蔬菜炸

日式紅酒帕式達可樂餅～意想不到泡麵料理

今天用的是台酒的紅酒帕式達來作出大人小孩都愛吃的日式酥炸可樂餅。 內餡是香氣四溢肉軟嫩的蕃茄肉醬紅酒帕式達，餅皮是用泡麵絞碎作成...

食材：台酒紅酒帕式達泡麵、馬鈴薯、酸奶油(可省略)、番茄醬、蕃茄醬、炸油、奶油或沙拉油、雞蛋、麵粉

🐷豬排控的【日式香醋炸豬排丼飯】

立冬後，細雨纏綿了幾日，潮溽的天氣霉上了髮絲，一股濡濕的空氣冰冷了疲軟的身軀，點亮小廚房的暖黃燈光，為自己作一份足以撫慰身心的餐點...

食材：酥炸豬排、高麗菜絲、梅林辣醬油、熱白飯、醬油、味醂、砂糖

香港廣式炒麵 │ 經典廣炒在你家

獨特的「酥脆口感」是廣式炒麵一大特色，用這道經典料理，品嚐香港好滋味！

食材：全蛋麵、杏鮑菇、醬油、香菇、素蠔油、新鮮黑木耳、蔬菜高湯、竹筍、香菇粉、紅蘿蔔、白胡椒粉、玉米筍、糖、甜豆、太白粉水、薑、香油、金針菇、酥炸粉、青江菜

秋味炸蓮藕＋四季豆肉捲

秋天的蓮藕正好吃。沾裹了一半麵包粉的蓮藕，造型可愛，沒有任何調味也不怕無滋無味，食之原味就已經如此的滿足啦！當然也別忘了來上幾捲蔬...

食材：蓮藕、五花肉片、麵粉、四季豆、全蛋液、市售麵包粉、胡蘿蔔、黃金麵包粉、食用油

素食料理～酥炸椒鹽腐乳杏鮑菇

最近開始能在亞洲超市找到杏鮑菇，這讓愛吃菇的蘿小姐幸福感又往上提昇了一些。杏鮑菇特殊的口感，很適合拿來炸成素的鹹酥雞，不過這次我拿...

食材：杏鮑菇、四季豆、綠花椰菜、九層塔、地瓜粉、豆乳、醬油、薑泥、糖、香油、沙拉油

『尹食堂』 泡菜餅

......沒梗了，總之很好吃就對了。 影音聊天詳細版: https://goo.gl/GCrMnG 如果有任何想要我做的美食 ...

食材：中筋麵粉、酥炸粉、蔥末、水、培根、泡菜、鮪魚罐頭、洋蔥、雞蛋

洋蔥蘑菇醬佐鱸魚（簡易蘑菇醬）

剛好在家樂福看到品質很好的霸王洋菇，所以特地為自己做一道洋蔥蘑菇醬佐鱸魚，這是在西班牙蜜月旅行時吃過的一道菜，很懷念蘑菇的香氣和驢...

食材：金目鱸魚（家樂福）、洋蔥、霸王洋菇（家樂福）、康寶奶油蘑菇獨享包、日式唐揚炸粉、米酒、粗黑胡椒粉、水

辣炒年糕

很簡單做的一道料理，我很愛吃辣炒年糕QQ口感，家裡沒有豆皮，今天用現有的膨皮(炸豬皮)取代炒年糕中經常會放的豆皮。韓式辣醬相較於李...

食材：韓式年糕、洋蔥、李錦記韓式烤肉醬、炸豬皮、韓式辣椒粉、蒜末、香油、白芝麻、魚露、蔥、鹽、橄欖油、水

炸杏鮑菇

食材：杏鮑菇(小朵)、樹薯粉、醬油、味霖、九層塔、蒜香粉、沙拉油

麥當當醬料應用💕糖醋鱈魚塊

每次吃麥當當總是會有沒用到的醬料包 還給店家也不能再次給其他客人使用 家裡累積了好多糖醋醬跟番茄醬~ 終於有可以應用上的料理🍲

食材：好市多鰈魚片(可自行替換)、青椒/甜椒、鹽巴、洋蔥、胡椒粉、麥當當糖醋醬、蒜末、米酒、麥當當蕃茄醬、薑絲、雞蛋、水、太白粉(炸粉)

DIY芳蓉優格麵包雞~氣炸鍋料理

旗山的麵包雞聽說超有名，我研究了一天， 決定自己來挑戰一下！ 我先自製優格雞， 用氣炸鍋把雞烤熟後，再包上一層優格麵包皮來烘烤， ...

食材：放山雞1隻約、洋蔥、自製優格、蒜頭數、阿順師調味包、高筋麵粉、醬油、自製優格和牛奶、科帥氣炸鍋、砂糖、奶油、國際牌105t麵包機、胡椒粉、白砂糖、水波爐、米酒、酵母粉、烘焙紙、香料粉

【腹膜透析】什錦素鍋

素食者的優質蛋白質來源主要是黃豆製品，只要不是一整顆的黃豆，豆製品的普林含量和葷食的瘦肉差不多，尿酸高者仍可以適量食用。 本食譜...

食材：冬粉、芋頭塊、鹽、傳統豆腐、素火腿、未炸過白豆包、高麗菜、乾香菇、金針菇、素三絲丸、玉米

小朋友年菜好選擇─好事起司洋葱牛肉包

年夜飯是全家人團圓的重要飯局，大人總是邊聊天邊吃飯，最難侍候的就是那群小小孩嘍，不但不能安份吃飯四處溜答，更怕挑三揀四的不吃菜，上...

食材：牛肉、洋葱、麵團、鹽巴、醬油、橄欖油、披薩用起司絲、炸油

家常紅燒魚

每次重要節慶拜拜之後都會有魚, 看著炸好的魚, 總是覺得頭痛, 不過用一些巧思就可以做出不一樣的料理, 這道紅燒魚非常下飯, 看起...

食材：炸好的吳郭魚、香菇、米酒、青蔥、糖、薑片、豆瓣醬、洋蔥、番茄醬、水、醬油、白胡椒粉

生炒花枝(透抽)乾意麵～台南經典美食小吃

將所有食材依序加入鍋內爆炒出香氣，放入鮮甜的透抽翻炒，將醬汁沿著鍋邊嗆入鍋內，馬上飆出酸酸甜甜的香氣！搭配上台南的炸意麵，緊緊的巴...

食材：新鮮透抽、洋蔥、醬油、蔥段、糖、炸意麵、黑醋、蒜末、米酒、高麗菜、香油

芝麻豆漿烏龍麵

昨天煮了黑黃豆漿，因為黃豆不夠所以加了1/3的黑豆。芝麻豆漿烏龍麵先用水來煮烏龍麵和蔬菜取蔬菜的鮮甜味，豆漿最後才加入，芝麻的香氣...

食材：無糖豆漿、烏龍麵、素鮮味炒手、紅蘿蔔、鹽、洋蔥、香油、鮮香菇、黑胡椒粉、黃甜椒、炸豆皮、昆布、白芝麻、東京水菜、水

土魠魚羹（家庭版）

新手人妻的廚房

食材：乾香菇、扁魚、高麗菜、紅蘿蔔、蛋、糖、鹽、醬油、醋、胡椒粉、炸土魠魚塊、太白粉、柴魚片