雞蛋上色均勻)

    倒入2杯熱水,攪拌。再加入水煮蛋,蓋鍋蓋轉小火燜煮約10-15分鐘。(中間可以開蓋翻一下雞蛋,讓雞蛋上色均勻)

  • 最後加入油豆腐再燜煮個10分鐘就完成了喔!
(油豆腐會吸湯汁,所以要最後才加入。)

    最後加入油豆腐再燜煮個10分鐘就完成了喔! (油豆腐會吸湯汁,所以要最後才加入。)

  • 撒上一些蔥花就可以漂亮上桌咯!

    撒上一些花就可以漂亮上桌咯!

5,078 瀏覽
avatar
小小的噪咖 16 食譜 125 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 番茄 粽子 低脂高蛋白 雞湯 櫛瓜 餅乾 酸辣湯 豆腐 高麗菜 南瓜 三杯雞 台式泡菜 茄子 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 炒飯 蒸蛋 義大利麵 四季豆 娃娃菜 番茄炒蛋 早餐 糖醋排骨 鮭魚 炒麵 花椰菜 高麗菜飯 竹筍 打拋豬 涼拌小黃瓜 湯麵 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 瓜仔肉 地瓜 滷肉 金針菇 家常菜 糖葫蘆 玉米濃湯 雞肉 杏鮑菇 雞蛋豆腐 菠菜 香菇雞湯 馬鈴薯 白菜滷