臺菜

菇菇三杯雞(金蘭無添加有機醬油)

三杯雞是經典的台菜，三杯雞以黑麻油煸炒老薑後再拌炒雞肉，另外很重要的是要突顯出醬油的醬香；因此用" 金蘭無添加有機醬油" 做出醬香...

食材：土雞肉(切塊)、杏鮑菇、金蘭無添加有機醬油、老薑、金蘭陳年香菇素蠔油、蒜頭、米酒、辣椒、水、九層塔、一般食用油、黑麻油

清燉牛肉湯

食材：牛肋條、番茄、白蘿蔔、紅蘿蔔、蒜頭、薑片、辣椒、洋蔥、昆布醬油、番茄醬、米酒、白胡椒粉、鹽巴

(影音)【咖哩肉燥烏龍麵】

濃郁的咖哩醬汁緊緊地跟烏龍麵結合，炒過的洋蔥與紅蘿蔔也散發出豐富的香氣與甜味，最後放上一顆溫泉蛋，所有的食材拌再一起濃稠、滑順又有...

食材：沙拉油、洋蔥、紅蘿蔔、大蒜、豬絞肉、米酒、咖哩塊、開水、烏龍麵、溫泉蛋、蔥絲、七味粉

輕鬆上菜的【三杯中卷】

Potato記得自己是在大學時，同宿舍的同學第一次教Potato如何做三杯雞，從此就愛上三杯料理，這三杯中卷料理時間短，美味可口當...

食材：中卷、九層塔、薑片及蒜頭

蔥爆牛肉

今天用超市買的牛肉片做一道家常小炒。 🥢相關食譜：「蔥爆肉絲」、「蔥爆里肌」、「蔥燒豬肉」、「蔥燒臘肉」、「蔥燒蝦」、「簡易蔥燒...

食材：洋蔥、蔥、冷水、蒜頭、米酒、牛火鍋肉片、辣椒、醬油、白胡椒粉、香油、(太白粉)、烏醋、砂糖、太白粉、雞粉、植物油

簡單客家小炒

現炒料理熱門的客家小炒,自己煮減油減鹽,步驟簡單又是晚餐最佳下飯菜色～#家常菜 IG FB :太太上班很忙

食材：豆干、芹菜、洋蔥、五花豬肉、蒜頭、亁蝦米、黑豆豉、蔥

薑母麻油烏雞白菜鍋

之前分享薑母鴨，今天用薑母鴨藥材包來燉烏骨雞，加上大白菜，湯頭更是鮮美 影音食譜：https://youtube.com/shor...

食材：烏骨雞、大白菜、薑母鴨中藥包、米酒、鹽巴、麻油

瓜仔肉

抖音上看到的做法，實際操作也好上手，拌飯拌麵都好吃。

食材：豬絞肉、米酒、水500、醬油、糖、花瓜

乾煸四季豆

簡易的乾煸四季豆，好吃的10分鐘料理～

食材：四季豆、蒜末、鹽巴、白胡椒粉

手工肉圓

從小吃到大的台中肉圓，是用低溫油泡，淋上白白甜甜的米醬、一點蒜泥和醬油。很有嚼勁的肉圓皮、包著香甜筍丁的豬肉餡，我常吃一個還覺得不...

食材：在來米粉、樹薯粉(地瓜粉)、豬梅肉(豬肩肉)、冷水、竹筍、糯米粉、滾水、醬油、砂糖、紅蔥醬、水、蒜泥、五香粉、辣椒粉、香菜、白胡椒粉

蛤蜊絲瓜 / 家常菜

初夏的絲瓜價格親切，分享一鍋到底10分鐘簡單好滋味上桌。

食材：蛤蜊、絲瓜（小型）、老薑片、鹽巴、油、枸杞

10分鐘上菜-虱目魚皮粥

虱目魚肉富含蛋白質，魚皮更含有豐富的膠原蛋白，透過專業處理的虱目魚皮不會有魚刺，拿來煮粥剛剛好，10分鐘煮一碗粥真的非常方便，不但...

食材：虱目魚皮、白飯、鹽巴、香菜、薑、雞蛋

三杯雞｜少油少鹽家庭版 色香味樣樣俱全

【鍋寶好食光達人-吳老師上菜】 經典家常下飯菜：三杯雞 捨去傳統過油過鹹的調味方式 恰到好處的調味料與醬汁 吃起來香氣滿滿卻不死鹹...

食材：帶骨雞腿塊、老薑片、醬油、蒜頭、冰糖、香油、九層塔、米酒、麻油、辣椒(片)、水、醬油膏

榨菜肉絲湯麵

今天中午做一道爹娘愛吃的湯麵。 🍜相關食譜：「酸菜肉絲麵」、「酸辣刀削麵」、「酸菜清湯麵(純素)」、「素食酸辣湯(奶蛋素)」、「...

食材：陽春麵、淡榨菜、豬里肌、小白菜、米酒、蔥、醬油、蒜頭、白胡椒粉、辣椒、太白粉、植物油、香油、鹽、砂糖、雞粉、熱水

自製鹹豬肉炒空心菜

自己做鹹豬肉，不過鹹也沒有過多添加物 鹹豬肉用來煎烤，或炒菜炒飯，都很好吃 今天分享大家自製鹹豬肉炒空心菜 影音食譜：https:...

食材：五花肉、米酒、鹹豬肉、蒜末、空心菜、花椒、蒜片、五香粉、辣椒、黑胡椒、鹽巴

海帶根肉燥

食材：海帶根、絞肉、豆乾、醬油、糖、蠔油

珍珠丸

食材：豬絞肉、鹽、醬油、麻油、薑末、胡椒、糯米