蔥薑蒜料理

麻婆豆腐

麻婆豆腐 / 給新手的料理教學 麻而不辣的麻婆豆腐，口味相當道地 炎炎夏日吃起來，胃口都開了呢 詳細影音步驟...

食材：嫩豆腐、豬絞肉、蔥、薑、食用油、蒜、醬油、糖、豆瓣醬、花椒粉、水、太白粉水

宮保雞丁

宮保辣椒不會辣，所以要搭配新鮮辣椒；喜歡辣可以用乾的朝天椒。烏醋的酸度遇熱後會變溫和，所以起鍋前可以再補一點。 🍗相關食譜：「麻...

食材：薑、蒜頭、土雞胸、辣椒、米酒、醬油、蔥、醬油膏、蒜味花生、白胡椒粉、砂糖、宮保辣椒、太白粉、烏醋、花椒、香油

紅燒吳郭魚

食材：吳郭魚、薑、蒜末、蔥、鹽、蠔油、糖、水

螞蟻上樹

單吃、配飯都好吃，喜歡冬粉可以試試看！ 71 IG: https://instagram.com/71_cook?r=nam...

食材：冬粉、絞肉、薑、蒜、蔥、辣椒、醬油、米酒、辣豆瓣醬、白胡椒粉、黑胡椒粉

滷豬腳

3步驟完成滷豬腳

食材：豬腳、蔥、薑、蒜、辣椒、醬油、糖、米酒、醬油膏

金沙螞蟻上樹

喜歡吃什麼就加什麼的炒冬粉 加入鹹蛋黃之後沙沙的口味也很好吃唷 製作影片： https://youtu.be/FhQfKHW3kSs

食材：冬粉、鹹蛋、醬油、蝦皮、蠔油、蒜、蔥油（什麼油都可以）、薑、米酒、蔥、雞粉、辣椒、糖

回鍋紅燒獅子頭

這道紅燒獅子頭不止炸過兩次，還蒸了一番，但是外酥內軟，肉感十足，是另一種獅子頭的演繹。 野犬的春夢： http://pwilddo...

食材：粗豬絞肉、洋蔥、蔥、薑泥、辣椒、蒜泥、蒜末、醬油、薑末、紹興酒、麵包粉、豆瓣醬、鹽、胡椒、蕃茄醬、香菜、烏醋、糖、高湯或水

麻辣牛肉義大利麵

中式的川味麻辣牛肉，搭配西式的義大利麵，這樣衝突性的組合，創造出了味蕾的新感受，大家一起來試一試～😋 示範影片：https://w...

食材：義大利麵、牛肉片、蒜末、薑、蔥、辣椒、乾辣椒、乾花椒、辣豆瓣醬、醬油、砂糖、花椒粉、黑胡椒

滷虱目魚肚

虱目魚含有豐富的蛋白質、Omega-3多元不飽和脂肪酸、DHA等營養成分，對於降膽固醇、保護心臟、促進腦部發育非常有益，很適合發育...

食材：虱目魚肚、蔥、味醂、蒜、胡椒粉、糖、薑、醬油、鹽、烏醋

「入口難忘」鮮香銷魂的紅燒魚籽|魚卵

我的故鄉在江蘇，一塊漂浮在水上的土地。 作為枕水人家，最常吃的便是各種魚蝦、魚雜。 在過去，像這樣的下脚料比魚還要便宜。 『紅燒...

食材：鯉魚籽（其他魚籽魚雜）、蔥薑蒜、乾辣椒（可選）、生抽、老抽、白糖、烏醋、白酒or黃酒、胡椒粉、鹽巴、開水

醬燒豬五花荷包蛋

防疫期間，能在冷凍庫撈出一條豬五花都覺得珍貴。用醬燒方式加入荷包蛋，為已經吃膩的菜色做點變化！

食材：帶皮豬五花肉、雞蛋、醬油、蔥、細砂糖、薑、米酒、蒜、過濾水、鹽

口水雞拌小黃瓜

夏天開胃菜👍自己動手挑戰自己的味蕾💪脆口的蔬菜水果都很搭配喔❤️

食材：全聯去骨油雞腿、蔥、蒜、薑、乾辣椒、低鹽醬油、醬油膏、花生糖

醬滷虱目魚肚

食材：無刺虱目魚肚、蔥、蠔油、薑、米酒、蒜

（清冰箱料理）✌️時蔬炒蝦仁

時蔬可以任意搭配，冰箱有啥拿啥🤣

食材：蝦仁、台芹、味素、秋葵、鹽、米酒、紅蘿蔔、太白粉、茭白筍、薑、蒜、蔥

蒜泥白肉

食材：帶皮豬五花肉（全聯）、蔥、醬油膏、薑、水、米酒、香油、蒜頭（蒜末）、辣椒（非必要）

南瓜蒸小排

軟糯香甜的南瓜，與小排骨ㄧ起蒸，滑嫩入味、清爽好吃也好下飯。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebo...

食材：小排骨、南瓜、蒜末、薑、醬油、辣椒、鹽、蔥、棕櫚糖或二砂、米酒、黑胡椒粉、香油、太白粉或玉米粉

辣炒雪螺

今天分享的是非常簡單的海鮮小炒—辣炒雪螺。炒香蒜、薑、蔥、九層塔和洋蔥，再加入醬油、醬油膏、米酒等調味料，除了可除掉雪螺的腥味外，...

食材：雪螺、洋蔥、醬油、蒜、醬油膏、薑、鹽、蔥、糖、辣椒🌶️、米酒、九層塔、烏醋、黑胡椒、胡椒粉