芋頭食譜

銅鑼燒（芋頭口味）

秋收正時的芋頭，特別的香與綿密，做成甜內餡；餅皮煎熟，包裹著芋泥餡，就完成香氣十足的芋頭口味-銅鑼燒，當早餐或茶點點心都很棒。 ...

食材：芋頭（削皮後）、糖、鬆餅粉、奶油(食用油)、鮮奶、雞蛋

香菇芋頭豬豬粥 寶寶副食品

麻咪我煮飯很隨性 各種食材搭起來不會怪就好 每次的份量也是抓個大概 因為要照顧雙寶 副食品一定是多煮 做成冰磚使用唷

食材：洋蔥、香菇、芋頭、豬絞肉、白米、水

芋香雞肉炊飯

食材：雞腿排、芋頭、鹽、紅蘿蔔、米酒、醬油、毛豆、胡椒粉、乾香菇、紅蔥頭、水、米

冰涼芋頭湯

抓住熱天的尾巴，冷凍芋頭是家人的愛，趁天未涼再吃一次

食材：芋頭、二砂、水

芋頭糕（無粉純在來米漿）

食材：在來米、水（磨米水）、芋頭、細豬絞肉、水

豆腐可樂餅（素食）

用板豆腐混合了馬鈴薯、芋頭和各種蔬菜做成，好吃又營養！

食材：板豆腐、馬鈴薯、鹽、芋頭、孜然粉、麵粉、黑木耳（乾）、五香粉、麵包粉、紅蘿蔔、胡椒粉、玉米、辣椒粉、杏鮑菇、香菇粉、素火腿、蛋、蓮藕粉

蜜芋頭

將芋頭先蒸過略熟成，再來用糖水蜜進芋頭，節省時間，甜度還可以自己調整，鬆軟好吃喔!

食材：芋頭、糖、水

芋頭酥

中秋節到了，當然少不了芋頭酥，酥皮中加入紫薯粉讓顏色更美哦~ 配分食譜是20顆量，這次我做3倍量，所以照片看起的量會較多哦! 詳細...

食材：發酵奶油、低筋麵粉、高筋麵粉、紫薯粉、市售芋頭餡、糖粉、冰水

芋頭米粉【史雲生】

利用現成高湯，就可以輕鬆做出傳統芋頭米粉湯。

食材：米粉/炊粉、芋頭、醬油、豬絞肉、白糊椒、香菇、五香粉、蝦米、油蔥酥、韭菜、鹽巴(可省)、高湯、食用水

泡菜排骨鍋

香味撲鼻。

食材：泡菜、高麗菜、牛蕃茄、油豆腐、壽喜菇、芋頭、土雞蛋、蔥、芹菜、金針菇、黑香菇、肉羹、排骨

芋頭西米露

食材：芋頭(中型)、西谷米、水(煮芋頭的)、水(煮西谷米的)、糖(依各人甜度調整)、椰奶

雙餡九宮格手撕包

小小的手撕包，真的好可愛，會讓人手作上癮，這次包了古早味雙餡料，好滿足😋

食材：高筋麵粉、奶油、白砂糖、鹽、蛋黃2顆加鮮奶ㄧ共、酵母、內餡：芋頭、內餡：紅豆

微笑芋頭餅

因為買菜買了芋頭，菜貴省點用，喜歡吃芋頭餅家人，利用當季芋頭加入(飛馬嚴選)玉桂粉，變好吃芋頭餅。

食材：蒸好芋頭、玉米粉、鹽、天然味精、胡椒粉、(飛馬嚴選)玉桂粉

黑糖薑汁芋頭湯圓

甜湯圓包入蜜芋頭丁及多種不同口味的內餡，再搭配微辣、甜而不膩的黑糖薑汁，熱熱吃好溫暖喔！ 歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ...

食材：糯米粉、水、沙拉油、市售蜜芋頭丁、市售蜜地瓜丁（紅）、黑糖、市售蜜地瓜丁（黃）、薑汁、市售紅豆餡

魷魚螺肉蒜(簡單做出懷舊復古大菜)

食材：乾魷魚、螺肉罐頭、蛤蜊、乾香菇、芋頭、玉米、大蒜苗、蒜末、小磨坊蒜風味油

飄香芋頭糕

喜歡用芋頭來變化料理，甜的鹹的都很適合。爸媽自種現採的芋頭，我決定做點芋頭糕，蒸好了可以直接沾醬食用，或切片再煎，真的新鮮、真材實...

食材：芋頭、在來米粉、絞肉、香菇、蝦米、紅蔥頭、醬油、白胡椒粉、糖

芋頭粉蒸肉

秋高氣爽，胃口漸開 ，該吃什麼好呢？〈大古美味食堂〉在「白露起，芋頭香」的節氣裡，跟您一起料理【芋頭粉蒸肉】，用電鍋品嚐眷村菜。 ...

食材：芋頭、梅花肉、辣豆瓣醬、蒸肉粉、糖、醬油、米酒