苦瓜

苦瓜排骨湯

#苦瓜排骨湯，女兒煮給老爸吃的 #晚餐 (排骨肉，洋菇，洋蔥，苦瓜) 飯後看到爸爸在吃那些黑黑的東西，他說是葡萄.... 我...

食材：苦瓜、排骨、洋蔥、洋菇

鳳梨苦瓜雞 🍍

他不是雞湯！他是苦瓜封⋯ 概念來自關東煮的苦瓜丸 😆

食材：苦瓜、里肌肉、醃鳳梨、鳳梨、鹽巴、糖 （可加可不加）、米酒、香菜或九層塔、辣椒 （可加可不加）

#136 鳳梨苦瓜雞湯

電鍋燉湯料理又來啦～ 輕輕一按，美味湯品就上菜！ 怕苦的話，苦瓜的膜可以清乾淨一些，會大大降低苦度唷 回甘的苦味搭配上香魚的鮮味真...

食材：雞肉、苦瓜 (綠色白色都可以)、鹽巴、陰鳳梨、白胡椒粉、鳳梨罐頭 (非必要)、米酒、薑片、清水、丁香魚、玉米、新鮮香菇

梅菜燒苦瓜

家中置放的苦瓜過熟了，索性與風乾得極好的梅干菜一起燉煮，經過鹽醃、日曬並充份風乾的梅干菜擁有日頭與風的自然蘊釀，加入苦瓜一起炆煮，...

食材：苦瓜、梅干菜、香油、蒜末、醬油、薑末、冰糖、辣椒末、清水

苦瓜黃豆排骨湯

最近的天氣,下雨就涼爽一些,不下雨又變得熱又悶,來道簡單的苦瓜黃豆排骨湯來清暑一下,把全部食材洗淨,全放進電鍋來處理就好,省事方便...

食材：苦瓜、黃豆、豬小排、鹽

【豆豉】鳳梨苦瓜雞湯

【鳳梨苦瓜雞湯】消暑降火的最佳湯品

食材：苦瓜、土雞塊+豬大骨、老薑、乾豆豉、蔭鳳梨7片+1匙湯汁、鹽、耐熱紙、水

苦瓜片片虱目魚肚

稍稍帶苦的苦瓜配上油質豐富的魚肚，平衡了油膩膩的罪名，加上了些許的梅干菜，使得整個香氣完全融合在一起。

食材：虱目魚肚、苦瓜、蒜頭、梅干茶、素蠔油、外鍋卟

爽口小魚山苦瓜

夏天就是要吃苦瓜才會退火阿！魩仔魚鈣質營養，而且有豐富的鮮味！和苦瓜一起炒，清爽好吃也不會有太苦了！

食材：山苦瓜、熟魩仔魚、醬油、蒜頭、味霖

豆鼓滷苦瓜

食材：苦瓜、梅子、醬油、黑豆鼓、香油、白胡椒、五香粉、糖、薑片

🍍鳳梨苦瓜雞湯

鳳梨的季節到了，加上炎熱的夏天就想到鳳梨苦瓜雞來退退火。加進媽媽醃的蔭鳳梨，湯頭甘甜好滋味😋

食材：雞腿肉、苦瓜、鳳梨、蔭鳳梨、鹽巴

苦瓜紫蘇葉沙拉佐特調胡麻醬

川燙過後的苦瓜比較不苦，配上紫蘇葉和胡麻醬莫名的很搭～年節不小心吃太多時很適合準備這道簡單的沙拉清口之餘也可以降降火氣喲！

食材：雞胸肉、綠苦瓜、日式胡麻醬、紫蘇葉、昆布醬油、小黃瓜、芥末、紅蘿蔔、柚子胡椒（可省、日式美乃滋

鳳梨苦瓜排骨湯

食材：苦瓜、蔭鳳梨 /湯汁、薑片、排骨、鳳梨罐頭 +湯汁 或 新鮮鳳梨、鹽巴（可省略）、四季醬油（可省）、香油（可省）

鳳梨苦瓜雞湯

使用的蔭鳳梨（鳳梨醬）是採用鳳梨的故鄉X酋長的鳳梨， 酸甜滋味超級入味，再搭配苦瓜與辣豆瓣醬， 原來一碗湯的味道可以這麼豐富， 不...

食材：蔭鳳梨、苦瓜、雞肉、薑、蒜頭、辣椒、辣豆瓣醬

豆豉苦瓜 (豆鼓)

豆豉 是黑豆或黃豆經過浸泡蒸煮悶發酵鹽漬而成是常見的調味料 做豆豉排骨剩下的豆豉繼續簡單料理 苦瓜 有美顏消脂功效且營養價值高，有...

食材：苦瓜、豆豉、蒜頭、蒜白、辣椒、素蠔油(慣用醬油即可)、糖

苦瓜鹹蛋

食材：苦瓜、鹹蛋、蒜頭

苦瓜蔭瓜湯（素）

蔭瓜甘鹹的味道和苦瓜真是絶配。小孩超愛吃的。

食材：水、乾香菇、猴頭菇（巿售處理好的）、杏包菇、苦瓜、板豆腐、愛之味蔭瓜罐頭

高麗菜乾魯苦瓜

苦瓜因為苦所以很多人不喜歡吃，為了讓大家都喜歡吃苦瓜，苦瓜的料理可說是百百種。這一道醬滷苦瓜經過油炸，慢滷，鹹香甘甜，入口即化的口...

食材：苦瓜（大型）、乾香菇、醬油、高麗菜乾、冰糖、老薑、白胡椒粉