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超美味蔬食 - 紅扁豆咖哩
拿鐵小姐紅扁豆蛋白質含量豐富堪比大豆，煮成咖哩後，是款口感清爽、味道溫潤的素食咖哩(健康素)，雖然沒有加肉，吃起來卻不像只吃了蔬菜般的味道...
食材：紅扁豆、水、芥末子、油、紅辣椒(不吃辣可去籽)、薑黃份、洋蔥、芫荽籽粉、蕃茄、孜然粉、薑泥、蒜泥、鹽
芫荽籽粉
172 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「芫荽籽粉」的零失敗食譜
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輕鬆做出異國風味的香料黑咖哩
小川石沒有廚房-Gigi很多人都以為咖哩是燉煮類型的料理，總習慣在放入咖哩塊後加入很多很多水，燉煮成咖哩"湯" 其實咖哩的正確作法是『先炒再煮』，把食材炒...
食材：豬肉末(粗絞)、洋蔥、薑黃 Turmeric、胡蘿蔔、芫荽籽 Coriander、綠荳蔻 Cardamom、市售咖哩塊、卡宴紅椒粉 Cayenne、肉豆蔻 Nutmeg、切丁番茄罐頭、孜然又稱小茴香 Cumin、橄欖油、丁香 Cloves、鹽巴、肉桂 Cinnamon、墨魚汁
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南洋料理達人劉明芳--印尼沙嗲
Ming Fang Liu沙嗲源自印尼，後傳到新加坡、馬來西亞、泰國等地，曾被CNN票選為全球50 大美食中排名第14 名。在印尼，不同地區衍生不同作法及口...
食材：雞腿肉 350 公克、蒜頭 2 顆、紅蔥頭 3 顆、芫荽粉 1 茶匙、小茴香粉 1/4茶匙、白胡椒粉 適量、食用油 1 大匙、水 20cc、羅望子汁 1 茶匙、熱帶玫瑰椰糖 25 公克、海鹽 適量、油蔥酥 適量、竹串 約15 根
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涼拌粉肝&腰子
陳美婷天氣熱了，真的很想吃涼拌菜！！今天下午去逛菜市場，老闆剛好有豬肝一副和腰子兩對，便宜賣我170，剛好兩樣我都愛，做成涼拌好下飯，不...
食材：腰子、豬肝、太白粉或玉米粉、檸檬汁（去腥）、香油、甜豆油膏、醬油、味霖、冷開水、糯米醋、薑絲、蒜末、香菜、紅辣椒片（此省略）
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串燒羊肉卷（巴基斯坦風）
野犬巴基斯坦風味的串燒羊肉卷是一種非常美味多汁的烤肉配方，它有別於其他傳統的串燒羊肉卷，並不需要使用烤爐或烤架，它只要用平底鍋就可輕易...
食材：羊絞肉、洋蔥，切碎、綠色青龍辣椒，切碎、大蒜，切碎、新鮮香菜，切碎、薑，切碎、雞蛋、辣椒粉、芫荽籽、小茴香籽、匈牙利紅椒粉、鹽、胡椒
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哈里薩辣醬
喬媽咪的低醣廚房哈里薩辣醬是一種產自突尼西亞的辣椒醬，現在一些中東料理或歐洲國家也都會用到，奧利佛15分鐘上菜發現他很常使用哈里薩辣醬來料理.....
食材：洋蔥末、紅甜椒、西班牙紅椒粉、紅辣椒、芫荽籽粉、蒜泥、凱莉茴香粉、蕃茄糊、小茴香籽粉、檸檬汁、凱宴辣椒粉、橄欖油、鹽
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印度香料風味義大利麵
喬媽咪的低醣廚房這次遇到想吃印度菜~忘了煮白飯、椰奶又剛好通通都用光光的窘境~~還是不死心的想吃!!只好硬著頭皮煮成義大利麵~~成果不錯耶!!好好...
食材：牛肉切塊(牛腩)、椰子油(植物油)、芫荽子粉、洋蔥切丁、紅椒粉、番茄切丁、薑黃粉、番茄醬、水、鹽、義大利麵(蝴蝶麵)
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慢煮燒豬肋骨
EAT AT HOME 食·家www.facebook.com/pages/EAT-AT-HOME-食家/678992482201092
食材：豬肋骨一條、BBQ醬汁、紅椒粉、鹽、黃糖、芥末子、鮮磨黑椒粉、芫荽子、辣椒粉
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椰漿咖哩魚 (Molee)
拿鐵小姐加入椰奶的印度咖哩魚，不僅做法簡單，濃厚鮮美的滋味是台灣人也會很喜歡的口味，這種咖哩醬汁在印度叫Molee醬，不管淋飯吃或沾著麵包...
食材：台灣鯛魚片(或其他白肉魚)、油、蒜頭、洋蔥、青辣椒(或紅辣椒代替)、薑黃粉、孜然粉、芫荽籽粉(用粒現磨也可)、丁香、咖哩葉、椰漿(椰奶)、鹽、香菜
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鷹嘴豆丸子
野犬鷹嘴豆(chickpea)中文名字是「雪蓮子」，一聽就令人想起武俠小說的「天山雪蓮」，而鷹嘴豆倒也不負雪蓮盛名，它的營養滿點，號稱...
