蒜蔥薑

青椒炒腰果雞丁

喜歡吃辣的朋友必喜歡這道菜，特別選用青花椒粒，比起紅花椒粒更加香，更美味

食材：雞腿肉、青椒、生抽、長蔥、糖、蒜、生粉、薑、水、炸腰果、青花椒、紅辣椒、紹興酒

三杯蝦

快炒店必點的熱炒系列，配上一杯酒實在超對味！

食材：油、紅蔥頭、OXO好好握油切濾網、薑、日本 Kikka 銀峯菊花土鍋、蝦子、冰糖、米酒、醬油、蔥、蒜仁、辣椒、白胡椒粉、黑麻油、九層塔葉

牛肉湯

食材：牛腱肉、蔥、蒜、薑、滷包、紅蘿蔔、白蘿蔔、辣豆瓣醬、酒、醬油、冰糖、水

麻婆豆腐

加了自製的花椒油，麻婆豆腐又麻又香，烹煮時就已經覺得好想配飯！用了後腿絞肉ㄧ起煮，絞肉很有彈性！讓口感更好。 也歡迎到女漢子的臉書...

食材：家常嫩豆腐、絞肉、醬油、蒜頭、鹽、花椒、薑、黑胡椒粉、沙拉油、蔥、糖、自製蒜蓉辣椒醬或市售豆瓣醬、太白粉

麻婆豆腐（不辣版）

簡單美味下飯快速簡易好料理，15分鐘上菜。家中有不吃辣的孩子，還有炎夏易火氣大不想吃辣的老公，就這味蛋白質含量足又下飯呢！ 歡迎...

食材：絞肉、義美板豆腐、蔥薑蒜丁、水、酒、醬油、海鹽、豆鼓

醬燒豬肉片

食材：豬培根、蔥、味晽、薑、米酒、蒜、醬油、辣椒

蔥油雞

超簡單💓又是便當菜呦！

食材：去骨雞腿肉、蔥、薑、蒜、香油、鹽、辣椒、香菜

爆炒雕魚

將社區在地生產的台灣鯛， 跟在地青菜結合以健康為取向的料理。 花蓮縣玉里數位機會中心 古青福、洪秀香、胡金美

食材：台灣雕、洋蔥、油、青椒、鹽、黃椒、米酒、紅椒、黑胡椒粒、辣椒、醬油、蔥、蒜、薑

夏日涼拌開胃菜《涼拌黑木耳》

炎炎夏日好熱啊！食不下嚥 來個涼涼的涼拌黑木耳超開胃😋

食材：乾木耳、蒜、鮮美露、薑、味霖、蔥、麻油、花椒粒、萬能醋、辣椒

補鈣營養∣常備菜 豆豉小魚乾

／ YouTube動畫食譜　 https://youtu.be/jpTLHXebBnY 這道菜真的超級好吃，不會過鹹，一口接著...

食材：丁香魚、乾豆豉、米酒、蔥、醬油、蒜、薑、辣椒

麻辣醬/麻辣鍋底

出門在外，總是吃不到那個懷念的麻辣鍋味道，乾脆自己動手來試試吧！這個鍋底用的可是冷壓鮮榨橄欖油，而高湯則是用豬大骨和雞骨及蔬菜熬製...

食材：乾辣椒、鹽（視使用的高湯量調整）、豬大骨、棕櫚糖或冰糖（視使用的高湯量）、雞腿骨、優質冷壓初榨橄欖油、醬油、洋蔥、豆辦醬、紅蘿蔔、荸薺、花椒、薑、市售五香滷包、蔥、蒜末、米酒、薑末、白胡椒粉、水、蔥花、香菜、鮮辣椒、棕櫚糖或冰糖、鹽、雞粉

古早味魯豆干(入味/汁多)

我家常有便當菜之一。 炸過的豆干，吸飽家常魯汁，很香喔…

食材：豆乾、蔥/薑/蒜/辣椒、八角/花椒、醬油

炸醬麵

炸醬麵 用拉麵及意麵各煮了一碗 都一樣好吃 經查證麵醬是炸出來的 所以炸醬麵無誤 非酢醬麵

食材：三層肉、蒜、甜麵醬、薑、豆瓣醬、小黃瓜、水、毛豆、豆芽、蔥

冰糖滷豬腳(電鍋版)

滷豬腳，其實我的不加滷包耶，因為我覺得會失去肉的醍醐味，分享電鍋版滷豬腳 歡迎加入 菀荽的娘生活雜記↓↓↓ https://ww...

食材：朝貢豬腳、醬油、冰糖、蔥、蒜、薑、辣椒、水、八角、胡椒粉

【石斑魚頭鍋】

微微涼意 吃暖呼呼的鍋 正適合......

食材：魚頭+魚肉、豬肉片、蝦子、魚餃、蛋豆腐、杏鮑菇、金針菇、洋蔥、豆皮、白菜、蔥，薑，蒜，蝦米，辣椒

冰花煎香菇煎餃子 簡易。家常菜。午餐

很喜愛吃脆脆的冰花餃子，沒有香脆的薄脆總是覺得欠了些些特式，來動手做囉！

食材：豬絞肉、蔥、盬、乾香菇、醬油、薑泥、米酒、蒜末、糖、麻油

掌廚房．秋刀魚佃煮

9-11月是秋刀魚最肥美的季節，簡單火烤光讓表皮微焦就令人流口水。魚身油脂在溫度的催化下釋放的香氣更挑逗著我們的食慾。除了常見的火...

食材：秋刀魚、蔥（切段）、水、薑（切片）、醋、蒜（拍散）、日式醬油、味醂、豐景真酒、冰糖