芥蘭菜

⭐️最愛媽媽味⭐️芥菜雞湯

食材：雞肉（剁塊）、蛤蜊、芥菜、老薑片

西芥蘭炒雞片 Chicken Broccoli

雞胸肉一定又乾又柴嗎??? No, No, No, 快炒的雞胸肉片, 軟嫩多汁跟著清甜爽脆的綠花菜, 口感豐富, 魅力無窮, 單...

食材：去骨雞胸肉切薄片、綠花菜、紅蘿蔔片可省略、蒜頭切片、糊椒、鹽、太白粉

上海菜飯/五花肉芥菜菜飯/20分快速料理

這道菜飯的起因是因為突然想喝芥菜雞湯，不過現在沒有大芥菜（季節錯誤），冰箱裏也沒有雞（只有盒裝火鍋五花肉片）。 飯跟菜還沒著落，...

食材：白米、五花肉片、小芥菜一把、鹽（標準量匙一小匙）

季節限定-自製眷村小菜-涼拌衝菜

你一定沒有聽說過涼拌衝菜這道菜，當然這是屬於眷村的小菜，一般人不太會知道如何善用這到這個食材來製作小菜，透過技巧的處理，能讓芥菜花...

食材：芥菜心、醬油、烏醋、老李仔麻油、紅辣椒

雪菜肉絲出前一丁(自製雪菜)

香港茶餐廳的早餐多半有「自選麵餐」這個選項，從十幾個菜色裡面選兩三個搭配米粉或通心粉。我至愛的組合是【雪菜肉絲＋煎蛋＋火腿】，然後...

食材：小芥菜、鹽、蠔油、肉絲、糖、出前一丁、白胡椒粉

牛肉麻醬拌麵

牛肉麻醬拌麵；當牛肉與芝麻的香氣相遇，彼此互不相讓，而是讓整碗麵吃起來更加濃郁迷人。

食材：霜降牛肉、芥蘭菜、蒜、蔥、辣椒、麵條、鹽、柴魚醬油、芝麻醬、白胡椒粉、醬油、米酒、糖、太白粉

培根芥藍義大利麵

芥藍菜現在正是季節～ 培根配上芥藍菜,做出好吃的義大利麵哦！ 有培根的提味,讓這麵點味道更有層次～

食材：芥藍菜、博客培根、蒜末、青醬、橄欖油、意大利細麵

香菇培根菜飯

其實原本是要作香菇雞肉菜飯的，不過因為最近禽流感市場不殺雞的關係，臨時將雞肉替代成冰箱的培根～ 不過味道很好，培根很適合做菜飯，香...

食材：白米、乾香菇、豆皮、芥蘭菜花、培根、蒜頭、醬油、鹽巴，味素，糖

簡單便當菜~~金勾蝦小魚乾炒芥菜

今天在菜市場買的芥菜也實在太便宜了, 快要5台斤才20塊, 老闆還分享了我煮芥菜雞湯的秘訣。那因為煮完菜雞湯還有剩下三小顆芥菜,所...

食材：金鉤蝦用熱水泡開、豆豉小魚乾醬、葵花油、嫩薑切絲、芥菜切小塊、泡金鉤蝦高湯再加熱開水

【老菜脯芥菜雞湯】養肝燉湯，春天吃長年菜

芥菜是過年前最常見的蔬菜， 立春很適合煮芥菜雞湯～ 老菜脯湯頭，中和芥菜的苦味！ 搭在一起融合的恰恰好🙂

食材：高家老菜脯、帶骨雞腿、芥菜、香菇、薑片、蒜頭、蛤蠣、枸杞、米酒、水

富貴連年魚片湯 /芥菜鯛魚腹片

芥菜又稱長年菜，過年期間剛好盛產，是新年期間不可缺少的菜色。 一向都是煮雞湯，今天沒有雞，但有也是鮮美的鯛魚片。 加上薑片同煮...

食材：鯛魚片、芥菜葉、薑片、鰹魚粉、水、白胡椒粉、芝麻香油

【Classico®香濃白醬】芥藍白醬義大利麵

想品嘗義大利麵不用到餐廳了,在家也可以自己動手做!【Classico®香濃白醬口味】源自於羅馬,嚴選濃醇奶油、獨特起司加上黑胡椒調...

食材：芥藍菜、豬肉塊、紅蘿蔔、麵條、CLASSICO®義大利麵醬奶油白醬、蒜頭、黑胡椒粉

lanni 蝦米清燜芥菜梗

入冬後當令盛產的大芥菜（也叫長年菜）紛紛上市,有只賣梗的部分,它味微苦,但喜歡的人還是很喜歡的,它耐煮,要煮到軟才好吃！🥰

食材：大芥菜梗、紅蘿蔔絲、鹽,鮮味抄手、鴻喜菇、蒜末或薑皆可

芥菜羊肉炒泡麵

食材：芥菜、全聯雅方羊肉火鍋肉片、胡椒粉、蔥白末、米酒、維力炸醬包、青蔥段、太白粉、鹽、維力炸醬麵、高粱醋、味精

金沙長年菜

過年必備長年菜，有「長壽」寓意！芥菜（長年菜）微苦味甘，家人不是很喜歡。把 熟鹹鴨蛋加入快炒，一點都不苦，秒舔盤

食材：芥菜、鹹鴨蛋、蒜頭、胡蘿蔔絲、蔬菜油、清水、鹽

南義國民菜! 芥藍炒肉腸

Friarielli就是台灣吃的芥藍菜. 南義是Friarielli的產區, 秋天開始是它的盛產季節. 價格非常親民, 一把最便宜...

食材：辣肉腸、芥藍菜已挑過、蒜頭、鹽、植物油、紅酒

(趁熱品嚐)快炒芥蘭牛肉

這道熱炒給上班辛苦的老公,下班時想吃飯來道熱炒很下飯又兼顧健康,只要準備好材料20分鐘馬上上菜.

食材：牛肉、芥藍菜、蒜片、調味料咖哩塊、調味料沙茶醬