花椒油

青花椒油潑辣子(純素)

今天用青花椒炸辣椒油，麻香濃郁賊好吃！本食譜可做500g辣椒油。 🌶️相關食譜：「古早味辣椒油(純素)」、「自製香辣紅油(純素)...

食材：沙拉油、粗辣椒片、熟白芝麻、細紅辣椒粉、老薑、米酒、青花椒粉(青麻粉)、十三香/五香粉

花椒粉&花椒油 ~簡單隨手做

花椒粉不宜多做~ 放冷凍庫少量備用

食材：花椒粒、不倒翁芝麻油

就是要醬｜花椒油

食譜參考：馮小廚*祖傳秘方-花椒油 https://youtu.be/QCm1ZCmA1Uc

食材：青花椒、大紅袍花椒、白酒、開水、食用油、蔥，切段、紅蔥頭，切碎、薑，切片

氣炸麻香豆皮

氣炸鍋真是我的好朋友，零廚藝必學這一道氣炸豆皮。

食材：濕豆皮、紅花椒油、蔥花、鹽

【悶燒鍋料理-豆腐麻辣煲】-火牌悶燒鍋

天氣熱還是想來點麻麻辣辣、熱呼呼的東西🥵🔥 下班回家就去全聯買了一盒豆腐，杏鮑菇，薑 決定來試試做個 **「豆腐麻辣煲」**🍲 吃...

食材：豆腐、豆腸、豆瓣、醬油、公保、花椒油、杏鮑菇、糖、胡椒粉、香菜、薑、水、太白粉水

油雞

一定要試試看，醬汁煮完可以配飯喔！ 跟燒臘店的味道幾乎差不多

食材：去骨雞腿、薑片、醬油、蔥白段、紹興酒、砂糖、八角、水、花椒油

椒麻蔥油皮蛋豆干拌麵

皮蛋豆腐，將豆腐改成豆乾，加上椒麻蔥油拌麵 https://www.facebook.com/tastynote.tw/video...

食材：皮蛋、黃麵、花椒粒、蔥、花椒油、白豆干、白醋、蒜、素蠔油、辣椒、醬油、鹽、米酒、味精、香油

白灼油菜(五辛素)

今天做一道鮮辣爽口、脆嫩清甜的白灼小青菜。

食材：油菜/青江菜、胡蘿蔔、乾辣椒、蒜末、蒸魚豉油、香油/花椒油、植物油、鹽、砂糖、味精

麻婆豆腐(懶人版)

今天挑戰麻婆豆腐5分鐘完活，手殘星人也能做!! 🌶️相關食譜：「椒香麻婆豆腐」、「川味麻婆豆腐」、「麻婆豆腐(不辣版)」、「香辣...

食材：板豆腐、麻辣肉醬、小米椒、青蔥、醬油、太白粉、花椒粉/花椒油、熱水

小套房料理｜我家的擔擔麵

住小套房，也要吃好吃的！ 這樣的一碗麵，不管是中餐、晚餐，還是宵夜 你不會失望的，試試看吧！ 完整版影音食譜 ⇀ https:/...

食材：陽春麵、豬絞肉、香菜、小白菜、蔥、花椒油、辣油、花生醬、豆瓣醬

五更腸旺

天氣冷了超適合的下酒菜，麻麻辣辣超下飯！

食材：鴨血、酸菜、薑、蒜、蔥、B.B.漢源花椒油、豆瓣醬、蠔油

麻婆豆腐

食材：豆腐，切丁、新東陽辣味肉醬罐頭，瀝除油、辣豆瓣醬、蒜頭，切末、白胡椒粉、蔥，切碎、醬油、芝麻油、開水、花椒油

甜酒釀蘑菇洋蔥湯

使用洋蔥泥和蘑菇罐頭，搭配甜酒釀烹煮，享用前再淋點花椒油， 酒香、辛香、麻香交織。 甜酒釀蘑菇洋蔥湯是方便快速，風味不減的冬日湯...

食材：蘑菇罐頭、洋蔥、蒜酥、甜酒釀、香油、鹽、味精、黑胡椒碎、花椒油、水

紅燒豆腐烏龍麵

簡單快速好吃

食材：嫩豆腐、蔥段、蒜、花椒油、香菇醬油、水、石二鍋烏龍麵、讚岐烏龍麵、菇、香油、米酒

川味椒麻涼拌肉片

每到夏天就老感覺渾身不得勁兒，食慾全無，老人說這是「苦夏」。今天立夏，正好給家人們安排上這道川味麻辣肉片，酸辣爽口真的絕了，簡直太...

食材：豬五花薄片/火鍋肉片、洋蔥、蒜末、香菜、油潑辣子、紅辣椒、醬油、油炸花生米、藤椒油/花椒油、烏醋、青麻粉(青花椒粉)、砂糖、雞粉

蝦蝦杏鮑菇堡

讓食物有些變化~健康又好吃

食材：杏鮑菇、蝦漿、薄鹽醬油、雞蛋、蠔油、蔥花、B.B.漢源花椒油

川味香蔥豆乾

這次要來介紹我們家常出現的「素」，通常一定會有一道蔬菜，另一個就很喜歡豆類製品，豆乾、豆腐都會常常是我們家的座上賓！ 不知道大家家...

食材：豆乾、蔥段、花椒油、醬油膏、辣椒、蒜頭

花椒豆腐燒

用花椒油下去的日式豆腐燒！口味清爽獨特一定要試試！

食材：豆腐、金針菇、鮪魚罐頭、太白粉、胡椒粉、美乃滋、B.B.漢源花椒油