芋頭圓

芋頭圓 地瓜圓

重量百分比 單位公克 熟的地瓜100% 純的地瓜粉50% 地瓜圓 ———— 熟的芋頭100% 純的地瓜粉50% 芋頭圓 一邊用手...

食材：地瓜、芋頭、地瓜粉、水

芋頭紫米糕(低糖版)

紫米富含花青素和鐵質，製作紫米糕時加入一點桂圓和米酒，可以溫養身體。帶有纖維口感的紫米，搭配絲滑中拌著顆粒感的芋泥，成就了這道甜而...

食材：圓糯米、紫糯米、芋頭、桂圓龍眼乾、砂糖、米酒、鮮奶油

八寶飯

八寶飯是道美味、應景、華麗卻又很簡單的年節點心，這次做了兩種口味🫘糯米豆沙口味、和🍠紫米芋泥口味！

食材：圓糯米、紫米、豆沙餡、砂糖、黑糖、桂花釀、橄欖油、果乾、芋頭塊、紫薯

芋頭西米露＆芋圓

食材：芋頭、糖、蚵仔煎粉、水、西米露、保久乳

紫玉兆祥紫米芋頭甜糕

【紫玉兆祥紫米芋頭甜糕】 宴客少不了甜點，養生紫米、鬆軟芋泥，微甜不膩 紫米芋頭糕，寓意紫玉帶來吉祥預兆，吉祥如意 @飛燕煉乳 ...

食材：紫糯米、圓糯米、二砂糖、水、芋頭、奶油、煉乳

🇹🇼古早味油飯（沒電鍋也可，簡單超快！）

人在海外想念台灣的油飯怎麼辦？自己做！超級簡單、超級快速不用一個小時可以上桌哦！

食材：圓糯米（泡溫水3-4小時）、芋頭（切碎）、蝦米（泡米酒）（米酒留著、乾香菇（泡香菇水）（水留著、香腸、蒜末、菜脯（切碎）、紅蔥頭、香油、XO醬、鹽巴、醬油、五香粉、白胡椒、米酒（一半從泡蝦米的拿

芋泥紫米糕

美食節目上介紹北部某市場的暢銷甜點-芋泥紫米糕，看了覺得應該很好吃，但又吃不到，只好寄己研究，雖不知味道像不像，但對芋頭控的豆豆麻...

食材：紫米、芋頭（淨重）、圓糯米、二砂、水、無鹽奶油、牛奶

芋泥桂圓紫米糕

紫米富含花青素、膳食纖維，亦可保護細胞免受氧化損傷，是天然的抗氧化劑。搭配Q彈的圓糯米，蒸好後的紫米糕軟糯Q彈。加入養神的桂圓肉拌...

食材：紫米160g、圓糯米150g、芋頭、二砂糖、奶油、桂圓、米酒、鮮奶、油、枸杞（裝飾用）、紫米水

素粽(純素&蛋奶素)-北部粽

6顆純素(拜佛祖) 14顆蛋奶素(加鹹蛋黃)

食材：圓糯米、素螺肉、花生、粽葉、芋頭、粽繩、鹹蛋黃、香菇、薑、菜脯、十三香粉

芋頭紫米糕

食材：紫米、圓糯米、油、米酒、芋頭切片、無鹽奶油、白糖

福氣甜粥（桂圓.紅豆.芋頭.佶餅.紅棗）

天冷的時候會想吃碗甜粥 甜粥內我放了些補氣的紅豆紅棗跟桂圓肉 芋頭佶餅增加點風味 糯米的口感一口下肚會有滿足的笑

食材：紅豆、芋頭（切丁）、圓糯米、紅棗（切條）、佶餅（切丁）、桂圓肉（切丁）

芋頭圓黑糖薑湯

冷冷的冬天，最適合來碗熱🔥的甜湯，芋頭味很濃，地瓜吃起來有點普通，覺得可以再Q一點，做起來還算簡單上手，芋頭圓份量大約4人份，剩下...

食材：芋頭、樹薯粉、地瓜、薑、水、黑糖

芋泥紫米糕_電鍋料理

富含花青素和膳食纖維的黑米，加上白圓糯米，混合蒸煮出米糕漂亮的黑紫色。蒸好的米糕糯香黏彈，夾上厚厚一層鬆軟綿密的芋泥，吃起來清爽不...

食材：黑米(黑糙米)、白圓糯米、芋頭丁、清水、無鹽奶油、米酒、糖粉、油、動物性鮮奶油、黑糖

西施弄月

採傳統工法製作，以在地食材(稻米)磨成米漿，濾(壓)乾後，加入芋頭絲，揉搓成圓狀，加入古早味餡料，製作成芋粿巧。 製作過程採少油、...

食材：葛鬱金葉、油蔥酥、五香粉、胡椒粉、大豆沙拉油、鹽、糖、醬油、芋頭、圓糯米、蓬萊米、酸菜、花生粉、香菇

香芋素油飯-鑄鐵鍋

自己在家健康煮 米粒香Q料多不膩

食材：長糯米、圓糯米、醬油、芋頭、胡椒粉、杏鮑菇丁、油、香菇、猴頭菇、紅蘿蔔丁、皮絲、薑末、水、毛豆

2色地瓜/芋頭芋圓

甜而不膩的芋圓配上甜湯是山珍海味的享受啊！

食材：芋頭、樹薯粉、地瓜、白沙糖、太白粉（防黏在一起）、白砂糖

雙漿佐雙圓

一般製作芋圓常有蒸出來的芋泥甜度太低及太乾的困擾 這時很適合加入光泉米漿，米漿原本的甜可以增加芋圓的甜度，花生香氣增加芋圓香味的層...

食材：光泉米漿、光泉豆漿、芋頭、地瓜圓、樹薯粉、光泉米漿(煮芋頭用)

💟芋頭QQ圓💟

1.使用樹薯粉口感軟Q彈牙，好好吃呦！配上紅豆湯，綠豆湯，黑糖水，桂圓紅棗湯，，，都是不錯的選擇喔！ 2.千萬不要使用地瓜粉和太白...

食材：熟芋頭塊、樹薯粉(視芋頭水份增減量)、白砂糖