蔥頭

義式軟絲菠菜

吃海鮮想要偶爾換個口味. 第一次做義式軟絲料理. 竟然軟絲熟了多提鮮香呢!吸滿所有材料鮮的菠菜最棒. 配香米,麵包,義大利麵些可,...

食材：軟絲腳、菠菜、紅蔥頭絲、白葡萄酒、昆布柴魚高湯、辣椒、橄欖粒、蕃茄膏、鹽、胡椒粉

【家常食譜】手切滷肉飯

長時間燉煮的手切滷肉，讓整個家香噴噴的，還在洗米啾爸就說：「今天飯給我多一點😆」，看著兩父子大口扒飯的樣子不枉費我切到手痠煮到流汗...

食材：帶皮五花肉條（約6、700g）、油蔥酥（或新鮮紅蔥頭）、醬油、五香粉、醬油膏、白胡椒粉、香菇素蠔油（或醬油膏）、氣泡水（或一般般冷開水）、麥芽糖（或冰糖）、味醂

媽媽寶寶餐-竹筍雞肉炊飯

一顆竹筍煮一鍋炊飯可以另外變化不同口味唷

食材：竹筍、雞肉、芋頭（可略）、乾香菇、蝦米、紅蔥頭、米

梅月口味肉燥

肉躁材料 紅蔥頭5-6顆切薄片 絞肉1斤 米酒少許冰糖少許 醬油5-6匙 水（要淹過肉躁再超過一節手指 作法—- 1. 先把紅蔥...

食材：紅蔥頭、絞肉、米酒、冰糖、醬油

無豬一樣好吃之 老同事干貝蘿蔔糕

食材：白蘿蔔絲、干貝、紅蔥頭、在來米粉、水、鹽、胡椒粉、糖、米酒or紹興

料料多海鮮炒麵

❤️料多多海鮮炒麵 新鮮白蝦配上小章魚🐙與中華油麵 大火快炒，來呷三碗⋯⋯

食材：白蝦、小章魚、豬肉、空心菜、中華油麵、洋蔥、蔥頭、醬油、酒、鹽

印尼薑黃飯套餐

印尼薑黃飯是在節慶時吃的，比方像是過年、生日、結婚等聚會場合。薑黃本身富有豐富的營養素，對身體相當有益。 薑黃飯除了飯之外，旁邊...

食材：在來米、香蘭葉、馬鈴薯、香茅、芹菜、去骨雞胸肉或雞腿肉、椰漿、蔥、蒜頭、印尼甜醬油、薑黃、紅蔥頭酥、花生、檸檬汁、清水、白胡椒粉、白胡椒、鹽、紅蔥頭、雞蛋、檸檬葉、大辣椒、黑糖或棕櫚糖

洋蔥鴨柳

食材：櫻桃鴨肉絲、洋蔥、鹽、紅蔥頭片、味精、蔥段、太白粉

雞肉飯!簡單3步驟 快速上菜！

輕鬆不失敗雞肉飯 一口接一口，香噴噴！

食材：雞胸肉、鹽、紅蔥頭豬油、胡椒、黑豆醬油、米酒/紹興酒、糖、雞高湯

好男人料理-手切台式滷肉飯

肥而不膩的滷肉、濃稠的醬汁，手切的滷肉很有口感、有別於絞肉作成的滷肉燥；各擅勝場。 除了淋在飯上作成滷肉飯、也是各式燙青菜的萬用滷汁。

食材：五花條肉、豬皮、醬油、蒜頭、貳級砂糖、油蔥酥（或紅蔥頭）、白胡椒粉、蔥、五香粉、雞蛋或鳥蛋（可略）、米酒

什菜炆牛肋條🍅🥕🐂

我選了蕃茄，紅蘿蔔，洋蔥，紅菜頭來炆牛肋條。。今次配小法包，但配飯，配意粉也一流。

食材：蕃茄 Tomatoes、紅蘿蔔 Carrots、牛肋條Beef ribs、紅菜頭 Beet root、鹽、紅洋蔥 Red onion、五香粉、李型蕃茄Plum tomato、薑、香葉 Bay leaves、迷迭香Rosemary、蔥頭

芋粿巧

芋頭控一定會喜歡的芋粿巧，芋頭份量可以多一點，吃起來更過癮！粉糰的製作很簡單，利用電鍋蒸好不費力，做好的芋粿巧冷了之後ＱＱ的很好吃...

食材：芋頭、蝦米、醬油、紅蔥頭、白胡椒粉、糯米粉、細砂糖、在來米粉、水、冷水、滾水

香草烤嫩雞

用西式鹵水把雞浸過後,再烤焗全雞便會嫩滑多汁 Facebook 專頁 ：https://www.facebook.com/Uncl...

食材：蒜頭、紅蔥頭、糖、百里香、鹽、牛油、檸檬、黑胡椒粉、迷迭香、肥雞、水

簡易便當料理-蕃茄豆干肉燥

面對即將到來的炎炎夏日，清爽又下飯的肉燥來囉！不管是拌飯、拌麵都讓人食慾大開！

食材：絞肉、小豆乾、洋蔥、紅蔥頭、番茄、鹽巴、醬油

越南牛肉河粉Pho Bo

越南牛肉河粉(Pho Bo)是我心中第一名的療癒食物，尤其是在重感冒或是宿醉的時候🙂高湯需要花很多時間燉煮，我喜歡在前一天晚上處理...

食材：牛骨、牛腱肉、八角、白蘿蔔、草果、豆芽、薑、花椒、蔥花、洋蔥、肉桂、香菜、紅蔥頭、香菜籽/芫荽籽、水、丁香、九層塔、米酒、月桂葉、薄荷葉、魚露、小茴香、紅辣椒、冰糖、綠檸檬、鹽、胡椒粉、牛肉片、牛百葉、越南河粉

涼拌泰式嫩烤松板豬

烤好的松板豬與泰式辣醬拌勻爽口不油膩適合過完年的清爽開胃菜

食材：松板豬、魚露、糖、蒜頭、紅蔥頭、泰式甜辣醬、香菜、是拉差辣醬、洋蔥、檸檬汁、辣椒、砂糖

純在來米製豪華版碗糕

純在來米製的碗糕口感，和在來米粉製的，不一樣就是不一樣，過去因為在來米的舊米不容易買到，有時去實體店家問老板，老板也不是很清楚，現...

食材：在來米、水、水煮蛋、鹽、鮮蝦、香菇乾、乾栗子、生花生、碎蘿蔔乾、紅蔥頭、豬絞肉、白胡椒粉、醬油、白糖