蕃薯粉

鬆餅機版的地瓜球

朋友送自家產的地瓜 不想要一成不變蒸地瓜、地瓜粥、地瓜蕃。 好久沒用鬆餅機，那就試試不加油的地瓜球。 地瓜本身就有甜度，所以就不另...

食材：蕃薯、木薯粉（蕃薯粉）、無糖黑豆漿或牛奶

南瓜紫薯圓甜湯（全素）

好想吃芋圓喲～ 這款南瓜紫薯粉圓甜湯是全素料理，主要成分包括紫蕃薯、小南瓜和木薯粉。 極熱蔗糖和沖繩黑糖帶來香甜口感，營養價值豐富...

食材：紫蕃薯、小南瓜、極熱蔗糖、木薯粉、沖繩黑糖、元氣豆漿

茄汁洋蔥豬排（阿基師版）

參考阿基師版本做的，可能細節不盡相同，但煮出來蠻美味的😀

食材：洋蔥、蕃茄、蕃茄醬、豬肉片、糖、醋、醬油、蛋、米酒、蕃薯粉或玉米粉

油炸或水波爐燒烤三層肉

醃漬一天的三層肉，用炸的，燒烤的都特別好吃～

食材：三層肉約四片、醬油、砂糖、五香粉、黑楜椒、魚露、蕃薯粉,炸時才須要

黃瓜燴雞柳

夏天大家容易食慾不好，黃瓜的脆搭上雞柳的嫩，再配上一些酸甜水果，比較開胃。簡簡單單完成低熱量的一道夏天料理。

食材：雞胸肉、洋蔥、丸莊醬油膏、黃金奇異果、米酒、小黃瓜、Taco粉、蕃薯粉、蒜末

【腹膜透析】清蒸肉圓

小提醒：在製作肉圓填入肉饀時，千萬不要太貪心，一次放太多，如果中間鼓的太高，那麼要裹上第二次的粉漿就不好加上去了。肉圓放入蒸籠內，...

食材：胛心瘦肉、新鮮竹筍、蕃薯粉、乾香菇、太白粉、醬油、油、冷水、糖、滾水、五香粉

簡單剩菜料理-黃金煎餅

餐桌上多出來沒吃完的菜，總是會出現留着沒人想動倒掉又覺得浪費的情況，今天利用一些家常料理加入麵糊中，變身成一道美味的日式煎餅！

食材：麵粉、蕃薯粉、咖哩粉、水、香油、醬油膏、白胡椒粉、生鮮山葵、清炒高麗菜、開水、清蒸南瓜、沙拉醬、海苔香鬆

棗皇千層糕 - 過年甜點

完全用紅棗製作的糕點，用分次蒸熟的方法製造出千層的口感，紅棗漿也不會沉在底部，吃過的朋友都讚不絕口呢！一起來做做這道點心，過年與家...

食材：去核紅棗、水、在來米粉、糯米粉、蕃薯粉、冰糖、植物油

水晶紅豆湯圓

祝冬至快樂!前幾天都在吃鹹湯圓，晚上突然吃紅棗雞，算正餐。剛好放假，終於出大太陽冬天，最近菜漲價了，景氣不太好，漲價漲不起來。乖寶...

食材：樹薯粉(蕃薯粉)、滾熱水、煮好紅豆湯、紅豆沙(白豆沙)

紅糟酥肉

用最簡單的方式來做紅糟酥肉，親自製作，吃的健康又美味。

食材：紅糟醬、三層肉(梅花肉也可以)、胡椒粉、蒜頭、鹽(可不加)、紅糖、太白粉或蕃薯粉(油炸時使用)、油

酥脆火腿佐橙汁醬

卡滋卡滋酥脆的素火腿條遇上橙汁醬，清爽解膩的酸甜滋味，別有一番風味。 食譜設計：蔡耀鴻

食材：柳橙原汁、水、素火腿、糖(冰糖佳)、蕃薯粉、醬油、橙皮絲、椰子油、開水、檸檬原汁、白胡椒粉、香油

紫色栗子蕃薯雪花糕

紫色栗子蕃薯具天然花青素，製成雪花糕，漂亮又營養，很適合做美美的甜品。

食材：紫色栗子蕃薯、開水、糖、玉米粉

🍠手作蕃薯圓

食材：地瓜、木薯粉、太白粉

木耳筍蕃薯蛋炒飯

香味四溢

食材：小白筍、木耳、蕃薯、蔥、蛋、白飯、香菇素蠔油

彘熟可樂迎金豬- 糖醋排骨

這道菜是我在第三屆家樂福廚神大賽被指定『20分鐘做一道年菜』，所做出來的一道佳餚，加上評審口味佔了35%的標準，快速又要美味絕對是...

食材：豬小排or排骨、米酒、醬油、番茄醬、鹽巴、白醋、柳丁、白胡椒粉、白砂糖、番茄醬（放到擠花袋）、太白粉、可樂、蒜頭泥（絞碎爆香用）、香菜、蕃薯粉、洋蔥（切小塊）、紅椒（切小塊）、黃椒（切小塊）

紅糖蕃薯糖水🍠

食材：紅糖、蕃薯、老薑、清水

蚵仔煎

鮮甜飽滿的蚵仔、酥香Q彈的粉漿，最後淋上甜辣的醬汁，果然是歷久不衰的夜市人氣小吃之一！

食材：蕃薯粉、太白粉、水、鹽、味噌、DOMO單紅柄零重力深炒平底鍋、番茄醬、豬油、糖、鮮蚵、辣椒粉、永齡農場 小白菜、太白粉水