有
13
道「蒲燒鰻魚」食譜
茄子蒲燒鰻魚
野犬
食材：茄子、醬油、蠔油、味霖、清酒、麥芽糖、水、柴魚、海帶
日式蒲燒鰻魚燒(章魚燒)
Chein Chein Hsia
食材：全蛋、水、屏榮蒲燒鰻、牛奶、高麗菜、美乃滋、低筋麵粉、蔥花、柴魚花、沙拉油、低鹽醬油、海苔粉、乾淨紗布或紙巾、高湯、蒲燒醬汁、芥末
屏榮坊蒲燒鰻魚飯
Chein Chein Hsia
食材：鰻魚、米飯、味增、昆布、海苔絲、嫩豆腐塊、黑豆、柴魚花、蛋絲
蒲燒鰻魚蛋豆腐
支持臺灣國產水產
食材：屏榮蒲燒鰻、雞蛋、蛋豆腐、韭菜花、紅蘿蔔、蔥花、醬油、味琳、糖、米酒、高湯、白芝麻
醬烤蒲燒鰻魚堡
支持國產水產品
Procedure: 步驟1.將蒲燒鰻放入烤箱烤熱。 步驟2.漢堡麵包依序放上美生菜、番茄，然後放上起司片跟蒲燒。 步驟3.撒上適量...
食材：蒲燒鰻魚、起司片、生菜、番茄片、美奶滋、漢堡麵包、薯條、青蔥絲、芝麻
蒲燒鰻魚米糕
Ca Ca Cooking
香氣十足的米糕與鰻魚的鮮味，真材實料，在家就可以完成的手路菜哦!
食材：蒲燒鰻魚調理包、乾香菇、薄鹽醬油、里肌肉、蠔油、金勾蝦、米酒、油蔥酥、香油、胡椒粉、白芝麻、芝麻油、青蔥、冰糖
蒲燒鰻魚飯
Ca Ca Cooking
在日本超市買到的鰻魚調理包，在家也可以吃上美味又鮮嫩的鰻魚飯哦!
食材：蒲燒鰻魚調理包、海苔芝麻鬆、薄鹽醬油、青蔥、味醂、白飯、米酒、蜂蜜
蒲燒鰻魚五目炊飯
「不要蔥薑蒜香菜」
食材：米、乾香菇、鹽、黑美人菇、胡椒、紅蘿蔔、烹大師干貝、蒲燒鰻魚、奶油、香油、香菇水、白芝麻粒、昆布
日式蒲燒鰻魚炊飯
Yi-chun Sung
食材：現成蒲燒鰻魚、雞蛋、蔥花、七味粉、米、鰹柴魚高湯(帶一點鹹味)
料理甜甜圈〈排隊料理週〉蒲燒鰻魚飯
料理甜甜圈
這次經典主廚帶來的蒲燒鰻魚飯做法很簡單，搭配自製的醬汁與醃蔬菜，組合起來真的很像日本料理店的排隊料理唷！ 更多幸福美味的料理，敬請...
食材：熟鰻魚、白蘿蔔、紅蘿蔔、小黃瓜、鹽、白飯、新鮮香菇、蘆筍、熟白芝麻、醬油、味霖、白醋、雞骨、糖、玉米筍
仿蒲燒鰻魚飯
Bao Yan
用虱目魚代替貴貴的鰻魚口感也是不錯的選擇。
食材：無刺虱目魚或(去骨秋刀魚)、【蒲燒醬】醬油、【蒲燒醬】米酒、【蒲燒醬】味霖(無味霖可用砂糖代替)、【蒲燒醬】柴魚湯(可有可無)、【蒲燒醬】麥芽糖或(蜂蜜)、蛋絲、青蔥絲、白芝麻、白飯
蒲燒鰻魚五目炊飯
Vivian Tan
魚肉蛋奶和各式蔬菜的結合，提供家人均衡的營養。
食材：蒲燒鰻魚、米(洗淨瀝乾)、乾香菇用1杯水浸泡30分鐘切絲，(香菇水不要丟棄，備用)、紅蘿蔔絲、牛蒡絲、蛋、蔥絲、海苔絲、蒜頭末、高湯(水)、【調味料1】清酒2大匙 糖1小匙 醬油2大匙 柴魚醬油1大匙
蒲燒鰻魚蛋捲
莎莎的手作幸福料理
鰻魚蛋捲, 在很多鰻魚飯的專賣店都吃的到喔!只需要很簡單的材料, 而且不需要特別的烹飪技巧, 像在煎蛋餅一樣
食材：蒲燒鰻魚片、雞蛋、香菜、太白粉水、雞粉、黑胡椒粉