水蒸煮豬油


梁曉文
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跟著做
食材
3斤
適量
  • 1
    ①豬板油切小片或塊。 ②熱水備用。 將豬板油與三比一(油3水1)的熱水同時放入鍋中翻炒至水份蒸發,轉小火慢慢煸出豬油,待油板成金黃色結塊時即可撈出,待油完全冷卻後再冰入冷藏即可。
小撇步

加水煸出的豬油色澤較乾淨白晰無油腥味。

2018/05/30 發表 1,551 瀏覽
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