蒸蛤蜊

暖呼呼-酒蒸蛤蠣

家裡剩下10來顆蛤蠣，正好可以做一人份的酒蒸蛤蠣，在老天爺忘記關水龍頭連續滴滴答答的天氣裡，來碗酒蒸蛤蠣暖暖身體吧! *歡迎加入...

食材：蛤蠣、]清酒、]巴西里可略、]九層塔、]薑片、]辣椒、]水

【一鍋到底】香蒜蛤蜊蒸豆腐

吳秉承師傅介紹一鍋到底，美味好味道的香蒜蛤蜊蒸豆腐，真的只要照順序擺擺好，放上加熱幾分鐘，就可以享受美食，真是簡單幸福料理輕鬆做。...

食材：蒜末、蛤蜊、香油、豆腐、米酒、薑絲、蔥花、辣椒末、豆腐乳

蒜味塔吉鍋蛤蜊番茄蒸蔬菜

這是一道清冰箱最適合的菜餚，有啥煮啥完全不費力氣，只要你敢吃就丟進鍋中吧～這次是使用塔吉鍋做料理，但是！！其實直接丟電鍋蒸也很方便...

食材：絲瓜、瓠瓜、牛番茄、鮮香菇、鴻禧菇、蒜頭

【深夜食堂】酒蒸蛤蜊

既然有這麼多大師已經製作過食譜，我就不贅述了。調味部份選用無鹽料理米酒(我真的找到了)還有麻油，用奶油配米酒...呃，說不出來哪裡...

食材：蛤蜊、蔥、蒜米、辣椒、米酒無鹽、麻油

蛤蜊蒸菇菇

2樣食材一個步驟簡單調味 就能吃到食物的原汁原味 方便好料理

食材：蛤蜊、各式菇類、薑絲、米酒、鹽巴、白胡椒粉

酒蒸大蛤蜊

超級新鮮大蛤蜊，用蒸的方式把鮮味呈現出來，美味又鮮甜哦!

食材：大蛤蜊、薑片、海鹽、枸杞、米酒、青蔥、香油

蛤蜊蒸菇【簡易電鍋料理】

利用蛤蜊天然的海味，讓菇菇吸飽鹹香的湯汁，撒ㄧ點清酒和現磨胡椒提味，電鍋輕鬆蒸煮不加一滴水，享受食材最純粹的鮮美，更覺餘韻繚繞。

食材：蛤蜊、鴻禧菇、金針菇、薑絲、奶油或椰子油、清酒(或米酒）、鹽、現磨胡椒、蔥絲

超簡單料理的「酒蒸奶油蛤蜊」

食材：蛤蜊、蒜末、辣椒、奶油、米酒、橄欖油

清蒸蒜香蛤蜊～附 『實作影片』～

只要蛤蜊吐砂步驟做得確實，清蒸蛤蜊就能吃得到食材本身的原始鮮美風味，完全不需要添加任何調味料， 作法簡單易學！而且剩餘的湯汁是所有...

食材：蛤蜊 （已吐沙並洗淨）、蔥、蒜、薑、紅辣椒

酒蒸小蛤蠣

新鮮的小蛤蜊用少少的調味就美味升級

食材：小蛤蜊、薑絲、蒜片、米酒、蔥、蠔油

深夜食堂～酒蒸蛤蠣

原本在我們家只跟九層塔、蒜頭、辣椒會有火花的蛤蠣，在深夜食堂的影響下，讓我們也嘗試到這道十足日本居酒屋味的酒蒸蛤蠣，沒嚐過人的一定...

食材：蛤蠣、蒜頭切末、辣椒切丁、奶油、日式醬油、清酒、蔥花

[Yvonne at home] 10分鐘料理~日式居酒風-酒蒸蛤蜊

愛到居酒屋小酌的我 常常點這道搭配燒酒或吟釀 其實做法超簡單! 10分鐘出好菜 剩下的時間只要準備好酒杯即可~

食材：蛤蜊、嫩薑絲、蔥花末裝飾用、月桂冠日本酒

東石文蛤翡翠冬瓜蒸

炎熱的夏天，誰不想要輕鬆上菜呢! 《東石文蛤翡翠冬瓜蒸》就是一道讓大家夏天在廚房絕不會熱到，而且又美味的佳餚!

食材：東石文蛤、冬瓜、米酒、香菜、鹽

蛤蠣豆腐蒸

豆腐吸收湯汁精華，特別好吃順口!

食材：雞蛋豆腐、蛤蠣、米酒、薑片、醬油(可略)、鹽巴、辣椒(可略)

【深夜食堂】 酒蒸蛤蜊進階版

吃完清粥準備幫老爺煮晚餐前，從冰庫裡翻出上次托老爺下班順道買回來的蛤蜊，仍完好如初，興起就順手解凍做了酒蒸蛤蜊進階版。上次做的蛤蜊...

食材：蛤蜊、蒜頭、小辣椒切丁、蔥末、清酒、奶油

[零油煙]白酒蒸蛤蠣豆腐

如果是單純的酒蒸蛤蠣,感覺單調些,加上豆腐與甜豆,不僅多了營養,賣相也很好喔!!更重要的是~~非常簡單

食材：蛤蠣、豆腐、甜豆莢、薑絲、蒜片、橄欖油、白酒、黑胡椒、鹽

深夜食堂 - 酒蒸蛤蜊 あさりの酒蒸し

最近看深夜食堂讓自己貪吃的念頭一直停不了，其中最想吃的就是在第三集一對母子的故事裡出現的 "酒蒸蛤蜊" ，趁今天有經過市場的時候買...

食材：大顆海蛤蜊、辣椒、蒜頭、蔥、薑、奶油、玉泉清酒、醬油