芋頭食譜

鹿港芋丸

#鹿港芋丸 有去鹿港必吃的小吃。 軟綿的芋頭配上醃製過的豬肉～ 是一款不沾醬吃就很好吃的小點心！

食材：芋頭、地瓜粉、豬絞肉、鹽、醬油、糖、胡椒粉、蒜末、五香粉（喜歡可加入）

「芋見泥」蜜糖芋泥布丁

芋頭富含澱粉，可以取代米飯食用， 且富含蛋白質、維生素A、B群等營養 具有降血壓、提升免疫力等功效 趁著產季可以多多食用。 甜鹹皆宜。

食材：雞蛋、鮮奶、芋頭、糖、蛋黃、吉利丁粉、水、水1、芋泥、吉利丁

芋頭彩味

食材：牛蒡、芋頭、枸杞、匈牙利胡椒粉、鹽

芋頭絲鹹甜年糕

新一年祝豬（諸）事圓滿！豬心寬，不要體胖。 另2個做鹹甜年糕，過年甜糕完成。百忙中動手做節慶樂趣！（1包糯米粉可做4個。）

食材：糯米粉、細豬絞肉、醬油、蝦米、胡椒粉、香菇切絲、二砂糖、紅蔥末、沙拉油、豬油、甜糕紙

輕鬆蜜芋頭(飛利浦萬用鍋HD2179)

利用萬用鍋輕鬆蜜芋頭

食材：芋頭塊、細砂糖、米酒

紫米芋頭紅豆湯

家裡很常出現的早餐，今天換新的壓力鍋煮，食材軟爛程度控制的很好。

食材：紅豆、芋頭、紫米、糖、鹽、水、椰奶

芋粿巧

古早味的中式點心，用米穀粉簡單易做又好吃！ 參考蔡季芳老師粉絲專頁直播： https://reurl.cc/4dKVV 歡迎按讚追...

食材：芋頭切丁、蝦仁、醬油、二砂糖、糯米粉、鹽巴、蓬萊米粉、水、五香粉、白胡椒粉

低糖芋泥綠豆糕

份量：約30個 中秋節快到了 用這款低糖芋泥綠豆糕代替傳統月餅來應景一下 相較於傳統的月餅少了一些油脂 吃起來更沒有負擔～ 送禮也...

食材：綠豆仁、水、芋頭、細砂糖、蜂蜜、無鹽奶油、鹽、紫薯粉

中秋芋頭酥

酥脆爆漿千層的概念 12顆

食材：中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、檸檬汁、豬油、芋頭餡、鹽、紫薯粉、水、無鹽奶油

芋頭西米露

食材：芋頭、鮮奶、糖、椰奶、西米露、水

牛蒡燉芋頭

食材：芋頭、牛蒡

松葉蟹芋泥三明治

秋意漸濃 滑順綿密的芋泥抹醬 搭配松葉蟹、糖心蛋 是款適合在這個季節享用的三明治喔

食材：糖心蛋、吐司、芋頭 375g、沙拉醬、全脂鮮奶、松葉蟹 (熟食)、上白糖、海鹽

【蔬食老菜脯養生菇菇蔬食湯】超營養蔬食湯

超快速的電鍋料理 滿滿的蔬菜讓你光喝湯就可以吃飽 超營養，全家大小都適合

食材：高家老菜脯、香菇、山藥、白蘿蔔、芋頭、高麗菜、水

我的手作～芋泥綠竹筍蛋餅

我的手作～芋泥綠竹筍蛋餅

食材：粉漿～大甲生鮮芋頭、日正水磨在來米粉、龍崎區農會綠竹筍、水、雞蛋、台鹽精製鹽、耆盛油蔥酥、泰山玄米油、統一四季醬油、耆盛低筋麵粉、黑龍黑豆蔭油、味好美五香粉、日正小磨香油

芝麻芋頭饅頭

食材：中筋麵粉、豆漿、老麵、鹽、糖、酵母、芝麻粉、芋頭丁

芋頭米粉湯🍜

這道充滿古早味的芋頭米粉湯，濃郁的湯頭，搭配上吸滿所有食材精華的米粉以及鬆軟綿密的芋頭，這天氣煮一鍋全家一起享用，真的是好暖胃啊👍

食材：蝦米、乾香菇、白胡椒粉、豬肉絲、醬油、油蔥酥、糖、芹菜、香油、米粉、芋頭、牛頭牌原味高湯-雞肉風味、香菇水、水

芋頭地瓜包

包子也要吃的營養。 高鈣高纖 吃的到地瓜甜芋頭香，還有芝麻的香氣。

食材：老麵、中筋麵粉、地瓜、水、芋頭、鹽、牛奶(加餡料用)、糖、奶粉(加餡料用)、酵母、奶油(加餡料用)、芝麻粉、糖(加餡料用)