芋頭食譜

芋泥餅（不菓粉不油炸）

食材：大甲芋頭、無鹽奶油、砂糖、全脂鮮奶、餅乾

蜜芋頭

滿滿酒香氣的蜜芋頭，一口接一口的吃。

食材：芋頭、二砂糖或白砂糖、米酒

芋籤粿

芋籤粿是台南傳統小吃，許久未做，再來重溫一下兒時味蕾的記憶。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/...

食材：芋頭、地瓜粉、絞肉、香菇、櫻花蝦、油蔥酥、紹興酒、醬油、白胡椒粉、鹽、五香粉

草湖芋仔冰（蓮藕粉版）

用蓮藕粉替代太白粉，輕輕鬆鬆就能製作懷舊的草湖芋仔冰！讓這個夏日健康無負擔！

食材：芋頭、牛奶、糖、蓮藕粉

芋麗包

菜肉兼具，營養滿分。🙃

食材：高麗菜、大甲生鮮芋頭、西螺丸莊醬油、蔥綠、味好美五香粉、善美的豬瘦絞肉（細）、工研烏醋、油蔥酥、小磨坊胡椒粉、白米、泰山玄米油

芋頭雞肉丸

最近的芋頭很好吃，加點變化也可以變成好吃的小點，甚至是日式的和風味道。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet...

食材：芋頭泥、雞蛋、高湯、地瓜粉、醬油、糖、味醂、雞腿肉、砂糖、紅蘿蔔、酒、乾香菇、太白粉、蓮藕粉、七味粉、鹽、胡椒、薑泥、炸油

芋頭燒排骨

鬆軟綿密的芋頭與醃製入味的排骨，一起燉煮成香味四溢的芋頭燒排骨，鮮甜美味又下飯喔！

食材：切塊排骨、芋頭、醬油、蒜、糖、蔥、胡椒粉、辣椒、五香粉、太白粉

芋頭濃湯

芋頭熬煮成的濃湯，口感綿密滑順，在冬天來上一碗，很溫暖喔!!!

食材：芋頭、洋蔥、奶油(有鹽無鹽皆可)、鹽(若放有鹽奶油則不用放)、牛奶、黑胡椒粉(顆粒也可)、玉米醬、水、鱈魚丸(亦可放火鍋料)

新手零失敗甜湯-冷凍芋

在外面很少看到冷凍芋也不便宜，其實自己煮很容易，材料簡單料理也很容易，非常適合懶人或是新手，防疫期間大家就在家動手試看看吧！

食材：芋頭、冰糖或是二砂糖、鹽巴

芋頭丸

食材：芋頭、熟鹹豬肉、五香粉、蔥綠、鹽、糖、黑胡椒、地瓜粉

芋頭米粉湯（豪華版）

食材：芋頭、香乾香菇、豬肉、蔥、蚵仔、米粉、紅蘿蔔、金鉤蝦

芋泥厚蛋吐司

很台的早餐耶😍 只用了半個芋頭做芋泥，然後馬上就後悔了，因為做出來的份量只夠吃兩餐，以後應該多做一點🙈 . 這次跟大家介紹的食譜我...

食材：芋頭、冰糖、椰子水、鹽

自製芋泥格子鬆餅 / 莓果料理

冬天自然醒時間自動往後延， 簡單有儀式感的早餐可以這樣玩～ ⭕️鬆餅請鬆餅機幫忙有型又免顧爐火。 ⭕️莓果是儀式感最佳好夥伴解膩營...

食材：鬆餅粉、有雞蛋、大甲芋頭、水或鮮奶、安佳奶油、黑糖、鮮奶油

黃金萬糧薯泥沙拉

食材：芋頭、花生、玉米、馬鈴薯、筍子、地瓜、火龍果、蛋、沙拉、麵包粉、胡椒鹽

芋頭蛋白霜捲

瑞士捲只有蛋糕可以當外層？當然不是！試試以蛋白霜取代，酥脆口感真是太好吃了！

食材：長方形烤模35x25x3公分、芋頭、無塩奶油、蛋白、糖粉、細砂糖、鮮奶油、玉米粉、檸檬汁或白醋、杏仁片

超香濃芋泥球

我自己超喜歡吃芋頭的，簡單調味後做成芋泥球也很好吃，我這個配方是低糖版的不膩口，之前用手壓泥，這次用magimix食物處理機發現快...

食材：芋頭、鮮奶油、煉乳

芋頭香菇炊飯(電子鍋)

炊飯好吃又簡單,加上了油蔥酥多了一些台味,可以少油無火料理,輕鬆等吃飯!!.

食材：白米、芋頭丁、蠔油、肉絲、太白粉、泡發乾香菇、蔥花、油蔥酥、鹽巴、米酒