蔥切段

醬燒三角仔魚

今天是我第一次上傳食譜，準備了既簡單又古早味的做法。新鮮的三角魚，不是清蒸就是醬燒跟乾煎在好不過了！今天選擇用醬燒方式，鮮美又下飯噢…

食材：新鮮三角魚8條每一條手掌大、薑切成片在切成薑末、素蠔油膏、蒜頭剁成角塊、料理米酒、辣椒切末狀、味啉、蔥切成蔥花、清醋、香菜切段、小磨香油、食用水

滷味◎滷雞翅【無經驗可】

這是一道完全沒有技術可言，卻可以讓賓客挖挖挖好厲害的料理，請進!!

食材：三節翅(請老闆切三段)、蔥(切段)、薑(切片)、蒜頭(拍拍)、沙士、醬油

三杯菇菇魚～魚是遇見菇

很下飯的ㄧ道菜～

食材：雕魚（切片）、香菇（切片）、黑麻油、杏鮑菇（切圓片）、醬油、秀珍菇（切段）、米酒、薑（切片）、糖、蔥（切段）、水

滷紅蘿蔔肉燥

健康又簡單的肉燥

食材：紅蘿蔔切丁、蒜頭拍碎、紅蔥頭或油蔥酥、青蔥切段、粗絞肉(豬肉）、醬油、水、米酒、油

快速版的韓味台式泡菜

食材：高麗菜、紅蘿蔔絲、蔥(切段)、鹽(醃高麗菜用)、韭菜(切段)、蝦醬(或蝦皮)、辣豆腐乳、韓式辣椒醬、魚露、糖、蒜泥、薑泥、香油

燴炒花枝 花枝燴飯 家常料理 宴客料理

夜市熱炒店的花枝燴飯我很愛，湯頭鮮甜的花枝羹湯配著白飯滑順好入口，不過一份一百的花枝燴飯時常只有幾片花枝，總是吃不夠啊！ 自己來...

食材：燙熟花枝、薑切末、蔥切5公分段、紅蘿蔔切薄圓片、太白粉、高湯或水、鹽、糖(代替味精或柴魚粉)、額外的糖，喜歡偏甜口感用

【名菜自己做】貴妃雞翅

古代宮廷御廚為了討好楊貴妃，設計出的這道佳餚，以妃與飛諧音，用雞翅為主食材，搭配葡萄酒等佐料，煮至汁濃入味，讓貴妃吮指回味讚不絕口...

食材：雞翅、大蒜、薑片、蔥(切段）、紅酒、醬油、番茄醬

快速韓式泡菜

冬天一定要吃香辣的韓式泡菜鍋! 我們這邊的超市都找不到韓式泡菜的蹤影, 還好有賣韓式辣椒醬可以自己動手醃泡菜. 傳統的泡菜作法既費...

食材：大白菜、高麗菜、韓式辣椒醬、紅蘿蔔(切絲)、蒜末、鹽、薑末、蔥(切段)、糖

地瓜燒雞— 簡單好吃下飯

希望可以幫助大家度過地瓜盛產期

食材：蔥（切段）、蒜（切片）、大雞腿（切塊洗淨擦乾）、薑片、地瓜、糖、醬油、醋、米酒

【菜鳥人妻學做菜】清蒸檸檬魚

之前以為清蒸檸檬魚很麻煩，後來才發現根本超簡單的啊！應該只有擠檸檬汁是最麻煩的吧（因為菜鳥人妻沒有買到擠汁的用具，只能徒手…）。不...

食材：鯛魚片、檸檬（擠汁）、檸檬（切片）、洋蔥（切絲）、辣椒（切段）、蔥（切絲）、薑片（切絲）、魚露、醬油

【電鍋】葱油雞

電鍋的簡單料理，輕鬆就能享用香醇原汁的蔥油雞

食材：去骨雞腿排、薑、鹽、葱白切段、米酒、葱綠切絲、蒜頭、白胡椒粉

蔬食春捲

食材：春捲皮、紅蘿蔔絲、涼薯絲、木耳絲、香菇絲、洋蔥絲、碗豆莢切絲、蔥段、冬粉、蠔油、胡椒粉、麵粉水（稠一點）

滷豬腳～～～香噴噴

簡單版～～～不要怕煮呀！

食材：豬腳（前段）、蔥（切段）、醬油、蒜頭（切碎）、白砂糖、熟的水煮蛋、可樂、紅蘿蔔（切塊）、米酒、馬鈴薯（切塊）、水、白胡椒粉、香油

花雕魯肉

這是我第一次挑戰加了黃酒的滷肉（東坡肉？？），本來是該加紹興酒的，但手邊沒有又懶得特地跑去亞洲超市買，只好跑去跟好鄰居A了花雕酒，...

食材：帶皮五花肉、蔥（蔥白切末、蔥綠切段）、蒜片、冰糖(A)、花雕酒（紹興酒也ok)、醬油、辣椒段、八角（換成滷包也ok)、白胡椒粉、五香粉、冰糖（B)、水煮蛋

五花控肉

食材：五花肉（切塊）、蔥（切段）、薑片、蒜頭（切片）、八角、砂糖、醬油、水

蘋果西打滷肉

零失敗料理，100%超下飯。

食材：五花肉、蔥 拍一拍切段、蒜頭 拍一拍、醬油、水、米酒、蘋果西打一瓶、油蔥

蔥燒軟排(骨）

這是用手工和時間淬煉出的美味， 也是我老爸曾做過的美食， 雖然耗油耗時， 但只要吃過一次， 一定會上癮喔～😆 也可以一次多做一點，...

食材：排骨（軟骨）、紅蘿蔔、米酒、大蒜、鹽、八角、青蔥（切段，煮醬汁用）、胡椒粉、花椒粒、沙拉油、小磨坊蔥風味油（煮醬汁用）、醬油、胡椒粉（煮醬汁用）、糖、小磨坊蔥風味油、太白粉、水、五香粉