蒸料理

蒸好吃!鹽蔥醬菇菇肉捲【好菇道營養料理】

【鹽蔥醬菇菇肉捲】超簡單的,用蒸的口味清爽!薄肉片醃好後,把鴻喜菇捲起來蒸,不經過油煎更能降低熱量,鴻喜菇含有的多醣體和膳食纖維可...

食材：好菇道-鴻喜菇、薄里肌豬肉、味霖、鹽巴、蔥、薑、蒜頭、香油、糖

蒜香金針菇雞肉(電鍋版清蒸)

零油煙，零廚藝，食材簡單，備好材料全部放入電鍋蒸煮，起鍋前再淋上蒜風味油，香氣四溢的金針菇雞肉就完成了，方便又輕鬆即可上菜囉! 歡...

食材：雞腿肉(切塊)、金針菇、米酒、辣椒、鹽、青蔥、黑胡椒粉、小磨坊蒜風味油、日本太白粉

粉蒸排骨

簡單又美味的電鍋料理。香氣四溢，排骨軟嫩又入味。

食材：小排骨、黃豆醬、辣豆瓣醬、醬油、米酒、糖、薑末、蒜末、胡椒粉、五香蒸肉粉、小南瓜

［水煮實驗室］韓式部隊鍋泡麵

食材：起司、全聯韓式辣椒醬、竹輪、全聯金針菇、全聯雪白菇、火鍋豬肉片、蒸煮麵、雞蛋

清蒸鱸魚

食材：鱸魚、薑絲、蔥絲、辣椒絲、魚露、米酒

胡桃酒蒸鲍魚

這道料理，平日居家應該很少會煮到，但是風味很棒，耐不住還是想介紹一下。也許那天，大家突然收到友情贈送的鮑魚不知如何處理，或是在思索...

食材：生鮑魚、2次高湯、清酒、味醂、鹽、胡桃、白味噌、一次高湯、醬油

蒜蓉蒸絲瓜

絲瓜的清甜，上鋪著滿滿的蒜蓉，一次過放入口中，超級惹味又下飯。

食材：絲瓜、葱（切粒）、蒜頭（切蓉）

清蒸鯛魚🐟

懶得碰油鍋時 一定會出現的一道菜😛

食材：鯛魚片、蒜頭、米酒、辣椒、鰹魚醬油

水蒸煮豬油

食材：豬板油、水

涼拌紫茄（清蒸）

炎熱的天氣就是要吃涼拌茄子，一道顏色漂亮又清爽的料理，讓家人有個美好的開胃菜。清蒸完成掀蓋瞬間的漂亮紫茄 https://www....

食材：茄子、清醋、蒜末、薑末、辣椒末（也可不加）、糖、醬油膏、清醋（酸度自行調整）、香油或麻油

冬季蔬食，有溫度的沙拉

溫沙拉顧名思義，是將冷蔬菜進行料理與加熱，顏色可以很繽紛，結合了各種秋季和冬季的新鮮蔬菜與水果。料理與加熱的時間雖然比冷沙拉長，但...

食材：甜番薯(或紫薯)、胡蘿蔔、檸檬風味橄欖油、芝麻葉、巴薩米克醋、羽衣甘藍、蜂蜜、紅甜椒、鹽、即食蒸黑豆、黑胡椒、綜合腰果、帕瑪森起司

蔭瓜蒸鱸魚

甘甜甘甜的好滋味 各類鮮魚都適合的配方

食材：新鮮鱸魚、蔭瓜、蔭瓜汁、蔥絲、蒸魚醬油、薑絲、米酒、鹽巴

電鍋懶人料理-蔭瓜清蒸野生黃記仔

四季皆宜的清蒸魚料理，電鍋懶人煮食把時間花在其他地方吧

食材：黃記仔魚、薑片、青蔥、蔭瓜、鹽巴、辣椒

餐廳味道的清蒸鮮魚

愛吃清蒸魚，以前總是苦於做不出餐廳的味道，後來終於學到兩個關鍵步驟，與大家ㄧ起分享。

食材：魚、蔥、薑、蒜頭、醬油、醬油膏、米酒、糖、破布子

清蒸豆腐鯛魚

充滿豆香的傳統豆腐，加上用蒸煮手法處理鯛魚片後再淋上炒過的豆豉油及配上蔥絲等幾樣簡單食材，味道嚐起來鹹香又清甜，是一道簡單又清爽的...

食材：鯛魚片、鹽巴、油、葱、豆豉、辣椒、蠔油、薑片、味醂、豆腐、蒸魚的湯汁、香油

油涼拌蒸鮮蔬

不曉得是否有人一樣是不管天氣多麼熱，每餐都是要有湯喝~不過現在天氣實在太熱，能夠少開火盡量少開。上次做蒸火鍋的經驗讓我想到，在煮湯...

食材：小黃瓜、紅蘿蔔、小磨坊蒜風味油、杏鮑菇、鹽、黃椒

低油豆腐蒸菇

食材：板豆腐、金針菇、減鹽醬油、蔥花、蒸魚豉油、蒜頭、醬油膏、水、糖、辣椒（可有可無）