苦巧克力

巧克力甜麵包

劃時代的麵包指南 給真正的麵包愛好者以及未來世代的烘焙師 《世界最美味的麵包》 https://reurl.cc/vDWeno

食材：T65號麵粉、無糖可可粉、雞蛋(1顆全蛋+1顆蛋黃)、牛奶、水、糖、速發乾酵母、鹽、軟化奶油、70%苦甜巧克力

免烤箱超簡單）濃郁大人味苦甜巧克力重乳酪

第一次寫食譜，請多多指教囉！ 上次做檸檬優格乳酪蛋糕剩下的食材，加上77%的巧克力迸出新火花，純正的大人味：苦甜苦甜，放進嘴裡化掉...

食材：無鹽奶油、消化餅、無糖優格、Always 巧克力（77%）、奶油乳酪

歐培拉

歐培拉是一種用杏仁蛋糕、甘那許、咖啡奶油霜一層一層堆疊出來的另類千層，是一款很費工，但是自己做出來很有成就感的蛋糕

食材：杏仁粉（烘培專用）、低筋麵粉、咖啡粉、細砂糖（1）、細砂糖、咖啡酒、全蛋、熱水、苦甜巧克力、蛋黃、軟化無鹽奶油、鮮奶油、蛋白、細砂糖（2）、奶油、玄米油or（融化奶油）

香蕉巧克力磅蛋糕

磅蛋糕的變化真的有很多種 又讓人吃不膩 很多朋友都說最喜歡的其實是看似樸實的磅蛋糕 做起來難度也不高 很適合居家烘培的甜點喔~ ...

食材：動物鮮奶油、苦甜巧克力、動ˋ物鮮奶油、無鹽奶油、砂糖、低筋麵粉、可可粉、泡打粉、常溫雞蛋、香蕉(中款)、巧克力豆、萊姆葡萄

提拉米蘇塔

砂狀搓揉法塔皮搭上亂拼湊的內餡，應該不難吃吧⋯

食材：人類、無鹽奶油、低筋麵粉、蛋白、蛋黃、瑪茲卡邦起司、鹽、糖粉、杏仁粉、苦甜巧克力、鮮奶油、巧克力碎片、咖啡

美式經典布朗尼

雖然布朗尼步驟技巧都比較簡單，不過事前作業都要做好，製作過程中斷，還是有失敗的可能性！ 烤模上奶油，再黏上烘培紙。 此配方加了蜂蜜...

食材：苦甜巧克力（A）、無鹽奶油、苦甜巧克力（B）、雞蛋、白砂糖、蜂蜜、低筋麵粉、可可粉、香草精

生巧克力🍫塔

滑順、柔軟的口感

食材：鮮奶油、苦甜巧克力

Oreo巧克力香蕉慕斯蛋糕（免烤）

食材：Oreo、無鹽奶油、鮮奶油、糖（加入鮮奶油裡）、奶油乳酪、糖（加入奶油乳酪裡）、吉利丁、香蕉、苦甜巧克力、鮮奶

親子草莓季~鮮草莓巧克力

新鮮草莓配上巧克力！微酸、微甜孩子很喜歡哦！

食材：草莓、黑苦巧克力鈕扣型、叉子、白巧克力鈕扣型、鍋、小鍋、湯匙、烘焙紙

白巧克力糖漬檸檬/苦甜巧克力糖漬橘子

因為每天有超過八個小時在實驗室 因為停不了想做東西的衝動 所以做這個每天只用花一點時間的甜點 準備禮拜一帶去實驗室驚艷大家

食材：橘子、檸檬、糖、白巧克力、苦甜巧克力

脆皮布朗尼

食材：奶油、苦甜巧克力85%、巧克力、全蛋、紅砂糖、白砂糖、低筋麵粉、巧克力粉、堅果

甘納許巧克力戚風蛋糕

戚風蛋糕的打發程度要注意 鮮奶油打發程度不能太軟 耐心切好蛋糕夾層、鮮奶油塗整齊，最後淋上的甘納許就能很平整、漂亮 （鮮奶油保持低溫）

食材：6吋模具、全蛋、砂糖、鮮奶油、水、苦甜巧克力、融化奶油、低筋麵粉、可可粉

超簡單◇松露巧克力◇第一次就成功

情人節快到了~♡ 這款松露巧克力超簡單做~ 又可以看起來很厲害！ 大概半個小時就能做好~~不試試看嗎(￣∇￣) ♤本版本是入口即化版♤

食材：鈕扣苦巧克力、動物性鮮奶油、白砂糖、蘭姆酒、無糖可可粉

巧克力豆餅乾

超好吃的點心，媽咪下午茶，聖誕佳節點心。

食材：無鹽奶油、純糖粉、純牛奶（保久牛乳）、低筋麵粉、杏仁粉、可可粉、高融苦甜巧克力豆

榛果巧克力舒芙蕾soufflé

超簡單的食材，超快速的甜點，雖然這次因爲沒填滿而導致漲發的不夠高，但是口感確實是入口即化，蓬鬆可口，苦甜苦甜的成熟口味，很適合突然...

食材：模具、無鹽奶油、榛果苦甜巧克力、可可粉、蛋黃、蛋白、薄荷葉（裝飾用）、棕櫚糖或糖、檸檬汁

椰絲煉乳球【氣炸鍋版】

太簡單了，幾樣材料，不加麵粉，不加一滴油，只用手揑一揑就做好的小點心！外皮椰絲烤得金黃酥香，中間口感扎實，冰冰涼涼的乳香加上椰香已...

食材：椰子粉 (600ml)、煉乳、蛋清、鹽、香草精、72%苦甜巧克力

巧克力熔岩蛋糕（保鮮盒、蛋奶素）

簡單保鮮盒即可開始做！ 10分鐘出爐👍🏻👍🏻👍🏻 裡面爆漿的巧克力超香😋😋😋

食材：巧克力（苦+甜）、無鹽奶油、全蛋、糖、低筋麵粉