食材：鷹嘴豆、紅蔥頭、大蒜、義大利香菜或香菜、小茴香籽‧磨碎、芫荽籽‧磨碎、紅椒粉（Paprika)、泡打粉、麵粉、蛋、檸檬汁、鹽、胡椒
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印度風味涼拌沙拉
喬媽咪的低醣廚房天氣越來越熱~~清爽的涼拌菜可以端出來了!!這道簡單又隨興的沙拉指要10分鐘就可以完成~~
食材：小黃瓜、小番茄(依照喜好增減)、芫荽籽粉、洋蔥丁(依照喜好增減)、孜然粉、檸檬汁、紅椒粉、芫荽(香菜)切末、鹽、煮熟鷹嘴豆(可用水煮罐頭)、黑胡椒粉
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消夜良伴~坦都里烤雞
蘿潔塔的廚房這是一道印度非常有名的坦都里烤雞，由於雞腿的熱量比較高，我將雞腿改成雞胸肉，而且切成一小塊狀，消夜肚子餓的時候，冰箱拿出一點份量，...
食材：雞胸肉、鹽巴、檸檬汁、黑胡椒、優格、蒜泥、薑泥、西班牙煙燻紅椒粉、時蘿籽粉(可省略)、芫荽籽粉、薑黃粉、丁香粉、葛拉姆馬薩拉
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香辣蝦醬咖哩
蘿潔塔的廚房這是一道非常下飯的異國料理，而且也很適合做下酒小菜喔! 雖然炒醬料的時間費時了一點，但是可以一次多做一點醬汁，冰在冷凍庫中，做成...
食材：蝦子、蔬菜油、西班牙紅椒粉(不辣的)、奶油、小茴香籽粉(孜然粉)、辣椒、芫荽籽粉、黃芥末籽(黑芥末籽也可以)、肉桂粉、紫色洋蔥(中型)、蒜頭、薑泥、玉女小番茄、番茄糊、現磨黑胡椒、鹽巴、新鮮芫荽葉
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香料番茄燉雞:女人的補鐵聖品
蘿潔塔的廚房結合香料，利用小番茄的鮮甜，無須加水就可以享用整鍋濃濃番茄味的番茄燉雞，是女性朋友每個月補血，補氣色時刻都必須要來上一鍋補鐵聖品。
食材：去骨雞(台東放山雞、玉女番茄、辣椒、紫色洋蔥、肉桂、芫荽籽粉Coriander、大蒜、綠豆蔻Cardamom、薑黃粉、薑泥、丁香、葫蘆巴籽粉(可省)、角椒、小茴香Cumin、西班牙紅椒粉、香菜、黃芥末籽、椰子油或蔬菜油、黑胡椒、鹽巴
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蒜炒辣椒牛排義大利麵
Hao wife ㄟ苦情廚房這道家常義大利麵是用煸炸的蒜片及乾辣椒提香，加入簡單的調味料拌炒而成，十分簡單卻香又好吃，這次搭配無骨牛小排，平常也能搭配其他肉類...
食材：牛肉或其他肉（先煎熟）、義大利麵、橄欖油（拌麵預防沾黏）、蒜頭、乾辣椒（籽籽可稍微抖掉）、小磨坊羅勒葉或洋香菜葉、黑胡椒粒、雞粉或一大匙雞高湯、糖、九層塔（可有可無）、帕瑪森起司粉（可有可無）
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印度果亞蝦(家常版)
喬媽咪的低醣廚房第一次接觸印度料理就是果亞蝦，醋的酸加上印度香料迸出難忘的香氣，吃過一次就會想再吃~現在~我的廚房也可以自己創造想追尋的味道~~愛...
食材：去骨雞腿排、無毒白蝦(一盒)、洋蔥切末、番茄丁、薑末、芫荽籽粉、芫荽葉切碎、蒜末、小茴香粉(孜然)、醋、椰子油、薑黃、砂糖、鹽、辣椒粉(不吃辣可換紅椒粉)、椰奶、水、葫蘆巴籽粉(可省略)
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[生酮/低碳飲食]南印風味燉牛肉
喬媽咪的低醣廚房印度的宗教色彩非常的濃厚，只有在南印才比較有機會吃到牛肉做的料理!!牛肉跟香料結合加上洋蔥的香甜~~吃一口會有讓人驚艷的味覺享受!!
食材：牛肉切塊(牛腩)、椰子油(植物油)、小荳蔻(綠荳蔻)、椰奶、丁香、洋蔥切末、番茄丁、蒜末、芫荽子粉、水、薑末、紅椒粉、鹽、薑黃粉、黑胡椒粉、辣椒粉(可以不加)
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[低碳飲食]印度風喀拉拉雞
喬媽咪的低醣廚房這是印度餐廳常見的菜色~也是印度家庭的家常菜，加入眾多的香料也讓喀拉拉雞散發一股令人著迷的不可思議味覺享受
食材：去骨雞腿排、番茄切小丁、洋蔥切末、椰子油、青辣椒、黃芥末籽、椰奶、蒜末、乾燥紅辣椒(可省略)、芫荽籽粉、水、薑末、小豆蔻、卡宴辣椒粉、鹽、丁香、孜然粉、香菜切碎末、肉桂、薑黃粉
![[生酮/低碳飲食]南印風味燉牛肉](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=200&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F151619%2F9d90da60b0e7de1d.jpg&width=200)
![[低碳飲食]印度風喀拉拉雞](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=200&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F152434%2F163f11c743955573.jpg&width=200)