苦瓜食谱

涼拌苦瓜

涼拌苦瓜小撇步～ 苦瓜切薄片放入冰水中冰鎮 可去除苦味及保有鮮脆的口感 拌入酸甜的醬汁來提味 不用動爐火即可完成這道夏季 健康清爽...

食材：苦瓜、蒜頭、白細砂糖、辣椒、白醋、鹽巴

小魚乾豆鼓苦瓜

這道菜色口感清爽，有苦瓜清香、豆鼓鹹香，且以小魚乾增添風味。富含蛋白質及維生素，適合健康飲食者。

食材：苦瓜、豆鼓、蒜末、薄鹽醬油、二砂糖、辣椒、小魚乾、開水、米酒、白胡椒粉

紅燒苦瓜

醬油系苦瓜放冷藏當小菜比熱食還好吃，不僅清熱解暑，也是解嘴饞的小食。

食材：苦瓜、蒜頭、醬油、壺底油、冰糖、水

辣炒苦瓜｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/EWCInGkWz2A

食材：苦瓜、紅椒、黃椒、南瓜、青蔥、小番茄、五花肉片、鹽、胡椒、酒、薑末、蒜末、乾辣椒、雞粉、辣椒醬、花椒粉、醬油、砂糖

苦瓜五花｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/J-T2uoAosFg

食材：苦瓜、雞蛋、木棉豆腐、五花肉片、紅椒絲、醬油、鹽、酒、砂糖、雞粉、片栗粉

鳳梨苦瓜雞湯

食材：苦瓜、鳳梨罐頭、小魚乾、雞腿骨、鹽

苦瓜車麩｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/eoQC0Oq34CM

食材：苦瓜、雞蛋、木棉豆腐、車麩、紅椒絲、醬油、鹽、酒、砂糖、雞粉、片栗粉

鹹蛋苦瓜

食材：苦瓜、鹹蛋、蒜頭、二號砂糖、米酒、白胡椒粉、水、鹽

丁香炒苦瓜

食材：白玉苦瓜、丁香魚乾、蒜末、蔥段、鹽巴、糖、鮮味炒手

梅乾菜苦瓜

阿嬤的手路菜 夏日清涼退火，配飯好滋味。

食材：苦瓜、薑、醬油、蒜頭、醬油膏、梅乾菜、豆鼓醬、二沙、鹽

沖繩炒苦瓜｜ゴーヤーチャンプルー

山苦瓜夏日盛產吃了退火，非常適合夏天來一盤， 無論當主角或是下酒菜，以日本沖繩的料理方式，入菜午餐肉，前置作業先完成，烹飪過程只需...

食材：台灣山苦瓜、午餐肉/火腿/豬肉片/擇ㄧ、鰹魚醬油、板豆腐、鰹魚調味料、雞蛋、鹽(殺青)、柴魚片(後放)

夏季涼拌苦瓜｜楓康吳羽保鮮膜

苦瓜+蜂蜜+檸檬+百香果 = 夏季超開胃小菜！ 楓康吳羽保鮮膜 讓你的食材像開了防腐魔法一樣新鮮，這款楓康吳羽保鮮膜就像廚房裡的...

食材：楓康吳羽保鮮膜、苦瓜、百香果、蜂蜜、冰塊、水、糯米醋、檸檬

苦瓜鹹蛋

簡易家常菜

食材：苦瓜、鹹蛋、蒜頭、小辣椒、鹽、糖、味精

苦瓜炒鹹蛋

看似十分困難的苦瓜炒鹹蛋，作法其實不繁複也不困難，現在就跟著我一起動手做吧！ 🥒相關食譜：「臘肉燒苦瓜」、「蝦皮清炒苦瓜」、「小...

食材：青皮苦瓜、鹹鴨蛋、蔥、蒜頭、米酒、砂糖、味精、香油、植物油

梅漬苦瓜🎶

氣候燥熱的季節， 容易口乾舌燥，火氣大。 清火降熱、生津補氣的食物， 可舒緩身體的燥熱。 酸酸甜甜， 爽脆的梅漬苦瓜， 是最佳選擇。

食材：苦瓜、白醋、砂糖、檸檬汁、酸梅

苦瓜排骨馬告湯

苦瓜盛產便宜又好吃！一條苦瓜可炒、涼拌、煮湯，倆老可吃上三種口味，真划算。 半條苦瓜煮排骨可吃上二餐！

食材：苦瓜、排骨、鹽、薑片、酒、馬告

醬滷苦瓜

這種苦甘苦甘的滋味，我也是過30後才懂。苦瓜一點都不苦，苦的是人生啊~QQ 調味我是用尺寸較小的小湯匙測量，鹹淡剛剛好，醬料多寡...

食材：苦瓜、老薑、蒜頭、蔥、八角、醬油、醬油膏、二砂糖、紅冰糖、白胡椒粉