臺菜

紅燒豆腐炒肉 / 家常菜

一盒豆腐一塊腰內肉，簡單紅醬就是鹹香好吃下飯菜。

食材：板豆腐、腰內肉、素蠔油、蒜瓣、白胡椒粉、蔥、黑胡椒粒、五香粉、米酒或水、油

家常滷豬腳

用黑糖煸炒過不用加過多醬油 加點辣豆瓣醬均衡黑糖的甜味 睡前滷滾悶一晚隔天睡醒軟Q

食材：豬前腳、黑糖粉、老薑片、辣豆瓣醬、素蠔油、五香粉、萬用滷包（蔘藥行配）、油

濃郁蒜頭蛤蜊雞湯

經典不敗的料理，湯頭濃郁又不膩口，而且香氣十足，大人小孩都喜歡喔～

食材：雞腿切塊、蛤蜊、蒜頭、鹽巴

蒜香炒米粉

夏天就是要有一點點辣辣的主食才會開胃，平常都是吃飯和麵，今天我來換一道炒米粉，豬肉片先用S&B生蒜泥醬醃過更入味，加上許多...

食材：米粉、豬肉片、醬油、筊白筍、糖、蒜頭、米酒、薑、蓮藕粉、胡蘿蔔、S&B生蒜泥醬、娃娃菜、洋蔥

麻油薑絲拌雲耳

超喜歡這道小菜，超清爽開胃，而且很健康 口感我也超愛，吃起來爽脆W彈，含有滿滿營養素、膳食纖維 影音食譜：https://yout...

食材：雲耳、薑絲、辣椒、香菜、麻油、素蠔油、白醋、砂糖

塔香蚵仔酥

每次上桌就立刻被掃盤的熱炒店必點料理，裹上麵包粉的肥美蚵仔氣炸後外皮酥脆內軟嫩多汁，每口都是塔香、蒜味交織著蚵仔的鮮甜滋味，是道下...

食材：蚵仔、麵包粉、麵粉、小磨坊蒜香九層塔、小磨坊金黃蔥油

滷豬腳麵線

【閏二月食補】閏二月回娘家，準備一道家常滷豬腳麵線給父母吧！ 為什麼農曆閏二月要送豬腳麵線？ >>台灣民間習俗中，相...

食材：麵線、豬腳、醬油、蒜頭、蠔油、薑片、味醂、油、米酒

香菇油飯(ㄧ般米）

七夕到了，也想吃油飯，但又怕不好消化，那就試試用ㄧ般的長米來煮吧！香氣十足，容易烹煮，還好消化喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔...

食材：一般長米、薑、鹽、梅花肉、醬油、乾香菇、棕櫚糖或二砂、蝦米、白胡椒粉、油蔥酥、麻油

薑母鴨

香氣十足的薑母鴨，天冷來上一碗，搭配手工麵線超對味😋

食材：紅面番鴨、薑母鴨中藥包、老薑、麻油、米酒、鹽、水

乾煎虱目魚 / 簡單料理

虱目魚肚有好油脂能降膽固醇是優質養肌蛋白質，掌握煎魚三步驟15分鐘就有鮮美上桌。

食材：虱目魚肚、油、鹽、老薑片

炒粄條

食材：板條、豬肉、洋蔥、紅蘿蔔、香菇、韭菜、蒜頭、辣椒、蠔油、鹽、高鮮味精、沙拉油、高湯

番茄炒蛋

這道菜色營養豐富，含豐富的蛋白質、番茄酸甜可口，加上蒜和蔥的香味，彼此搭配非常完美。

食材：番茄、蛋、蔥、蒜、鹽、糖、番茄醬

素香小滷味(二)

家常小滷菜。 相關食譜：「素香小滷味(奶蛋素)」、「香辣涼拌豆干(純素)」、「五香滷豆干(純素)」、「蘿蔔滷油豆腐(五辛素)」、...

食材：鵪鶉蛋、秋葵、五香滷包、西蘭花、老薑、海帶籤、醬油、杏鮑菇、素蠔油、香菜、香油、炒酸菜、砂糖、辣椒醬、素食高湯

簡易滷味(豬腱/雞胗/雞心/海帶結)

原本只是想滷豬腱和雞胗，後來試著加入雞心和海帶結，小人也好愛吃，一直說好香~

食材：豬腱、雞胗、雞心、海帶結、杏鮑菇、醬油、滷包、薑片、水

花椰菜米肉絲蛋炒飯

流行了好一陣子的花椰菜米，來試試和白飯有什麼不同

食材：花椰菜米、雞蛋、醬油、青蔥、鹽、豬里肌肉、鴻禧菇雪白菇、紅蘿蔔絲、大蒜

簡單又好吃的赤肉羹

食材：赤肉羹、里肌肉、地瓜粉、太白粉、薄鹽醬油、木耳絲紅蘿蔔絲、五香粉、罐頭筍絲、白胡椒粉、柴魚片、蒜末、雞蛋、金針菇、黑醋

番茄炒蛋

食材：蕃茄、雞蛋、青蔥、蒜末、鹽、糖