蓮藕料理

<昨日的美食>筑前煮(ちくぜんに)

筑前煮是九州北部的代表性鄉土料理，之所以叫做筑前煮是因為它的發源地在日本古代稱做筑前國（現今福岡縣的西部），所有食材「先用油炒過再...

食材：蒟蒻、乾香菇、紅蘿蔔、牛蒡、蓮藕、竹筍、去骨雞腿肉、薑、砂糖、柴魚醬油、醬油、麻油、沙拉油、水、醋水(醋和水比例3：100)

蓮藕排骨湯（電鍋料理）

利用電鍋烹煮,輕鬆方便😊

食材：蓮藕、排骨、鹽、香菜

舞菇蓮藕排骨湯「好菇道營養料理」

舞菇富含多醣體、維生素、蛋白質、礦物質吃起來有獨特的香氣，與蓮藕ㄧ起煮湯，湯頭清爽甘甜，健康養生。

食材：好菇道舞菇、蓮藕、排骨、鹽

清滷油豆腐

這是清爽又有滋味的下酒菜，也很適合夏日清爽吃。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：油豆腐、金針菇、白蘿蔔、雞高湯、醬油、味醂、黑醋、蓮藕粉、細香蔥

桂圓蓮藕甜湯

秋冬吃藕養氣補血又潤肺 湯水清甜連小朋友都適合當點心唷！

食材：蓮藕、桂圓、紅棗、枸杞

酸辣湯（素食）

2021/10/17烹飪課（謝師傅指導）天然食材、健康無負擔

食材：筍子、乾香菇、鴻禧菇、紅蘿蔔、嫩豆腐、醬油、烏醋、辣豆瓣醬、沙茶醬、胡椒粉、太白粉（或蓮藕粉）、金針菇

蓮藕排骨湯

男食韭 女食藕！女生多吃蓮藕確實很好！現在又是秋季 秋養肺 多吃白色的食物來潤肺就對了！這道湯簡單喝起來又清甜好喝 不冷不燥 所以...

食材：蓮藕、新鮮蓮子、排骨、紅棗、鹽巴

💜涼拌蓮藕❤

這是我很喜歡的一道涼拌菜 ，希望 你們也會喜歡 。

食材：A:蓮藕、紅蘿蔔、芹菜、B:黑胡椒粒、白胡椒粉、熟白芝麻粒、白醋、鹽巴、醬油、香油、麻油

蓮藕香菇佐牛肉燴醬

厚實的香菇搭上切碎的蓮藕，鬆脆中帶著Q彈，加上滋味豐富的肉燴醬，令人一吃便印象深刻。雖然工序稍稍多了一些，但是宴客或年菜是一道很耀...

食材：生香菇、蓮藕、牛絞肉、麵粉、紹興酒、白玉粉或糯米粉、高湯、蛋黃、赤味噌、鮮蝦、醬油、鹽、糖、蓮藕粉或太白粉、太白粉

冰糖紫米蓮藕

香甜紫米與軟糯的蓮藕真的很搭！

食材：蓮藕、紫米少許、冰糖

黑木耳蛤蜊燴彩色鮮蔬

符合現代人養身的健康料理，無添加任何調味料，因為蛤蜊本身有鹹味 所以不需要加鹽，連勾芡都使用對身體有益處的「蓮藕粉」，出乎意料的美...

食材：黑木耳、蛤蜊、紅椒、玉米筍、青花菜、蓮藕粉（加水攪拌）、薑、水

蜜汁蓮藕燒子排

當季的蓮藕～爽脆的口感，多做一些當便當菜 好吃又好看，大家可以試試看呦。

食材：子排or豬叻排、洋蔥、番茄醬、薑片、蜂蜜or冰糖、月桂葉、蒜片or芝麻、蓮藕、蠔油、醬油、匈牙利紅椒粉（可省略）、水、義大利香料粉

佛手瓜燴雞胸

一般佛手瓜都拿來煮湯，這次換換口味用炒的，意外吃到瓜的清甜！

食材：佛手瓜、雞胸肉、鹽、薑絲、麻油、紅蘿蔔絲、白胡椒粉、米酒、醬油、蓮藕粉

蓮藕肉餅油豆腐香菜肉餅（低醣）

食材：蓮藕、油豆腐、豬絞肉、鴻喜菇、香菜、洋蔥、薑泥、蔥、調味品、醬油、味琳、白胡椒、米酒

一人份石狩鍋

冷天最適合吃火鍋，想換換口味，於是嘗試煮了北海道的鄉土料理——石狩鍋🍲 做法和一般火鍋差不多 簡單又好吃

食材：味噌、牛奶、烹大師、鮭魚、洋蔥、蓮藕、高麗菜、紅蘿蔔、花椰菜

蓮藕湯～全素

食材：蓮藕、香菇、紅棗、花生、腰果（可省略）、玉米、紅蘿蔔、鹽、昆布粉、水、薑片

蓮藕排骨湯

清爽養生的蓮藕排骨湯~ 超豐富營養價值的蓮藕~ 吃起來脆脆的很有口感喔👍

食材：排骨、蓮藕、鹽、鴻喜菇、紅棗、香菜