苦瓜蛋

♡ 山苦瓜炒鹹蛋 ♡

山苦瓜用湯匙挖內膜可去苦味，切薄片（厚度） 鹹蛋黃對切挖蛋黃切碎/蛋白也切碎分開 蒜頭拍碎切末、大辣椒斜切、另煮鍋熱水煮山苦瓜（去...

食材：山苦瓜、鹹蛋、薑（蒜）、鹽、香油

鹹蛋炒山苦瓜

山苦瓜可以降火、具有抗發炎功能，山苦瓜萃取物，可以活化 PPAR，應用於降血脂肪及降血糖藥物，作為預防或治療代謝症候群的良方。

食材：山苦瓜、鹹鴨蛋、青蔥、蒜米、紅辣椒

黃金苦瓜

吃苦當吃補，鹹蛋黃炒苦瓜確實是經典....要苦瓜不苦其實就在小細節～ 歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebo...

食材：苦瓜、鹹蛋黃、鹽、蒜頭、香菇精或雞精、蔥段、水

鹹蛋山苦瓜

非常好吃下飯的家常菜， 用鑄鐵鍋炒也非常方便唷！

食材：蒜頭、鹹蛋黃、鹹蛋白、山苦瓜

鹹蛋苦瓜

每到熱炒店用餐，「金沙苦瓜」是老爺子的必點菜，説是喜愛那鹹香苦甘的口感； 自己也正好醃製了20顆的鹹鴨蛋，成果相當不錯，所以今天炒...

食材：綠色苦瓜1條、鹽巴（燙苦瓜用）、糖、鹹鴨蛋、米酒、蒜仁、薑、蔥、清水

鹹蛋苦瓜

這是沒有鹹蛋黃只有鹹蛋白的鹹蛋苦瓜， 少了鹹蛋黃沙沙的口感依然可口。 蛋黃前幾天拿去做金沙豆腐了， 苦瓜也不是常見的白玉苦瓜是綠苦...

食材：苦瓜、蒜末、蔥花、辣椒圈、鹹蛋白、糖、香油、雞精粉、水

鹹蛋炒苦瓜

熱到爆的天氣其實不會想離瓦斯爐太近，熱上加熱，所以要來個冷熱皆宜的菜，那就是苦瓜

食材：苦瓜、鹹鴨蛋切小塊、米酒老大、青蔥哥哥

苦瓜鑲肉

有了豬肉的陪襯，一口咬下微苦中帶著甘甜味，認識苦瓜就從這道料理開始！

食材：絞肉、蛋、TGM大馬士革鋼廚具刀、蒜泥、JIA 蒸鍋蒸籠、薑泥、香料共和國白胡椒粉、川露薄鹽 醬汁醬油、太白粉、蔥花、苦瓜

客家苦瓜封肉

小時候,奶奶常用自己種的苦瓜做這道菜,邊說退火邊逼著不太敢吃的我們吞下肚... 長大後吃不到卻開始想念了,所以試著料理看看記憶中的...

食材：苦瓜、太白粉、豬絞肉、棉繩、(愛之味)蔭瓜、橄欖油、乾香菇、蒜、滷汁、蔥、清水、醬油、辣椒、米酒、蛋、冰糖、香菇水、香油

苦瓜混蛋

食材：苦瓜、蛋、鹽、蔥（切末）、糖、辣椒（切片）、皮蛋（切丁）

♥艾薇廚房♥ 苦瓜再也不苦了~苦瓜鹹蛋

我家兩個孩子好喜歡吃苦瓜鹹蛋這道菜， 所以艾薇在多次實驗後終於找到可以媲美外面餐館的做法了。 大家也可以自己做做看，保證吃了會愛上...

食材：苦瓜、熟鹹蛋、蒜、蔥、糖、香油

媽媽味鹹蛋苦瓜

今日媽媽不再家~廚房是我的了XD 鹹蛋苦瓜下飯好滋味

食材：苦瓜、鹹蛋、味精、蒜頭

鹹蛋炒苦瓜

夏天最適合吃苦瓜了　 吃飯可以配上好幾碗呢　～

食材：綠苦瓜、鹹蛋、蒜頭、蔥、辣椒

咖哩苦瓜烘蛋【可果美咖哩醬】

白玉苦瓜這樣煮一點都不苦，還有著淡淡的咖哩香氣，灑上適量蔥花和白胡椒鹽粉一起吃，熱熱的吃，真的是出乎意料的好吃哦。 歡迎你來我的...

食材：白玉苦瓜、紅蘿蔔、青豆仁、蛋、可果美咖哩醬(原味)、蔥花、白胡椒鹽

<蔬食料理>苦瓜炒鹹蛋

一般苦瓜炒鹹蛋的各家食材和作法都大同小異，差別只在食材放入的先後，多半為了避免色澤太過單調，會放入紅辣椒絲裝飾用。因我們不吃辣，家...

食材：苦瓜（中）、鹹蛋、蒜頭（切粗末）、蔥（切段）、黃色彩椒（中）（切絲)、紅色彩椒（中）（切絲）、枸杞、水、橄欖油、大蒜橄欖油

鹹蛋苦瓜豆腐條

這道菜也沒有什麼硬道理，只是有ㄧ次家人說她不愛吃苦瓜，但是愛吃鹹蛋。也有家人愛吃鹹蛋苦瓜。於是我就把豆腐和鹹蛋苦瓜配在ㄧ起，各取所...

食材：鹹蛋、苦瓜、豆腐、蒜頭片、鹽巴、蔥

沖繩原味山苦瓜炒蛋

這道菜是青日太太去沖繩時，吃到的，是沖繩最普遍的當地料理！當然要偷偷學起來嘍！

食材：青苦瓜、豆芽、豬肉片或雞肉、蛋、鹽、雞粉