茄汁料理

茄汁豆包【亨式蕃茄醬】

茄汁豆包是自助餐店的必備菜色，將煎至焦香的豆包加入茄汁中燒至入味，簡單樸實卻十分下飯，是大人、小孩都喜愛的家常菜，過年吃膩了大魚大...

食材：豆包、洋蔥絲、亨式蕃茄醬（原味）、蒜末、亨式白醋、蔥段、醬油、水

義式茄汁肉丸

酸甜的茄汁與外酥裡香的丸子 不僅適合搭配麵 也很適合配飯 做法也很簡單

食材：豬絞肉、洋蔥、羅勒葉、蒜頭、黑胡椒、牛番茄、意大利香料、月桂葉（可省略）、鹽、太白粉

茄汁洋蔥燴豬排（便當菜）

便當宅急便阿母～ 番茄醬的味道小孩真的百吃不膩呀！ 便當只要有這一味必定完食😋😋😋

食材：里肌肉排、洋蔥、醬油、鴻喜菇、酒、番茄醬、大蒜、胡椒、水、太白粉、鹽少許、糖

茄汁蔬菜豬肉湯[亨式番茄醬]

豬肉與番茄蔬菜的天然甜味，再加上亨式番茄醬的提味，就成為美味蔬菜湯囉!寶寶可以直接配飯當湯飯吃!

食材：豬絞肉、紅蘿蔔、鹽巴、番茄、黑胡椒、青豆、義大利綜合香料、草菇、亨式番茄醬(原味)、洋蔥

酸甜茄汁鮮菇滑蛋【好菇道親子食光】

光這道菜就可以配整碗白飯囉，滑嫩的蛋液加上脆脆的雪白菇，酸甜的蕃茄調味，實在很開胃又健康好吃～

食材：橄欖油(炒蛋用)、雞蛋(打散/與糖及牛奶拌勻)、蕃茄醬 (調味醬汁)、白砂糖(加入蛋液中)、白砂糖 (調味醬汁)、牛奶(加入蛋液中)、開水 (調味醬汁)、橄欖油(炒雪白菇及蕃茄用)、蒜仁(去膜切片)、好菇道-雪白菇(切去尾端撥散)、牛蕃茄(切片)、青蔥 (蔥綠切蔥花)

【不一樣家常菜】茄汁蒼蠅頭

小人難懂豆豉蒼蠅頭的鹹香甜， 就為他們試試茄汁蒼蠅頭吧：） 西不西，非日，非中的口味，大家一起做！

食材：蒜、洋蔥、橄欖油、韭菜花、蕃茄醬、牛絞肉（全聯）、日式醬油（重要）、牛番茄（中）、奶油、水

邋遢喬熱狗堡

是次製作的熱狗堡其實參照「邋遢喬漢堡」，而今次裡面所用的食材改良以麵包、加入青瓜片再放上以培根圍住的熱狗香腸，然後表面淋上肉醬，最...

食材：長型麵包、煙燻熱狗香腸、鹽、培根、黑胡椒碎、牛絞肉、李斯特醬、青瓜、番茄、起司碎 (切達/帕瑪森混合)、茄汁、砂糖、洋蔥丁

茄汁肉醬麵

每個民族都有她自已的方式料理絞肉, 如義大利的肉醬, 泰國的打抛, 中東的卡巴, 台灣的肉燥, 爸爸的故鄉 -- 雲南的紹子, 還...

食材：絞肉、米酒、洋葱、蒜瓣、魚露、麵、薑、蠔油、豇豆、辣椒、咖哩粉、葱花、蕃茄糊(加水調稀)、起司粉、雞高湯及雞高湯塊、橄欖油、水、卡菲爾萊姆葉, 南薑, 香茅

茄汁高麗菜燉雞

豐盛的一鍋菜，全程不加一滴水，整鍋充滿高麗菜及蔬菜鮮甜，還有鮮嫩雞腿肉可以吃，食慾大大滿足又非常健康！ 歡迎來到我的自high廚...

