臺菜

生炒花枝羹

好吃到一碗接一碗停不下來！！！

食材：深海大花枝、辣椒、雞粉、蒜頭、糖、洋蔥、醬油、高麗菜、黑醋、高湯（沒有用雞粉取代）、白胡椒、九層塔、太白粉、油、麻油一、香油

茄肉春捲

應用春捲皮變化內餡讓春捲有有不同內涵，將甜脆的高山高麗菜和麻糬茄做適度的搭配，以貢丸肉漿趁底，高麗菜肉餡上搭，讓紫色軟糯茄片置中，...

食材：豬絞肉、高山高麗菜、茄子切段泡水、貢丸肉漿、春捲皮、麵粉、水、鹽、糖、醬油膏、料酒米酒

10分鐘上菜-水煮醬瓜滷肉燥

小時候最喜歡吃淋上醬瓜末煨肉燥的肉燥飯嘍，那是學校特有的肉燥飯，那甜甜的醬瓜滷肉燥湯汁拌著剛煮好熱騰騰的白飯，每扒上一口咀嚼，就能...

食材：大茂黑瓜醬瓜、豬肉末、水、鹽巴、青蔥、蒜頭

簡單便當滷味

想吃什麼就加進去一起滷，一週便當就搞定

食材：狎心肉、帶皮豬五花、蔥、蛋、蒜頭、豆干、八角、可樂、醬油、水、胡椒/辣椒

金瓜炒米粉

食材：米粉、蒜頭碎、素沙茶醬、芹菜、李錦記蠔油、香菜、黑白胡椒、高麗菜、雞粉、紅蘿蔔、味霖、蔥花、白醋、香菇、蝦米、肉絲、南瓜

兒童版糖醋鯛魚片

偏甜微酸的口味，大人小孩都喜歡喔！

食材：鯛魚、木薯粉、蔥段、玉米筍、蒜末、蕃茄醬、蔥花、薑片、糖、米酒、味霖、鹽、白胡椒

#155 豆乳雞

豆腐乳是個常見的調味料之一，拌粥、炒菜、醃肉都很適合～ 這次拿來醃肉炸雞，那淡淡的豆乳香味！！ 絕對在飯桌上也是個搶手貨：P 喜歡...

食材：雞腿肉、蒜頭、豆腐乳、雞蛋、醬油、地瓜粉、砂糖、米酒、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉

鹹湯圓

冬至就是要來碗熱乎乎的湯圓，湯圓象徵圓滿、團圓，因此這一天吃湯圓能祈求下一年圓滿順利，美味的鹹湯圓，湯頭鮮香、口感軟Q入味，美味~

食材：筒蒿、韮菜、水磨糯米粉、芹菜珠、水、香菇（泡水後）、蒜苗、油蔥酥、開陽、滷肉燥、大骨蔬菜高湯

【肉粽造型海苔飯糰】寶寶版粽子

【肉粽造型海苔飯糰】寶寶版粽子 影音食譜：https://youtube.com/shorts/H5ymroUD7IE?featu...

食材：海苔、白飯、肉鬆或喜愛配料

素肉燥

2021/10/31 烹飪課 （李幸珊廚師指導）運用天然食材，創造更豐富美味的口感

食材：素肉粒（日清）、豆乾、杏鮑菇、木耳、乾香菇、素蠔油、香椿、愛之味沙茶醬、糖、鹽、水、白胡椒粉

蒜炒水蓮香煎松阪豬

一直很想嘗試松阪豬料理, 很愛吃椒鹽松阪豬, 一吃就上癮。 今天做個小變化, 松阪豬配上水蓮, 就像熱炒店會出現的菜色一樣,...

食材：水蓮、松阪豬、香菇、蒜頭、柴魚粉、胡椒鹽

超簡單蘿蔔糕

食材：蘿蔔（選胖的）、蘿蔔糕粉（全聯有賣）、統一肉燥醬（可加可不加）、起司（可加可不加）、沙拉油、糖、櫻花蝦 (可加可不加)，家裡剩

九層塔菇菇

簡單又好吃這道菇菇以蘑菇和有機白舞菇為主要材料，添加九層塔和薑提供豐富的營養價值和獨特口感。羅漢果糖和黑豆桑醬油帶來微甜微鹹的風味...

食材：蘑菇、有機白舞菇、羅漢果糖、九層塔、黑豆桑醬油、薑、麻油

兒童版紅燒鯛魚片

連胡椒都嫌辣的小孩都讚不絕口喔！ 大人吃也覺得好下飯呀！

食材：木薯粉、鯛魚片、蔥段（拍裂）、薑片、醬油、白胡椒粉、糖、鹽、味霖、米酒、水、蔥段、薑末、蒜末

【媽媽味】紅燒肉鯧 家常菜必學

紅燒魚​ 是家裡餐桌的常客，尤其是紅燒肉鯧 肉鯧恰如白鯧一樣肉質細緻高雅 整尾魚細刺少，很適合全家人一起享用 而且是個高CP值得好...

食材：肉鯧、蔥段、鹽、薑末、醬油、蒜末、糖、辣椒、米酒、麵粉

藥膳羊肉爐

星期日 省力一鍋 歹勢吔…最近有點厭倦煮飯…哈哈，加上現在隨處都可買到健康便當，對想休息一下的煮婦很方便~~😅 但到了星期日...

食材：羊肉塊、鳳梨、薑、白蘿蔔、當歸醬、紅棗、大白菜、豆皮、枸杞、乾香菇、綠花椰菜

金牌咖哩牛肉麵

普通的紅燒牛肉、清燉牛肉已經煮膩了嗎？ 試試看加了金牌咖哩塊的牛肉麵吧！

食材：牛肉、S&B金牌咖哩塊（中辣）、S&B天然純咖哩粉、蘿蔔、洋蔥、玉米筍、麵條