蒸料理

酒蒸菇菇鮮蔬魚

10月天氣已入秋季變涼，早晚溫差大，需增加抵抗力，燉煮一些溫暖的蔬食，保養身心。十字花科的青花菜具有抗癌的效果，與鮮美的魚肉一起蒸...

食材：好菇道-舞菇、金目鱸魚片、白酒、洋蔥、味醂、薑、醬油、青花菜、香油、小番茄、鹽

清蒸破布子午仔魚

新鮮的魚用清蒸的就很美味，用蒸的無油煙又健康，也不用擔心煎的漂不漂亮～這次用破布子來蒸魚變化一下口味，也是很不錯哦！

食材：午仔魚、市售破布子罐頭、薑絲、蔥、米酒、鹽

水蒸蛋糕

食材：雞蛋糕粉、蛋、沙拉油

低油～粉蒸南瓜排骨

好的油脂除了市售的冷壓橄欖油、葡萄子油，椰子油等等～～～其實最好的就是從食物中去攝取的油對身體最好，豬小排在蒸時會釋出ㄧ些油脂，適...

食材：豬小排、小南瓜、醃料、醬油、白胡椒粉、米酒、蒜末、五香蒸肉粉

電鍋蒸蛋糕-巧克力蛋糕（8吋）

巧克力味道超級香，超級軟嫩，超級成功的，真得很希望你們試試看，無敵好吃喔~ #電鍋萬萬歲

食材：蛋黃、油、巧克力粉、熱水、低筋麵粉、蛋白、糖、鹽

粉蒸排骨（南瓜🎃）

食材：排骨、蒜頭、中型南瓜、鹽、醬油、醬油膏、蓮藕粉或太白粉

蒸烤鯛魚佐蔬菜濃湯

濃郁的蔬菜湯頭加上肉質鮮嫩的鯛魚,每口都是是滿滿的營養~喜歡如此濃稠的健康湯品~不妨試試哦!!!

食材：鯛魚、鹽、花椰菜、黑胡椒、冷凍茶豆(含豆莢重量)、檸檬、蘆筍、洋蔥、蒜、橄欖油、清水

\\懶人便當菜-南瓜粉蒸排骨//

用小米鍋蒸煮功能來做好吃的懶人便當菜，只要前一天醃好肉，再準備根莖類蔬菜(如南瓜)，現成的蒸肉粉，剩下的就交給電子鍋即可，不用流汗...

食材：豬排骨、南瓜、米酒、小磨坊蒸肉粉、醬油、黑豆瓣醬、紅砂糖、蒜末

馬鈴薯蒸臘腸

蒸好吃一盤都能當一餐飯了 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Phoen...

食材：馬鈴薯、高梁臘腸、蒸魚醬油

豉汁排骨蒸南瓜

簡單快速很適合帶便當的一道料理，鹹香好下飯，這道料理應該買口感較軟的排⻣。

食材：豬小排、南瓜、蛋液、醬油、豆豉、太白粉、蝦米、白胡椒粉、蒜末、薑末、米酒、醬油膏、糖、香油、蔥末、辣椒

蒸焦糖雞蛋布丁

軟軟嫩嫩的焦糖蒸雞蛋布丁，熱熱吃、冰冰吃都適合，是非常受歡迎的甜點。

食材：雞蛋、鮮奶、白細砂糖、鮮奶油、水、保羅瓶、香草精、熱水、鋁箔紙剪成比瓶口大的正方形

蔭瓜蒸鯛魚【低油】

冰箱還有半瓶蔭瓜，拿來跟鯛魚片搭配在一起清蒸～😜 吃起來微微的甘甜滋味和其特殊香氣，在炎熱的夏日內不用待（呆）在廚房內，利用短短的...

食材：市售蔭瓜、市售蔭瓜湯汁、鯛魚片、嫩薑片、蔥絲、辣椒圈

香草檸檬蒸鮭魚

天氣漸漸的熱了，來道清爽蒸魚料理吧! 用香草、檸檬當調味，蛤蠣增加鮮甜；完成的蒸魚美味爆錶，帶著淡淡的香草味與檸檬香，湯汁微酸鮮美...

食材：鮭魚、檸檬、鹽、牛蕃茄(紅蕃茄)、米酒、橄欖油、九層塔、檸檬汁、小磨坊百搭香草

香菇蔘茸排骨湯

冬天進補的最佳首選湯品-香菇蔘茸排骨湯❤️ 溫和不上火，適合全家人一起享用的美味藥膳湯品， 總是四肢冰冷、皮膚容易出現乾癢的妳，也...

食材：九蒸九曬蔘茸雞料理包、排骨、香菇、鹽巴、米酒

蔥薑蒸鮭魚【低油】

用清蒸的方式取代油煎，鮭魚本身油脂豐富，利用電鍋蒸的方式來減少油脂的攝取，也可減少油煙的吸入，真的是「一兼二顧，摸喇啊兼洗褲」😉 ...

食材：鮭魚、蔥、高樑酒、嫩薑、淬釀醬油露

🍋香茅檸檬蒸雞🍋

一道非常鮮甜的夏天好料理♡ 就是從頭到腳都好清爽，不油不膩♡ 尤其檸檬雞汁拌飯，更是非常開胃

食材：去骨土雞腿、檸檬、香茅、檸檬葉、黑胡椒

蒸烤焦糖布丁

大人小孩都愛的精緻甜點，可以是烤布丁，也可以是烤布蕾。

食材：糖、水、牛奶、熱水、全蛋、蛋黃、鹽