食材：雞腿肉、高麗菜、醬油、紅蘿蔔、米酒、番茄、番茄醬、薑、糖、香油、白胡椒、鹽

香濃茄汁嫩菇漢堡排【好菇道親子食光】

脆嫩的鴻熹菇與絞肉和洋蔥混合在一起，不但減少油膩還吃得到有點QQ口感的碎菇，十分的美味～ 而且酸甜的蕃茄醬汁也很開胃，撒上白芝麻帶...

食材：豬絞肉(漢堡排)、洋蔥(漢堡排)(切碎)、蕃茄醬(蕃茄醬汁)、好菇道-鴻熹菇(漢堡排)、高湯(蕃茄醬汁)、鹽巴(漢堡排調味)、胡椒鹽(漢堡排調味)、橄欖油(煎漢堡排)、橄欖油、蒜仁(去膜切片)、好菇道-鴻熹菇、洋蔥(切片)、白芝麻

義式茄汁肉丸

多汁酸甜的肉丸，一口一個配飯吃剛剛好！利用導熱快的鍋具鎖住肉汁，再以蕃茄細細燉煮，風味豐厚迷人，值得一試！

 使用鍋具：德國 B...

食材：橄欖油、奶油、牛絞肉、蒜末、豬絞肉、去皮番茄、雞蛋、鹽、洋蔥丁、黑胡椒、帕瑪森起司粉、麵包粉、紅椒粉、牛奶

無油料理─茄汁香草雞肉煎

用迷迭香醃漬的雞腿排，簡單煎就能嘗到迷迭香獨特風味，再搭配亨氏番茄醬-墨西哥辣味醬來煨煮，讓整道菜色香味俱全，嘗到它的滋味的人，絕...

食材：雞腿、亨氏番茄醬-墨西哥辣味醬、鹽巴、砂糖、白胡椒粉、新鮮迷迭香、蒜苗、紅辣椒、水

乾燒茄汁蝦

食材：白蝦、蒜頭、蕃茄醬、青蔥、水、奶油、糖

培根香腸串

培根香腸串 (香港稱：煙肉腸仔卷) 是香港人的經典街頭小吃。 培根跟香腸捲在一起，然後煎至焦香。吃的時候蘸上沙茶或甜酸醬汁吃，風...

食材：培根、香腸、茄汁、李斯特醬、砂糖、水

紅燒茄汁牛肉（水波爐料理）

牛肉富含有鐵質，家人都喜愛紅燒牛肉得料理。 使用水波爐悶煮最大好處就是不用顧爐，這是很不錯的料理方式。 這鍋牛肉湯汁鮮甜，鍋中放入...

食材：牛肋條、洋蔥、醬油膏、薑、清醬油、番茄、豆瓣醬、蒜、糖、胡椒粉

韓式部隊鍋_電鍋料理

冬天是吃鍋的季節，料多味美的韓式部隊鍋，看似作法複雜，其實只是備料需要花點時間。事先備好料，實際料理時，就變得十分容易且快速。基本...

食材：韓國SPAM午餐肉、德式香腸、牛小排火鍋片、板豆腐、罐頭茄汁焗豆、香油、韓國片狀年糕、韓國辛拉麵、洋蔥絲、昆布、馬鈴薯切片、起司片、韓國泡菜、清水、韓國辣椒醬、黃豆芽、大蔥(或青蔥)、韓國辣椒粉、醬油、蒜泥、白胡椒粉

茄汁燒大蝦

簡單快速的海鮮料理,鮮香甜,非常開胃又下飯!! 不需油炸,一樣蝦味十足!! 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.f...

食材：大蝦、蔥花、鹽、蒜末、黑胡椒粉、蕃茄(擺盤用)、蕃茄醬、醬油膏或蠔油、糖、米酒、水