芋

芋圓地瓜圓~親子DIY

只要準備幾樣材料， 就可以和小寶貝一起享受做點心的時光， 自己做最好吃， 簡單，美味又好玩~

食材：太白粉（不沾手用）、芋頭、糖、地瓜、牛奶、太白粉、樹薯粉

芋圓

手工芋圓健康又好吃，無論是吃冰的還是熱的

食材：芋頭泥、蕃薯粉、蜂蜜、太白粉

芋香豆豉蒸嫩排【史雲生】

豆豉排骨是港式飲茶常見的菜色，鹹香肉滑，襯上芋頭，鬆綿入味、下飯一絕!用電鍋來烹煮，不費吹灰之力就有好菜登場，不愧是一道簡單又美味...

食材：史雲生清雞湯、芋頭、豬小排、豆豉、醬油、香油、米酒、蒜末、白胡椒粉、糖、太白粉

芋頭酥(奶油配方)

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、糖粉、紫薯粉、芋泥餡、溫水、奶油

椰子油芋香豉汁排骨

秋冬是本地芋頭大出的時節，不論口感或香氣都屬佳作，把握產季將芋頭入菜，品嚐鹹香Q綿；豆豉醬濃，因此調味時以白醬油取代傳統醬油，取得...

食材：豬小排、芋頭切塊、椰子油、大蒜切末、濕豆豉、洋蔥切丁、原色冰糖粉、蔥綠切末、白醬油、辣椒去籽切末、米酒、白胡椒粉

寶寶副食-芋泥蛋糕

芋泥蛋糕(1y6m) 一口氣吃了兩個 更多寶寶副食: https://www.facebook.com/waitingbb/

食材：無鹽奶油、牛奶、蒸熟的芋頭、低筋麵粉、砂糖、蛋黃、蛋白、全蛋

寶寶副食-芋泥圓

小圓全都吃光光@@ 更多寶寶副食: https://www.facebook.com/waitingbb/

食材：芋頭、砂糖、奶油、牛奶

芋香糯米醬油丸子【淬釀全菜單挑戰賽】

簡單的小點心不用太多的食材就能做到，善用芋頭增加口感，就能讓糯米粉製作的醬油丸子多一份獨特的香氣，灑上白芝麻更是一絕，讓人一口就能...

食材：芋頭、糯米粉、鹽巴、砂糖、水、淬釀醬油露、白芝麻

手工天然乳香芋泥一超簡單

芋頭季到來，市場隨處可見混著土壤的新鮮芋頭，不愛色素不喜香料，一大顆50元硬幣即可帶走，菜刀削皮，爐子蒸熟，置盆搗爛，拌入砂糖與奶...

食材：芋頭、奶油、白砂糖、海鹽、開水or鮮乳

蜜汁芋圓剉冰

夏天就是要吃芋圓剉冰消暑，用芋頭揉製煮出來的芋圓，搭配用冰塊剉出來的碎冰，淋上自己熬煮的蜜汁糖水，今年的夏天真是幸福。

食材：芋頭、樹薯粉、砂糖、衛生冰塊

[大同電鍋] 芋薯水晶粿籤

買鹹酥雞每回必點的鋪滿芋絲的長條形芋粿籤。這回多添加了番薯絲一起蒸，嚐起來有著番薯的甜，也有著芋頭的香。蒸出來的顏色更是漂亮，吃過...

食材：檳榔心芋、黃金薯、番薯粉、冷開水、白砂糖

芋粿巧

芋頭香氣和糯米Q彈的嚼感，想念家鄉味的點心。

食材：糯米粉、粘米粉(或在來米粉)、鹽、白胡椒粉、冷水、醬油、芋頭、五香粉、乾香菇、味霖、蝦米、豬絞肉、蒜頭、油蔥酥

芋蝦

這個看紀錄是3年前做的 3年後再做，第一次失敗了， 太實，原因是太貪心一次炸太多芋頭絲 記得之前也是有點實 之後靜下來反省改良，重...

食材：（材料）*芋頭、（材料）芫茜、(調味-每兩把手抓計算)五香粉、(調味-每兩把手抓計算)鹽、(調味-每兩把手抓計算)胡椒粉、(調味-每兩把手抓計算)粘米粉、(調味-每兩把手抓計算)糯米粉、(調味-每兩把手抓計算)芝麻、(工具) 火鍋用漏勺

低糖椰棗香芋月餅

中秋節悄悄的又快到了，今天來烤個椰棗芋香口味月餅吧！ 食譜中使用了帝王椰棗來代替砂糖，除了讓椰棗自然的甜味融入其中，擁有豐富營養...

食材：帝王椰棗、熟鴨蛋黃、低筋麵粉、芋泥、花生油、蜂蜜

香酥芋泥餅

新鮮的芋頭自創兩種料理方式組合成酥脆又濃郁香醇的芋頭餅，大人小孩都喜歡喔！

食材：芋頭、冰糖、中筋麵粉、蛋、麵包粉

糖蜜紅棗芋圓蕃薯圓湯

芋圓與蕃薯圓色澤光潤讓人看了就想吃，而且既營養又可口。夏天可以變芋圓挫冰、冬天做成暖呼呼甜湯，冷熱皆宜，是絕佳的小點心。天氣轉涼，...

食材：芋圓、蕃薯圓、紅棗、桂圓肉、枸杞、糖蜜

客家餐桌：豆豉炒芋梗&洋蔥炒蛋

閩南媳婦嫁入客家家庭，在餐桌上努力融合雙方的做菜習慣，這道炒芋梗是公公愛吃的料理，第一次拿到食材的時候，還不知如何下手，是公婆將詳...

食材：芋梗、蒜頭、薑絲、豆豉、醬油、糖、油、(白醋)、(米酒)、洋蔥、土雞蛋、鹽巴、飲用水