蒸煮料理

薑絲酸菜豬肚湯

薑絲酸菜豬肚湯，這種微酸的湯頭，真的能讓寒冷的冬天也溫暖了起來！！而且還讓人胃口大開喔～只要豬肚處理好，這道湯就簡單的不得了！ 也...

食材：鹽、麵粉、薑片、白醋、米酒、蒸好的豬肚、水、薑絲、酸菜、白胡椒粉、雞粉或香菇精、蔥花

焦糖蒸布丁Caramel pudding

簡單電鍋就能製作的蒸布丁，是大人小孩都喜歡的甜點，用最健康的食材，跟我一起動手做吧～

食材：鮮奶（安佳保久乳）、鮮奶油（法國藍絲可鮮奶油）、砂糖、全蛋、冷開水、蛋黃、熱開水

清蒸紅蟳

簡單清蒸螃蟹

食材：老薑、蔥、海鹽、蒜頭、米酒、剪刀、紅蟳、冰塊、牙刷

蒜蓉蒸蝦

只利用簡單的粄條, 豆腐和蝦子, 就能做出一道豐富的年菜

食材：蝦子、粄條、蠔油、嫩豆腐、味醂、大蒜、烏醋、青蔥、米酒

梅香五花蒸蘿蔔

食材：白蘿蔔、帶皮五花肉片、梅汁、青花椰菜、梅子、醬油、米酒、鹽、糖

素餃子 [馬鈴薯內餡]

在國外買不到沒有騷味的豬肉?或是豬絞肉太貴?趕快試試這款素的水餃吧!Q彈的水餃皮包入軟綿的馬鈴薯內餡，出乎意料的好吃~ 香菇丁和麻...

食材：馬鈴薯(蒸軟)、香菇(切丁)、中筋麵粉、芹菜(切丁)、冷水、薑末、麻油、醬油、鹽

低油～清蒸夙目魚菇菇

在市場找到了適合大人和孩子吃的無刺虱目魚，回來馬上和最近賣超便宜的金針菇ㄧ起清蒸，孩子吃的安心ㄧ點刺都沒有，大人補蛋白質的好物

食材：夙目魚肚、金針菇、青蔥、嫩薑、黑龍蔭油膏、海鹽

日式蒸年糕

食材：糯米粉、水、抹茶粉、二號砂糖、蜜紅豆、核桃、杏仁

無油煙_蒸煮青菜

無油煙享用健康青菜，吃的到紅蘿蔔的鮮甜唷。

食材：紅蘿蔔、四季豆或花椰菜、奶油、鹽巴、胡椒鹽

酒蒸蛤蜊

料理時間比蛤蜊吐沙還快😂

食材：蛤蜊、蔥花、蒜末、奶油、米酒

蒸麵條肉餅♡寶寶副食品

為了不吃飯不吃麵的傢伙，媽媽我這次將麵條藏在肉裡😂還好妳捧場👍 切好一塊塊讓寶寶當手指食物，我女兒吃的很好呦！

食材：豬絞肉、牛絞肉、鹽、洋蔥、紅蘿蔔、雪白菇、鴻喜菇、麵條

鹽蒸柑橘（電鍋版）

微冷的天氣，又有點咳，就來試試古法鹽蒸柑橘類，經熟成的過程後，據說有緩解久咳且不帶寒性，姑且不論古法說詞，其實熱熱吃也很好吃，別有...

食材：茂谷柑、鹽

•• 蒸芝麻蛋糕 ••

这个配方 (来之 FB 网友) 成功率很高的 ~ 👍 份量有稍微更改

食材：鸡蛋、低筋面粉、泡打粉、芝麻粉、油、豆水 / 豆奶、糖

清蒸菇菇豬肉片

超級簡單懶人料理，只要備好料，按下電鍋就完成囉！

食材：豬肉片、金針菇、玉米筍、杏鮑菇、蔥花、鹽、蒜頭、甜椒

清蒸鮮蝦佐蒜泥照燒醬

鮮蝦以李錦記蒸魚醬油加上蔥薑清蒸，就能帶出蝦子的鮮甜，蝦肉再沾裹蒜泥照燒醬(以李錦記日式照燒烤肉醬調製)，甘醇甜美，更有淡淡的芝麻...

食材：草蝦、青蔥、李錦記蒸魚醬油、老薑、米酒、李錦記日式照燒烤肉醬、盤飾(熟綠花椰/青江/青蔥)、冷開水、蒜頭、辣椒(可略)、香油

清蒸鯛魚豆腐🐟（電鍋）

食材：鯛魚片、豆腐、味醂、醬油、米酒、薑絲、蔥絲、鹽

清蒸白肉Meat slices

上次在四表姐的家品嚐過，真是一試難忘，五花腩肉這樣做特別入味，於是討來如此做法。 This is my cousin Verida...

食材：五花腩肉pork belly、岩鹽rock salt