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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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麵包也有流行期,像近期日本傳來一陣鹽奶油捲麵包,聽說每天銷售驚人,立馬來試做~微鹹微鹹的超好吃
食材:高筋麵粉、糖、有鹽奶油、鹽、海鹽、乾酵母、鮮奶油、水、老麵、奶油
蔥花+德國香腸=美味
食材:洽發高粉、糖、鹽、酵母、奶油、冰牛奶、開水、蔥、德國香腸
這樣吐司做成的餅乾,完全不輸甜的也不輸外面賣的餅乾,有香氣有口感,不說是吐司做的ㄧ定猜不出來,非常香非常方便做
食材:吐司去好邊、奶油、鹽、黑胡椒粒、義大利香料(超市就有賣)
圓麵包上的橄欖是最好的點綴,讓麵包的表情看起來更可愛。佛卡夏的祕密武器就是馬鈴薯。馬鈴薯的澱粉質與麵包非常搭配,可以讓麵包吃起來更...
食材:橄欖油、黑橄欖(無籽)、迷迭香、鹽、高筋麵粉、砂糖、馬鈴薯(壓碎)、水、乾燥酵母
以法國麵包基底,利用低溫壓力發酵法,做成迷你山型吐司造型,表皮像烤米果的一般的香脆,麵包質地鬆軟有彈性,將米粉發酵成麵糊塗在表面烤...
食材:在來米粉、低筋麵粉、奶油、快速酵母粉、砂糖、塩、水(30度)、麥芽精粉、法國麵包粉、白神乾酵母粉、牛奶(約30度左右)、沙拉油或奶油、全蛋
鈞媽的食材裡,有寶寶粥的部分 減輕了好多媽咪的煩惱~ 但來子在大一點時,牙齒多了想要咀嚼的口感 我選了雞蓉玉米粥,想嘗試看看,變化...
食材:鈞媽雞蓉玉米寶寶粥、玉米粒、美乃茲
我總覺得綠茶和紅豆是絕配!(嗯,其實綠茶與朱古力也不錯啦~)很久沒有做這個配搭了,因此又來練習一下~
食材:高筋粉、全麥粉、酵母、鹽、糖、綠茶粉、水、橄欖油、罐頭紅豆粒、芝麻(裝飾用,可略)
就是愛烘焙喔^^
食材:義香蜂蜜優酪麵團、火腿片對切
Beignet,發音/bɛnˈjeɪ/,是一款風行於紐奧良法國區的特色甜點,雖然它身上沒有洞,卻是當地政府認定的官方甜甜圈(dou...
食材:溫水(45度c)、細白砂糖、乾酵母粉、蛋、無鹽奶油、鹽、無糖煉乳(奶水)**註、中筋麵粉
如果沒有三個小時做台式蔥花麵包, 但又很想吃鹹麵包時, 這個快速蔥餅真是救星啊! 雖然它只花了一個小時多一點, 但麵包體還是很...
食材:水、酵母粉、中筋麵粉、全麥麵粉、橄欖油、糖、鹽、蔥花內餡 =======、蔥大隻、黑或白胡椒、香油、麵糰塗刷 =====、雞蛋打散、白芝麻
Garlic Breadsticks-起士香蒜麵包棒❤!!! 愛上這重口味的香蒜麵包棒.香味濃郁的香蒜,配上帕梅善起士,吃起來很...
食材:室溫無鹽奶油、鹽巴、起士粉、乾燥巴西利葉、高筋麵粉、乾速發酵母粉、白砂糖、橄欖油、牛奶、大蒜粒泥
回憶起小時候最喜歡的幸福滋味! 使用湯種做出來的波蘿麵包,保濕度更好,酥酥的外皮下藏著鬆軟的內在,輕輕撕開,組織細膩交織,柔軟好吃!
食材:湯種麵糊、高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母粉、細砂糖、鹽、鮮奶、雞蛋、無鹽奶油、冷水
最近蔥真的是粉貴丫 但偏偏這時想吃蔥油麵包~~~ 還在烤箱中就整個都是蔥香的味道了 真的有夠香啦!
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、蛋+水、細砂糖、發酵奶油、鹽、速發酵母、蔥、楜椒粉、全蛋液、水
台式麵包裡我最愛的就是蔥麵包了… 到麵包店再怎麼買一定會有這味… 以往都是做成餐包形式…⋯⋯ 這次為了艾寶做成迷你的一...
食材:*麵團:、中筋麵粉(或高筋)、白飯、砂糖、鹽、速發酵母粉、雞蛋液、水、無鹽奶油、*蔥餡料:、蔥花、鹽巴、胡椒粉、蛋液
這款麵包主要吸引人的地方在於它的造型,利用「直接法」,將培根、玉米、青豆、紅蘿蔔、帶粒芥茉醬一起捲入麵皮中,然後做成類似蝶式,送入...
食材:高筋麵粉、快速酵母粉、牛奶、蛋、砂糖、塩、奶油、培根、綜合鮮蔬丁、帶粒芥末醬、美乃滋、胡椒塩
Judy做麵包喜愛用中種、液種法 早期會用湯種 但後來發現更喜歡以上二種方法的口感 而這次中種比例用到80% 感覺更好吃了 麵包到...
食材:【中種】高筋麵粉、【中種】水、【中種】速發酵母、【主麵團】高筋麵粉、【主麵團】奶粉、【主麵團】水+蛋、【主麵團】鹽、【主麵團】砂糖、【主麵團】發酵奶油、【內餡】瀝乾的玉米粒、【內餡】火腿片、【表面裝飾】全蛋液
這款麵包是利用「直接法」,麵團揉進奶油和綜合香草,香氣十足,再擺上一條小熱狗,上面撒滿起司絲,烘烤20分鐘,真是香噴噴,美味滿點呢...
食材:高筋麵粉、快速酵母粉、常溫牛奶(夏)、奶油、砂糖、塩、綜合香草粉、熱狗(小條)、起司絲(披蕯用)
這份是我研究貝果很久,覺得吃起來最好吃的食譜,參照吳寶春師傅的食譜後改良的,加了老麵的貝果吃起來會較有嚼勁唷! 一起吃得更健康...
食材:高筋麵粉(70%)、全麥麵粉(30%)、老麵、糖、鹽、橄欖油、速發酵母、溫水(酵母用)、牛奶、溫水、水