梁曉文 40 食譜 64 粉絲 追蹤 水蒸煮豬油 68 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬板油 3斤 水 適量 步驟 ①豬板油切小片或塊。 ②熱水備用。 將豬板油與三比一(油3水1)的熱水同時放入鍋中翻炒至水份蒸發,轉小火慢慢煸出豬油,待油板成金黃色結塊時即可撈出,待油完全冷卻後再冰入冷藏即可。 小撇步 加水煸出的豬油色澤較乾淨白晰無油腥味。 3,813 瀏覽 2018/05/30 發表