菜雞

富貴蹄膀

除夕圍爐是過年的重頭戲,但現在很多家庭選擇到餐廳團圓,減少了準備年菜的樂趣. 其實這一道富貴蹄膀可以提前先做好,...

食材：豬蹄膀、青蔥、薑、大蒜、八角、醬油、二砂糖、沙拉油、雞粉、老抽、寈江菜

上海菜飯。鑄鐵鍋一鍋到底

食材：香腸、青江菜、蒜頭、米、雞高湯（無鹽）、鹽

[娃娃菜蛤蠣蒜頭雞湯]鮮上鮮美味

大蒜氣味令人掩鼻，但經高溫加熱後辛辣氣味分解，反而有一股濃郁香氣，讓美味升級。蒜頭雞湯進階版，用蛤蠣讓雞湯鮮上加鮮，再入娃娃菜煨煮...

食材：雞、娃娃菜、蛤蠣、蒜頭、鹽、米酒

長年菜地瓜雞湯

食材：地瓜、長年菜、土雞、紅棗、薑、鹽巴

砂鍋醃篤鮮

這是一道上海人常做的湯品,以老母雞和金華火腿等多種食材熬燉出的湯底,醃篤鮮的意思就是醃的燉鮮的.以金華火腿燉豬肉，搭配上雞湯底跟筍...

食材：京華火腿、五花肉、筍、百頁結、史雲生清雞高湯、青江菜、排骨

減脂便當～泡菜蒸雞糙米飯👏🏻

食材：雞柳、泡菜、菜苗、糙米+三色米、粟米

家常簡易蚵仔粥

食材：蚵仔、蝦米(切碎)、肉末、蒜蓉、紅蔥頭蓉、冬菜、雞粉、米飯、芹菜(切碎)、鹽巴

鹹水雞-簡單方便又好吃(好市多/全聯)

夏日炎炎想來點清爽、下酒、解嘴饞...疫情不想人擠人排隊....清爽好吃的鹹水雞，在家就能自己做，想吃什麼就加什麼~ 更多美食分享...

食材：香油、白胡椒粉、鹽巴、白砂糖、開水、雞胸肉(好市多)、鹹酥雞椒鹽粉、鮮味炒手、青花菜(好市多/綠花椰菜)、蒜頭、甜玉米粒罐頭的湯、玉米粒、洋蔥、黑木耳(好市多)、大辣椒、小黃瓜、辣椒粉、高麗菜、白玉馬鈴薯(全聯)、金針菇(全聯)

《一菜開飯》麻油栗子鮮菇燒雞

麻油加上雞可不是只有麻油雞和三杯雞嘿！ 變化一下，同樣的食材也有不同料理方式的喔！ 📌主婦CC的食譜都是適合單餐、2-4人享用的...

食材：去殼熟栗子、鮮香菇、醬油、胡蘿蔔、麻油、薑、米酒、蔥、醬油膏、蒜頭、水、去骨雞腿、辣椒

黑胡椒洋蔥雞柳【淬釀手路菜】

以前阿嬤家養超多的雞.雞腿都是男主人才可以享用.雞胸肉就是我們在吃.阿嬤總是會變化很多菜色讓小孩享用.以前沒有像現在的黑胡椒醬那麼...

食材：雞胸肉、洋蔥、青蔥段、紅蘿蔔絲、蒜末、淬釀醬油、黑胡椒醬、雞肉醃料、蓮藕粉(或玉米粉.太白粉)、砂糖、胡椒粉、蛋白

泰式粿條（娜娜）

懷念泰國家鄉的味道！ 這道菜以前媽媽常煮給我們吃

食材：豬肉、粿條、太白粉、芥蘭菜、醬油、豆腐乳醬、蒜頭、蠔油、雞粉、泰國老抽、糖、胡椒粉、雞蛋、泰式醬油、水

什錦炒泡麵

吃泡麵總只加顆雞蛋，無聊了嗎? 湯麵變炒麵，創意料理你也可以，泡麵也能吃得很澎湃！ 今晚來盤豐盛的什錦炒泡麵吧！ . 更多食譜在這...

食材：排骨雞湯麵(味味A)、牛肉、泡麵內附醬包、雞蛋、泡麵內附粉包、刀、紅蘿蔔、水、砧板、青江菜、削皮刀、青蔥、筷子、蒜頭、湯匙、裝食材的碗、平底鍋、鍋鏟、小湯鍋、計時器

青花菜炒玉米筍🥦🌽

很簡單的炒青菜，脆甜的玉米筍和青花菜一起炒，營養又好吃！

食材：青花菜、玉米筍、鹽或雞粉、蒜頭、大辣椒

回鍋三杯雞【淬釀手路菜】

每逢過年拜拜時，供桌上總免不了要擺上一盤三牲，三牲總要有一隻雞，代表著「起家」，汆燙到近熟透的雞肉，吃來總是乾柴，阿嬤總會特地剁下...

食材：雞腿、薑、麻油、砂糖、淬釀醬油露、米酒、青葱、九層塔葉

孜然雞肉優格口袋餅

還在逼迫自己吃下索然無味的水煮雞胸肉嗎？看看如何施展魔法，讓我們吃的健康、又開心！

食材：舒康雞雞胸肉、鹽、口袋餅、佳輝孜然粉、蘿蔓生菜、西班牙瑪托斯特級初榨橄欖油、小番茄剖半、水、紫洋蔥切絲、香菜葉、原味優格、墨西哥辣椒切片、檸檬角

蒸蛋烏龍麵

肚子餓了~來碗清爽又吃的飽的蒸蛋烏龍麵，利用史雲生雞高湯來調製蒸蛋液，省略自己準備高湯時間和鹹淡調味，加入Q彈烏龍麵一起蒸煮，既吃...

食材：雞蛋、史雲生清雞湯、雞里肌肉片、冷凍烏龍麵、胡蘿蔔片、魚板、鴻喜菇、波菜

媽媽的手路菜《三杯雞》

媽媽最經典的拿手好菜，三杯雞料理是其中之一，炒的略帶焦香的雞腿肉與九層塔美妙的組合，總是讓我們不自覺的再多添一碗飯；而現在，看著孩...

食材：帶骨雞大腿肉、大蒜、1.黑麻油、老薑切片、2.醬油、辣椒、3.米酒、九層塔、4.冰糖（可加可不加）、5.清水