蒜蓉料理

【影片教學】麻辣肉燥乾拌麵

這個是我一個人的時候常常做的作為晚餐 簡簡單單一個人份量剛剛好 材料很隨意，按自己口味加加減減 半小時就可以很滿足了 影片教學： ...

食材：油麵、豬肉碎、醬油、蔥、花椒粉、麻辣醬、芫茜、辣椒粉、蒜蓉、炸花生、胡椒粉、熟芝麻、糖、炸蒜、生粉、蛋、鹽鞠 (鹽 1/3 小匙代替)、麻油

大排擋辣炒田螺

不知道有多久沒有在菜市場見到田螺, 一見到馬上買回家, 但田螺不能馬上烹調的, 所以做此菜式一定要有耐性, 要處理過後去除泥味才可...

食材：田螺、指天椒、海鹽、蒜蓉、白糖、胡椒粉、玫瑰露

【桂冠沙拉就醬調】烤蒜蓉大蝦

桂冠邀請料理達人，就「特調沙拉醬料理」與「童趣蔬菜沙拉畫」示範了12道精選料理，運用桂冠沙拉醬做不敗基底，搭配各種豐富食材及香料，...

食材：海明蝦、帕馬森起司粉、海苔粉、蒜蓉

[戀上排骨蒸陳村粉]

陳村粉是廣東省佛山市順德區陳村鎮的一道傳統名菜，它較沙河粉薄、爽、滑、軟，，吃過後定會回味無窮。 想知道「戀上味覺」更多食譜與美...

食材：排骨、陳村粉、醬油、粟粉、糖、鹽、紹興酒、油、麻油、蒜蓉豆豉醬、指天椒

银鱼皮蛋苋菜汤

食材：皮蛋（一粒切4瓣）、面粉、苋菜、水、江鱼仔、银鱼、盐、蒜蓉、油、胡椒粉、清汤、生抽

🍢關東煮花椰菜食材利用—花椰菜心

小資主義懶人料理- 通常我會把一些薑蒜纇多準備放冰箱， 每天做午餐有多的食材就可以隨手作出新菜色囉～ 花椰菜對人體健康有益， 剩下...

食材：花椰菜心、鹽巴、糖、工研醋、蒜蓉

年菜食譜~蒜蓉鮑魚

鮑魚肉質鮮甜，肉質很有彈性， 切格紋很好咬斷，也很入味， 鮑魚跟蒜蓉醬真的好搭啊！ 冷盤吃，或是熱熱的吃都很好吃唷！

食材：鮑魚、紅黃椒末、蒜末、蔥末、花椰菜、醬油膏、酒

滋味醬烤豬肋排

豬肋排就是要配醬汁，用手拿起來吃最滋味!! 詳細食譜在 -- 姊妹食譜交換。週記 https://www.facebook.com...

食材：豬肋排、海鮮醬、蠔油、黃糖/咖啡糖、水、蒜蓉、薑蓉

義式蒜蓉彩色餃【飛利浦愛麵機】

想嘗試『Ravioli』食譜已經很久了，對於不是很擅長包中式餃子的我來說，感覺適合多了。 使用【飛利浦愛麵機】來製作餃子皮，全自動...

食材：【器材】、飛利浦愛麵機HR2356、愛麵機專用水餃皮模頭、【綠色水餃皮】、中筋麵粉(愛麵機專用量杯)、菠菜汁 (愛麵機專用量杯)、【紅色水餃皮】、中筋麵粉(愛麵機專用量、甜菜根汁 (愛麵機專用量杯)、【黃色水餃皮】、紅蘿蔔汁 (愛麵機專用量杯)、【內餡】、菠菜、豬絞肉、蝦仁、起司絲、【義式蒜蓉醬】、蒜末、培根、橄欖油、奶油乳酪、水、鹽、麵粉

自製蒜蓉辣椒醬

自己製做醬料，不用顧慮是否有防腐劑或是化學添加劑，而且還可以依照喜好調整口味‧

食材：朝天椒或是紅辣椒、蒜頭、花椒粒、鹽、米酒、芥花油、冰糖

涼拌香茄

炎熱夏天～清涼健康吃輕鬆煮非涼拌莫屬～

食材：茄子（對切再對切）、蒜蓉醬：醬油膏、蒜蓉醬：醬油、蒜蓉醬：烏醋、蒜蓉醬：砂糖、蒜蓉醬：冷水、蒜蓉醬：香油、蒜蓉醬：薑末、蒜蓉醬：蒜末、蒜蓉醬：辣椒末、蒜蓉醬：蔥花

蒜蓉雞蛋豆腐蒸蝦

蝦的料理有很多種，今晚就端出「蒜蓉雞蛋豆腐蒸蝦」，將刀子從蝦頭橫切入蝦身，漂漂亮亮的蝴蝶刀對開蝦肉，清蒸蝦子讓蝦的味道鮮美清淡入味...

食材：雞蛋豆腐、蝦子、薑末、蔥、蒜、干貝蠔油、醬油、米酒、糖、香油

酥皮忌廉雞湯食譜

破開酥脆的酥皮是熱熱的雞肉忌廉湯！ 香濃的味道，好幸福呀～ ＊更多食譜： https://www.youtube.com/Amyl...

食材：雞脾肉／雞扒 3塊、鹽 1/2 茶匙、黑胡椒碎 1/4 茶匙、洋蔥 1個、紅蘿蔔 1/2條、蒜蓉 1湯匙、中筋麵粉 50克、無鹽牛油 30克、雞湯／清湯 400毫升、水 200毫升、淡忌廉 200毫升、鹽、黑胡椒碎、酥皮 1片

火辣蒜香菜脯

又從媽咪度得到家鄉菜脯~今次唔做辣醬~做個可以炒餸又得,就咁食又得,爽脆可口,非常火辣辣的辣炒菜脯~~~ 炒好一盤,可入玻璃瓶存放...

食材：菜脯、指天椒、蒜蓉、米酒

💛 涼拌皮蛋秋葵 💛

秋葵又名黃秋葵，富含豐富蛋白質和維生素，不但可以顧腸胃也可以降血糖～ 可說是營養豐富價值很高的蔬菜，也是夏天必吃的聖品喔！

食材：秋葵（黃秋葵）、皮蛋、辣椒、蒜蓉醬、大吟釀醬油、香油、常溫水

小炒米豆腐

食材：米豆腐、青红椒、蒜蓉

港式避風塘雞翅尖

港式避風塘雞翅尖是小吃外也是一道下酒的菜式, 惹味非常, 是我夜宵至愛! 愛分享請到♡♡ Chin Yu Kitchen 芊如廚...

食材：雞翅尖、指天椒、薑蓉、蒜蓉、白糖、淮鹽、紹興酒、醬油、太白粉