蒲燒鰻

素食蒲燒鰻

「素食的蒲燒鰻」，這是日本古代修行僧侶們想出來的一道功夫菜。 利用山藥的特性，將豆腐泥過篩混合使之綿密有彈性，為魚肉。加上牛蒡提供...

食材：木棉豆腐1盒（或老豆腐）、山藥、塩、牛蒡（細）、味醂、醬油膏（素）、海苔片、調味料A、糖、蒲燒醬汁

蒲燒鰻醬汁

隨意的熬煮成自己愛的濃淡，方便好用的醬汁啊⋯

食材：柴魚片、水、醬油、冰糖、麥芽

鰻魚酪梨飯捲

韓式紫菜飯捲用的不是醋飯, 而是用熱白飯加鹽巴,白芝麻和麻/香油混合調味而成, 搭配海苔和各式內餡捲起來, 又香又豐富, 而鰻魚+...

食材：熱白飯、壽司海苔、鹽、市售蒲燒鰻、日式香鬆、酪梨 (去皮切成條狀)、麻油/香油、雞蛋

偽裝蒲燒鰻

一般的鰻魚不好買，也不太會處理，以雞肉代替鰻魚，操作簡單，也是一道好看好吃的便當菜。

食材：雞胸肉、洋蔥、醬油、壽司海苔、味霖、全蛋、米酒、白胡椒粉、冰糖、水、糖、玉米粉

山藥燉蒲燒鰻

食材：山藥、蒲燒鰻、雞蛋、枸杞

蛋皮捲壽司

這個作法能讓你即使不用捲簾也能享用壽司卷，而且很適合做成便當。

食材：烤星鰻或是蒲燒鰻魚、玉子燒、小黃瓜、蟹味棒、水煮蝦、醃黃蘿蔔切成細末、川燙過的鴨兒芹、用平底鍋煎的薄蛋皮、醃漬鮪魚、飛魚卵、鮭魚卵、生菜

鰻魚嫩蛋丼

鰻魚不一定只能鋪在飯上吃這種方式而已，也可以仿照親子丼做法，融合洋蔥和蛋的滋味，讓丼飯更加滑潤好吃呦！三兩下就把白飯吃光光了

食材：白飯、烤好的蒲燒鰻、水、洋蔥（大）、米霖、蛋（大）、醬油、酒、糖

蒲燒鰻魚蛋豆腐

食材：屏榮蒲燒鰻、雞蛋、蛋豆腐、韭菜花、紅蘿蔔、蔥花、醬油、味琳、糖、米酒、高湯、白芝麻

素食蒲燒鰻

「素食的蒲燒鰻」，這是日本古代修行僧侶們想出來的一道功夫菜。 利用山藥的特性，將豆腐泥過篩混合使之綿密有彈性，為魚肉。加上牛蒡提供...

食材：木棉豆腐（或老豆腐）、山藥、牛蒡、海苔片、塩、味醂、糖、醬油膏（素）

蒲燒鰻鮮蔬捲~淳鮮蒲燒鰻

家人很愛吃鰻魚，買過市面上很多蒲燒鰻的真空包，不是肉太薄，就是不夠到味，這次廠商提供的頂級蒲燒鰻，讓我嚇了好大一跳，肉質不但厚實，...

食材：淳鮮蒲燒鰻、玉米筍、紅椒、綠蘆筍、小番茄

3步驟10分鐘搞定-夢幻鰻魚丼

丼飯要好吃醬汁非常重要，我使用包裝內的現成鰻魚醬汁加上等比例的水，最後再加上些許味霖調味煮開。將飯、鰻魚食材依序裝盛在竹製便當盒中...

食材：市售烤蒲燒鰻一尾、白飯、味霖、水(跟包裝內醬汁等量)、蛋皮、包裝內醬汁、海苔、檸檬切片、番茄切片、白芝麻

蒲燒素鰻

百頁豆腐加上獨家醬汁， 變身高級日式料理~σ(o'ω'o)

食材：百頁豆腐、乾香菇末、辣椒、薑片、白芝麻、海苔絲、昆布、水、醬油、番茄醬、糖、胡椒粉、素蠔油

鰻魚青菜炒蛋

很多因素都容易造成眼睛疲勞，例如盯著螢幕看太久、在強光下工作、眨眼次數太少、眼鏡度數不夠、健康狀態不好等。維生素A 和DHA 對於...

食材：蒲燒鰻、菠菜、蔥白、香菇、蛋、鹽、胡椒、酒、沙拉油、麻油、山椒

春季野餐趣.手捲［全聯料理王大賽］

第一次做就上手唷，快來試試用蒸熟的餅皮來包手捲效果非常好，厚度剛好不易破，捲完封口沾點水黏和度非常好不易散開。清爽不油膩的野餐首選。

食材：蛋餅皮、結萵生菜、黑胡椒香腸、大蒜苗、蒲燒鰻、紅蘿蔔、蘋果、鮪魚、小黃瓜、玉米粒、雞蛋、沙拉醬、起士片、綠蔥花.紅蘿蔔絲