菇類料理

菌菇肉片 免油

有蘑菇的菜只需鹽巴，白胡椒粉調味就很鮮美！家裡如果有像我女兒一樣愛吃蘑菇的小朋友，一定要試一試這一道。

食材：日本蘑菇、金針菇、干木耳、豬肉、蔥、姜、蒜頭、太白粉、米酒、鹽巴、白胡椒粉

超簡單 🍖滷雞腿（配飯超好吃）

食材：棒棒腿、月桂葉、蔥、薑、蒜、米酒、雞湯塊、八角、香油麻油（炒薑片用）、菇類、冰糖+砂糖

滑蛋燴鮮菇

給媽媽們的家常菜~ 材料其實看冰箱有什麼，都可以放放看(像是洋蔥,馬鈴薯,豆腐之類的，很隨性的! 是一道簡單但味道又豐富的菜哦～ ...

食材：紅蘿蔔、鮮菇(例杏鮑菇,鴻禧菇等，皆可、蔥、蒜頭、雞蛋、鹽、糖

木耳炒肉絲

木耳和菇類都屬於優質的膠原蛋白，常吃可以讓皮膚保持彈性、減少皺紋，更可以讓骨頭保持一定的張力與強度，不易斷裂。

食材：豬里肌肉絲、黑木耳、鹽巴、紅蘿蔔、醬油、金針菇、米酒、烹大師、嫩薑絲、開水、白胡椒粉、清水、太白粉、香油、炒菜油

薑香麻油拌菇

酸香夠味，好吃的菇菇

食材：珊瑚菇、袖珍菇、美白菇、任何菇類、蔥、蒜末、薑片、鹽，糖、白醋，豆瓣醬

蠔油樹菇花椰菜

食材：茶樹菇、花椰菜、黑木耳、紅蘿蔔、調味料-鹽、調味料-香菇素蠔油、調味料-烏醋

鮮香菇炒肉絲

鮮香菇低熱量、高蛋白、高纖維，香氣濃郁，健康又美味，怎麼炒都好吃哦!

食材：鮮香菇、肉絲、紅蘿蔔、蒜頭、蔥、鹽、薄鹽醬油、蠔油、米酒、香油、太白粉

酸奶油燉牛肉及綜合菇

酸奶油加上牛肉和菇類一起燉煮，湯汁濃郁帶點清爽的酸味，是讓人一口一口停不了的美味

食材：牛肋條、洋蔥、波特菇、雪白菇、鴻喜菇、舞菇、番茄醬、黃芥末醬、酸奶油

炒鮮香菇

新鮮香菇不需用太多的調味 拌炒些肉絲及青葱 用紅蘿蔔來點綴 口感美味又鮮甜的家常菜 簡易的烹調 輕輕鬆鬆就可上桌

食材：生鮮香菇、肉絲、紅蘿蔔、青蔥、康寶鮮味炒手、米酒

超下飯的好吃簡易啤酒雞

好吃又超下飯的啤酒雞。淋一點湯汁在白飯上也很讚喔！

食材：雞、杏鮑菇、蒜頭、台灣啤酒（易開罐）、醬油、紅冰糖（或紅砂糖）、辣椒（怕辣可不加）

金針菇泥醃肉

有些冰友詢問我醃肉的方式。我是使用打碎的金針泥（天然勾芡食材並富含多磄體）舖在易煮柴的肉類上（如雞胸或容易縮水的蝦）入鍋蒸，仿佛幫...

食材：雞胸肉300克、金針菇、辣椒、老薑、米酒

鹽麴炒舞菇牛肉

讓特價的肉變成美味佳餚的魔法調味料就是鹽麴。先用鹽麴處理過，再以麴醬油醃漬。麴調味的舞菇和牛肉的深奧滋味，很適合搭配葡萄酒。 鹽...

食材：牛肉（薄片）、舞菇、洋蔥、鹽麴、麴醬油、酒、太白粉水、胡椒、沙拉油、香菜

炸香菇

誰說要去逛"老街"才吃得到"炸香菇"; 簡單的炸菇妳ㄧ定會，這可是ㄧ家老小都愛吃又刷嘴的零嘴喔！

食材：鮮香菇、麵粉、雞蛋、水、鹽、椒鹽粉

和風麻醬三菇炒牛

小七沙拉用剩的芝麻醬，太多太膩，留下來拿來炒菜不浪費，讓蔬菜及牛肉的湯汁來稀釋，變得為清甜不膩口。

食材：牛肉絲、洋蔥、蒜頭、鴻喜菇、美白菇、蘑菇、奶油、芝麻醬、醬油、鹽巴

薑汁蘑菇燒雞（電鍋加速料理版）

這個薑汁蘑菇燒雞，利用電鍋加速完成！ 對在上班的媽媽們，準備起來非常的方便！料理完成的速度相對也可以提高很多～

食材：蘑菇、去骨雞腿肉、馬鈴薯、地瓜、花椰菜、薑末、日式醬油、米酒、味淋、糖

金珍菇炒肉絲

食材：金珍菇、梅花肉絲、蔥段、蒜頭、米酒、白醋

義式時蔬香烤雞腿排 一鍋到底

懶人料理的極致～只要把材料全部鋪好送進烤箱，而且全程只要一個烤盤！雞腿肉的豐富油脂和蔬菜的水份，一起經過烘烤後，釋放出美味的湯汁，...

食材：無骨雞腿排、洋蔥、紅蘿蔔、舞菇(或其它菇類)、甜椒、蒜頭、小番茄、橄欖油(或家中有的)